今年 20 歲出頭的艾琳從大學(xué)畢業(yè)即創(chuàng)業(yè)，在北京海淀區(qū)經(jīng)營了一家百平米的小超市。

和同齡人一樣，艾琳喜歡密室逃脫和去網(wǎng)紅店打卡。創(chuàng)業(yè)這件事有些偶然，她沒寫滿篇“閉環(huán)”、“用戶痛點”之類詞匯的商業(yè)計劃書，也沒跟人聊過新消費浪潮，只是出國讀書的計劃擱淺，家里需要有人幫忙把超市接起來。

父母想放手讓她去干，艾琳也接受了這個考驗。“我爸告訴過我一句話，超市里的小事很多，如果你能把所有的瑣事都處理好，做別的任何事情都沒有問題。”

如今，她已經(jīng)從一個青澀的學(xué)生蛻變成合格的店鋪經(jīng)營者，把小店打理得井井有條。

和她相比，32 歲的小高已經(jīng)是“資深店主”了。他的店鋪在西直門附近，賣零食和日用百貨。但小高不滿足于只坐在店里收錢，他在社交平臺上建起了社區(qū)團購群，用“線上+線下”雙渠道銷售模式，招攬了不少忠實的“粉絲”。

今年 11 月，他的第二家小店也準備開張了，店鋪選在北京西站附近，規(guī)模也比第一家店翻了三倍。

有數(shù)據(jù)顯示，小型食雜店——即俗稱的“夫妻店”，在全國的數(shù)量高達 700 萬， 是連鎖便利店數(shù)量的70倍左右，出貨量占我國零售市場 40%左右，可以說是最重要的終端形式之一。

像艾琳和小高這樣的新時代終端經(jīng)營者，正在用數(shù)字化和新思路改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式。他們也因此有了個共同的名字——數(shù)字實業(yè)新青年。

年輕人的超市，更有人情味

今年 4 月剛接手小店的時候，艾琳過了一段手忙腳亂的日子。店鋪事情繁雜，小到從哪里進到新鮮的蔬菜，大到計算當日的收益，每件事她都要重頭學(xué)起，經(jīng)常從早上忙到夜里兩三點。

經(jīng)過半年的磨煉，現(xiàn)在艾琳不僅學(xué)會了對進貨打價、處理客訴，還能把員工的工作安排妥當。她的脾氣也好了不少，偶爾有顧客因為小事抱怨，她也會鞠躬道歉，處理得讓大家都滿意。

“00 后”艾琳是個標準的“Z 世代”。她打扮時髦，喜歡穿一身黑色，畫精致的眼線，一頭悶青色的長發(fā)隨意地盤在腦后，做事干脆利落。

艾琳管理下的店鋪充斥著年輕的氣息：零食和飲料占了店里的三分之一，店鋪里商品齊全，甚至能買到上市不久的網(wǎng)紅產(chǎn)品。但在她看來，這些都不是年輕經(jīng)營者最主要的特征。

“要說年輕人開店有什么最不一樣，我猜應(yīng)該是氛圍。我可忍受不了工作環(huán)境中‘沒有社交’。”艾琳說。大學(xué)期間她做過兼職，被不近人情的老板瘋狂“壓榨”，很不開心。所以她要和員工成為朋友，將心比心。

有一次一個員工犯了大錯，艾琳當眾把他劈頭蓋臉罵了一頓。但當天晚上，她又把這個同事約出來吃東西聊八卦，緩和了關(guān)系。

艾琳認為，員工之間相處得開心，也能把這種氛圍帶給顧客，和客戶成為朋友。一個員工都擺著“苦大仇深臉”，不能給顧客傳遞快樂情緒的超市，并不是她想要的。

在這種氛圍下，大家的工作熱情高漲。有時候還愿意主動承擔起本不屬于他們的工作。

艾琳店里百貨區(qū)的幾位員工現(xiàn)在個個都是“社牛”，經(jīng)常主動給顧客介紹店里的折扣活動。有幾次他們和大爺大媽聊天，給人家聊開心了，人家就主動多買了一箱打折牛奶。“有個人一天就賣出了 40 箱奶。”艾琳說。

來北京開起小店后，小高也變成了“社牛”。

小高來自呼和浩特，之前在當?shù)赜幸环莘€(wěn)定的工作。但他總想出來闖闖，2016 年 5月，他和妻子帶著所有的積蓄來到北京，盤下了一家小店鋪。

他是附近有名的“熱心人”，會主動和每個顧客打招呼、聊天。“來個三五趟就熟了。”小高說。通過這種方式，他交了不少朋友。尤其到了夏天，總有人在傍晚來他店里買啤酒，坐在店門口邊喝邊和他聊天。

據(jù)小高觀察，不同年紀的人經(jīng)營模式有很大區(qū)別：年紀大的人大多采取求穩(wěn)策略，他們只是把超市作為一個引流工具，賺多賺少看運氣。但小高會主動出擊，他建了好幾個社區(qū)團購群，每天發(fā)布折扣信息引流，已經(jīng)積累了不少客戶。還和團購大平臺建立了合作。

當小店遇上數(shù)字化

小高說，以前總聽別人說：“等我老了、退休了就開個小超市。”好像經(jīng)營小店只適合用來養(yǎng)老。但其實這份工作也并不輕松。

小高的店鋪每天早上 7 點開門，晚上 12 點關(guān)店。雖然只有十幾平米，但每天進貨、理貨、結(jié)賬也要花掉不少時間。

除此之外，幾乎每個有經(jīng)驗的小店老板都具備一項不為人知的技能：腦內(nèi)盤點。“別看老板只是坐在那看看劇、收收錢，其實一天下來賣了多少貨，哪個貨賣的好，哪個產(chǎn)品該補貨了，都得記在腦子里。”

雖然店里也有輔助理貨的軟件，但小高不愛用。“還不如用腦子記。”

數(shù)據(jù)處理也讓艾琳頭疼。

每天早上巡視完賣場，艾琳就要開始整理數(shù)據(jù)了。每天新進的菜要改菜價，傳輸?shù)诫娮映由希騼r簽等等，這些前后臺技術(shù)方面的操作，往往需要三四個小時。

作為“00 后”，她從小接觸電子產(chǎn)品，自認辦公軟件使用水平不差，但操作這些軟件處理數(shù)據(jù)，還是要費不少時間。“也希望有一些更簡潔的操作方式。”

數(shù)據(jù)的搜集流轉(zhuǎn)和處理問題，其實正是當下萬千小店邁向數(shù)字化要解決的難點。

就如同元氣森林首席信息官黃曉楓曾總結(jié)的，傳統(tǒng)線下行業(yè)鏈路非常長，從采購開始，一直到生產(chǎn)、運營、銷售渠道觸達消費者，常會遇到數(shù)據(jù)一致性非常低、數(shù)據(jù)鏈條不完整、自動化程度特別低的問題。

許多小超市面臨的問題是，數(shù)據(jù)入口多，信息孤島嚴重，而且傳統(tǒng)環(huán)節(jié)人工與系統(tǒng)交織一起，自動化程度低，取數(shù)復(fù)雜。有的是系統(tǒng)取數(shù)，有的是人工錄入，有的則要靠外部導(dǎo)入和第三方輸入，會讓效率不高。

讓萬千小店

不再做數(shù)字化孤島

這兩年，一些企業(yè)開始依托自己的平臺技術(shù)，助推終端“夫妻店”實現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，讓像艾琳和小高這樣的新一代實業(yè)從業(yè)者真正感受到數(shù)字化帶來的便利。

小高的新店里最近放了一臺藍色的元氣森林智能冰柜。這款冰柜是他一眼就相中的，除了容量大，外觀漂亮，“整面玻璃看著透亮，痛快。”小高也喜歡它的滑道理貨功能。以前他每隔幾個小時就得起身收拾被客人弄亂的商品，才能保持冰柜里面整齊。

但他最滿意的還是智能冰柜連接的后臺系統(tǒng)。在手機 APP 上，小高和元氣森林業(yè)務(wù)員都能登錄后臺看到冰柜的狀態(tài)、溫度和燈光亮度，還能掌握冰柜里商品的情況。自從知道了這個功能，小高就把任務(wù)全權(quán)交給了業(yè)務(wù)員。“讓她幫我管理，店里事情很多，我能少管一樣就少管一樣。”

艾琳的店里也有兩臺同款智能冰柜。當對接艾琳的元氣森林業(yè)務(wù)員曉晶把柜子放進來，津津樂道地講解未來這樣的冰柜將會變成一個如何智能的零售終端時，艾琳卻看中了一個不起眼的功能——打開門可以播放語音。

“打開柜門的歡迎語是我自己可以設(shè)置的，這么簡單的一句話，也許就能讓人心情變好。”艾琳說，她聽說有店主在教師節(jié)時候把語音設(shè)置成感謝老師的話，有老師來買東西時被感動哭了。

智能冰柜這樣的產(chǎn)品，是元氣森林讓萬千小店不再成為數(shù)據(jù)孤島的一步。冰柜已經(jīng)可以實現(xiàn)的產(chǎn)品銷售情況的回傳，這樣業(yè)務(wù)員就能靈活地調(diào)整供貨和配送。

數(shù)據(jù)的搜集處理日益自動化，貨架上的商品和元氣森林的供銷物流系統(tǒng)正在走向更好地互聯(lián)互通。元氣森林正在幫助產(chǎn)業(yè)鏈形成訂單采集、采購、生產(chǎn)、庫存、物流全鏈路可視化系統(tǒng)，從而達到精準收集數(shù)據(jù)、決策，做出快速反應(yīng)和降低成本，供應(yīng)鏈系統(tǒng)在這個過程中不斷得到提升和優(yōu)化。

新品要快速推向市場，經(jīng)銷商們需要跟店主有更密切的溝通。只有借助數(shù)字技術(shù)的力量，把店主的時間從數(shù)字游戲的單調(diào)中解放出來，他們才會真正去關(guān)心人和業(yè)務(wù)，花精力去溝通產(chǎn)品。

元氣森林的業(yè)務(wù)員曉晶說，她還見過有小店店主在門口放自動販賣機的。“即使小店不方便營業(yè)，顧客也能自助購物。”

連接大廠，

小店青年有更多人生可能

相較于選擇成熟品牌產(chǎn)品的經(jīng)營者，作為數(shù)字實業(yè)新青年，小高更愿意嘗試新品。即使是連廣告都沒見過的產(chǎn)品，他也經(jīng)常會留下一些放在店里試賣。

小高接觸到的第一個年輕品牌就是元氣森林。他印象中是在2020年前后，他在商場里看到很多年輕人排隊購買元氣森林氣泡水。回去之后，他就去市場找到那款產(chǎn)品，批發(fā)了五、六箱當時市面上最火的白桃口味。沒想到成了店里的暢銷品，幾乎每天都能賣掉幾十瓶。

后來他也賣過元氣森林的其他產(chǎn)品。他自己最愛喝外星人電解質(zhì)水，有時候看店累了就拿一瓶解渴。

快節(jié)奏地研發(fā)新品是元氣森林的主要策略。去年年底，元氣森林對外公布數(shù)據(jù)顯示，過去 12 個月里，元氣森林新增飲料口味 30 余種，產(chǎn)品研發(fā)周期平均為 5.5 個月。這在快消領(lǐng)域是前所未有的節(jié)奏。

艾琳曾聽元氣森林的業(yè)務(wù)員講過一個故事：有東北的“夫妻店”店主說在那邊吃不到特別新鮮的南方荔枝，期待有一款還原荔枝味道的汽水。元氣森林就著手研發(fā)了針對東北地區(qū)限定的荔枝口味氣泡水，結(jié)果不僅在當?shù)刭u的不錯，還有不少南方的用戶在網(wǎng)上求代購。

這件事激發(fā)了她的興趣。艾琳一直想去元氣森林的工廠里看看，也希望有機會參與做出更多的新口味。她還想去見見元氣森林的包裝設(shè)計團隊，包裝的美感是元氣森林吸引艾琳的主要原因之一。

艾琳喜歡做設(shè)計，上學(xué)時，艾琳曾經(jīng)做過一個商業(yè)計劃書，自己把產(chǎn)品的樣式都設(shè)計好了，雖然老師很認可，但最終也止于紙上。對此，她仍有念想。開著小超市的她，相信人生還有更多可能。

“實體經(jīng)濟是一國經(jīng)濟的立身之本，我國實體經(jīng)濟飛速發(fā)展，制造業(yè)規(guī)模居全球首位，在穩(wěn)定居民就業(yè)、提高經(jīng)濟競爭力以及促進經(jīng)濟發(fā)展等方面作出突出貢獻。”北京國家會計學(xué)院財稅政策與應(yīng)用研究所所長李旭紅曾說。

“元氣森林正在努力讓更多小店青年們成為這場數(shù)字化變革的參與者。”如黃曉楓強調(diào)的，元氣森林的數(shù)字化是端到端、從工廠到千家萬店整體的數(shù)字化方案設(shè)計和應(yīng)用。

把這些活躍于大城小鎮(zhèn)之間的超市也納入數(shù)字化系統(tǒng)，是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的應(yīng)有之義。讓產(chǎn)品無限接近用戶，這是互聯(lián)網(wǎng)人做消費品的打法。

用數(shù)字化為小店賦能的同時，元氣森林也讓年輕經(jīng)營者感受到了數(shù)字化經(jīng)營帶來的紅利，他們的經(jīng)營思路由此拓寬，也邁出了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的第一步。

而艾琳也希望，能和元氣森林這樣的大廠連接得更緊密，讓小店青年們能看見更廣闊的人生。