進入秋天以來，隨著越來越涼爽的天氣，這美好的食欲真的如滔天巨浪一般席卷而來，想攔都攔不住，好不容易瘦下去扁了一點的身材，又跟氣兒吹得是的滾圓起來，每次都是大塊朵頤美食的時候跟自己說著吃完這頓絕對剎住，但事實是一頓接一頓，就沒有停下來的時候。

剛好還趕上家里體重秤沒電了，徹底放松了一陣子決定不再自我欺騙了，這一上稱，我的媽呀，真的不能再瞎吃了，驚人的三位數讓整個人都不好了，于是跳繩也買了，每周雷打不動的2天輕食餐又嚴格執行起來，以前輕食餐老吃全麥面包，后來吃膩了，就用玉米代替一部分主食。

每次煮完的玉米吃不完，第二天不想吃輕食餐的時候咋整？別發愁，把它做成這種美食既簡單還好吃，不僅能當早餐，當作小零食或者下午茶也不錯呢，只需要幾個不費事兒的步驟，就能讓熟玉米華麗變身，美味還有營養。下面就說說具體做法吧。

【黃金玉米烙】

食材：玉米1根，糯米粉20克，玉米淀粉20克，雞蛋1個，玉米油

調味料：白糖

做法：

1、煮熟的玉米剝出玉米粒，掰下來的玉米可能是一長溜兒連在一起的，需要把它分開成一粒粒的玉米粒，放入一個碗中加入糯米粉20克，玉米淀粉20克，雞蛋1個，白糖2克，攪拌成黏稠的狀態；

2、平底鍋刷一層玉米油，油熱倒入攪拌好的玉米粒糊，用鏟子整理好并鋪平，蓋上蓋子，小火3,4分鐘煎至底部凝固，然后翻個面兒繼續煎至2分鐘左右，直至兩面金黃，切成塊兒狀就可以吃了。

這樣一盤好吃的黃金玉米烙就做好啦，金黃的色澤看著就有滿滿的食欲，酥脆又有營養，而且不考驗刀工和廚藝，一次就能成功呢，早餐搭配麥片或者當做小零食搭配喜歡的飲品，亦或是下午茶搭配牛奶，咖啡，都是不錯的選擇呢，這次再也不擔心煮熟的剩玉米怎么吃啦，是不是棒棒的？

小貼士：

1、煮熟玉米剝玉米粒的時候，可以先把一根玉米掰斷，拿一根筷子沿著一溜兒玉米的底部扎到頭扎一下，一溜玉米就很方便地下來了，有了一溜空隙，然后再剝玉米就方便多了；

2、玉米最好用甜玉米，這樣即便不放糖也是甜甜的很好吃；

3、喜歡吃甜食的朋友們，做好的黃金玉米烙可以切開撒點白糖再吃，如果做玉米糊的時候不放糖，做好搭配番茄沙司也很好吃；

4、糯米粉和玉米淀粉的量根據玉米的量，和加入雞蛋后的稠稀程度酌情增減，攪拌的玉米糊濃稠適宜即可。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！