黃酒新模式，澀品，把傳統和時尚結合起來一起玩！

BY小企9999

如果不告訴你上圖是一堆未開封的黃酒瓶子，會不會以為是某種手雷彈或炮彈？

當一款黃酒，以這樣的形式

在這樣的環境里展示，品嘗，享用，是不是覺得很有意思？

而且這款黃酒還在廈門餐飲牛逼地兒駿豪會整出自己的獨立空間，以黃酒體驗為主軸和主角的休閑品飲體驗場(BAR)。位置在游泳池邊，二樓的高度正好可以俯瞰大半個園區。

伴隨時代的變遷，在一個極具設計感的時尚空間里，黃酒的品飲被賦予了更新潮的方式，更多元的風味。讓唇齒味蕾去感知和獲得更豐富，有趣的來自土壤，來自風，來自氣候的信息。

一個小日子過的不錯的國家的人說過：“如果一個城市沒有愿意開小酒館的人，那這個城市無論多有錢，都只是一個內心空虛的城市?！?/p>

適度攝入一點酒精，以及伴隨酒品享用的過程，讓人身心愉悅。

喝酒當然離不開佐酒小食，泡菜，生腌蟹鉗，烤秋刀，客家雞，牛肋肉，云南乳扇......選擇有限但來自五湖四海，款款有滋有味。和酒相互補益，互為點睛。

雖說“越酒行天下“。其實福建黃酒（曲米酒）雖沒江浙盛行，其實也有著悠久的歷史和廣泛的飲用人群。歷史沿革說來話長，簡單略過，還是回歸“澀品”吧，酒體純凈澄澈，口味甜而不膩，適應性廣。

搭配青梅，酸冽清新的氣息開啟了與海鮮食材天然適配的模式。檸檬和百里香也不再只是餐食的配飾，更作為一種觸媒增強食材和酒的氣質和性格。

客家山區不僅釀出了好酒，也養出了不少有名的好雞，這份食物大拼盤里的雞肉據說叫本閣雞，吃起來跟河田雞差不多，雞味鮮明有嚼勁；烤過的牛肉干香和菌菇干爽，本色搭配調配的酒吃起來已經很香，如果味蕾興趣廣泛，可以試試鮮辣帶勁的紅椒醬和黑松露醬。

在中國二十四節氣中的驚蟄這一天，澀品的“黃酒解凍計劃”適時而動，款款而來。

選擇在這個春意萌動的日子里開啟旨在詮釋，喚醒黃酒認知，以當代的方式解讀黃酒這種古老酒精飲品的品飲體系；調和酒精，味覺與視覺的情緒，以恰當的形式觸達當代人的感官體驗，進入大眾認知和生活。