進(jìn)入秋天以來,隨著越來越?jīng)鏊奶鞖猓@美好的食欲真的如滔天巨浪一般席卷而來,想攔都攔不住,好不容易瘦下去扁了一點(diǎn)的身材,又跟氣兒吹得是的滾圓起來,每次都是大塊朵頤美食的時(shí)候跟自己說著吃完這頓絕對(duì)剎住,但事實(shí)是一頓接一頓,就沒有停下來的時(shí)候。
剛好還趕上家里體重秤沒電了,徹底放松了一陣子決定不再自我欺騙了,這一上稱,我的媽呀,真的不能再瞎吃了,驚人的三位數(shù)讓整個(gè)人都不好了,于是跳繩也買了,每周雷打不動(dòng)的2天輕食餐又嚴(yán)格執(zhí)行起來,以前輕食餐老吃全麥面包,后來吃膩了,就用玉米代替一部分主食。
每次煮完的玉米吃不完,第二天不想吃輕食餐的時(shí)候咋整?別發(fā)愁,把它做成這種美食既簡(jiǎn)單還好吃,不僅能當(dāng)早餐,當(dāng)作小零食或者下午茶也不錯(cuò)呢,只需要幾個(gè)不費(fèi)事兒的步驟,就能讓熟玉米華麗變身,美味還有營(yíng)養(yǎng)。下面就說說具體做法吧。
【黃金玉米烙】
食材:玉米1根,糯米粉20克,玉米淀粉20克,雞蛋1個(gè),玉米油
調(diào)味料:白糖
做法:
1、煮熟的玉米剝出玉米粒,掰下來的玉米可能是一長(zhǎng)溜兒連在一起的,需要把它分開成一粒粒的玉米粒,放入一個(gè)碗中加入糯米粉20克,玉米淀粉20克,雞蛋1個(gè),白糖2克,攪拌成黏稠的狀態(tài);
2、平底鍋刷一層玉米油,油熱倒入攪拌好的玉米粒糊,用鏟子整理好并鋪平,蓋上蓋子,小火3,4分鐘煎至底部凝固,然后翻個(gè)面兒繼續(xù)煎至2分鐘左右,直至兩面金黃,切成塊兒狀就可以吃了。
這樣一盤好吃的黃金玉米烙就做好啦,金黃的色澤看著就有滿滿的食欲,酥脆又有營(yíng)養(yǎng),而且不考驗(yàn)刀工和廚藝,一次就能成功呢,早餐搭配麥片或者當(dāng)做小零食搭配喜歡的飲品,亦或是下午茶搭配牛奶,咖啡,都是不錯(cuò)的選擇呢,這次再也不擔(dān)心煮熟的剩玉米怎么吃啦,是不是棒棒的?
小貼士:
1、煮熟玉米剝玉米粒的時(shí)候,可以先把一根玉米掰斷,拿一根筷子沿著一溜兒玉米的底部扎到頭扎一下,一溜玉米就很方便地下來了,有了一溜空隙,然后再剝玉米就方便多了;
2、玉米最好用甜玉米,這樣即便不放糖也是甜甜的很好吃;
3、喜歡吃甜食的朋友們,做好的黃金玉米烙可以切開撒點(diǎn)白糖再吃,如果做玉米糊的時(shí)候不放糖,做好搭配番茄沙司也很好吃;
4、糯米粉和玉米淀粉的量根據(jù)玉米的量,和加入雞蛋后的稠稀程度酌情增減,攪拌的玉米糊濃稠適宜即可。
妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實(shí)的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時(shí)光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關(guān)注我吧!
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