食品安全事故應急演練活動現場

“現在我宣布，2023年食品安全事故應急演練，開始！”2月24日15時30分，隨著湖北省食品藥品安全委員會辦公室主任、省市場監管局局長劉榮山的一聲令下，一場大規模的食品安全事故應急演練活動在歷史文化名城——湖北襄陽拉開序幕。

劉榮山宣布演練開始

據介紹，此次演練模擬2023年春節開學第二天（2月2日），襄陽市一家大型校外供餐單位，因從業人員手部傷口受金黃色葡萄球菌感染污染食品，引發4個城區300多名學生細菌性食物中毒事故，重點演練“事故發生和信息報告、先期處置與啟動響應、應急處置與響應調整、風險研判與響應降級、信息發布與輿論引導、響應終止與后期處置”6個科目。演練采取場景演繹與實戰演練相結合，真實場景、模擬情景、實操練兵相融合的形式進行。

活動現場

2月2日14時35分左右，襄陽市4所學校在校學生食用襄陽生福餐飲管理有限公司配送的午餐后，陸續有學生出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、頭暈、出汗等癥狀，發病學生155人。學校立即按照食品安全事故應急預案開展處置工作，同時通過政務微信向所在地縣級應急指揮中心報告。此后事故信息按程序迅速逐級上報至市、省和國務院三級食安辦。

與會人員觀看演練直播

2月2日15時08分，襄陽市食品安全事故應急指揮部組織召開應急指揮部視頻會議，分析研判事故性質和發展態勢，啟動襄陽市較大食品安全事故Ⅲ級應急響應，決定在事故發生地的4個城區分別成立食品安全事故現場指揮部和8個專業工作組開展分級應急響應。同時，湖北省食品安全事故應急指揮部辦公室啟動省級食品安全事故Ⅳ響應，并派出督查組趕赴襄陽市指導應急處置工作。

2月2日16時，鑒于中毒人數已上升至392人且可能還會增加的情況，經過湖北省、襄陽市食品安全事故應急指揮部研判，決定將應急響應級別上調為Ⅲ級，襄陽市將響應級別上調為Ⅱ級，同時線上調集公交車輛參與醫學救援，加強醫療物資儲備。2月7日，經過全力救治，中毒學生陸續康復出院。鑒于事態已得到有效控制，事件的處理進展順利，省市應急響應級別分別下調為Ⅳ級、Ⅲ級。

活動現場

2月8日，經過湖北省、襄陽市兩級科學高效的處置應對，事故原因已經查清、危害得到控制、病人全部治愈出院，無新增病例、無死亡病例，社會秩序穩定，湖北省、襄陽市食品安全事故應急指揮部決定終止響應，轉為后期處置。

據了解，此次演練重在檢驗落實食品安全“兩個責任”、食品安全事故應急處置“一張圖”、學校食堂和校外供餐單位智慧監管場景應用、基于網絡信息系統食品安全事故應急處置程序方法、食品安全責任保險、《湖北省食品安全事故應急預案》完整性和實操性等現代城市治理、突發事件信息化應急處置、食品安全智慧監管“一體化”水平，提升各級政府和食品安全監管部門運用信息化手段應對食品安全事故的處理能力。

王魯峰對演練進行點評

華中農業大學教授王魯峰對演練進行點評時指出：應急演練有四個特點，一是各級食品藥品安全辦高度重視，襄陽市及4個區黨委、政府全力支持，各方力量密切配合，確保了演練成功。二是演練聚焦近年來社會關注度高的校園食品安全，全面演練了應急處置各環節關鍵要素，精心設計、貼近實戰，體現了實案、實兵、實裝、實地的要求，具有較強指導意義。三是演練基于食品安全事故的演化過程，科學設置應急處置流程，各環節銜接順暢，部門職責明確，分工合理，應對有力，為應對處置類似問題提供了有益借鑒。四是通過現場觀摩和實況轉播，創新了食品安全宣傳形式，拓展了宣傳渠道，提高了食品安全事故防范意識。

據悉，此次演練活動由湖北省食品藥品安全委員會主辦，國務院食安辦秘書處指導，湖北省食品藥品安全委員會辦公室、襄陽市食品藥品安全委員會承辦。湖北全省設125個分會場，市場監管、衛生健康、教育、公安等部門以及相關市場主體2800余人同步觀摩。（稿件來源：湖北省市場監督管理局；記者：胡毅；通訊員： 羅志、許超 ）