一分耕耘一分收獲，這是人們共知的道理。

耕耘是書(shū)面詞語(yǔ)，說(shuō)白了就是通過(guò)“犁地”讓犁鏵翻起的泥土，一種作用為埋住雜草，還有一種功效就是讓板結(jié)的土壤松動(dòng)，富含氧氣利于下一茬農(nóng)作物扎根生長(zhǎng)，這個(gè)活路是莊稼人最基本的勞作。

在關(guān)中方言里，犁地又稱之為“揭地”，一個(gè)形象的“揭”字，如同把地表生長(zhǎng)的雜草揭下來(lái)，再經(jīng)過(guò)犁鏵和“壁斗”（緊跟犁鏵后扇弧形的，利用慣性掀起土塊的物體）共同作用，讓雜草埋入泥土，起到了除草的作用，而深埋土中的雜草經(jīng)過(guò)腐熟又是上好的有機(jī)肥料；把僵硬的土地揭開(kāi)，讓她變作松動(dòng)的土壤。

犁地，是曾經(jīng)的每個(gè)莊稼人都必須諳熟的農(nóng)活。

關(guān)于犁地的故事，莊稼人有說(shuō)不完的有趣話題和感悟。

上世紀(jì)里六七十年代，生產(chǎn)隊(duì)集體耕作的大面積田地里，農(nóng)機(jī)站師傅駕駛的履帶式75匹馬力的“東方紅”拖拉機(jī)，拽著的雙輪四鏵犁（五鏵犁），那轟隆隆巨響的超大壁斗犁，翻起那起碼一米深的“犁溝”，埋進(jìn)去“草木犀”等肥田草和雜草，使得來(lái)年的莊稼準(zhǔn)保有意想不到的收獲。

當(dāng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化剛剛進(jìn)入關(guān)中農(nóng)村時(shí)，從未見(jiàn)過(guò)如此神奇的大家伙，翻起滿地的大“胡基”（方言：土坷垃）時(shí)，放學(xué)后的孩童們提著裝草的擔(dān)籠，一邊追著看東方紅拖拉機(jī)犁地翻起超大土條的精彩，再一邊齊聲吟唱著“拖拉機(jī)，揭地去，揭一地的大胡基，隊(duì)長(zhǎng)來(lái)了發(fā)脾氣”，而當(dāng)隊(duì)長(zhǎng)真的到來(lái)時(shí)，小伙伴們卻是被呵斥的對(duì)象，大家便終止了看大拖拉機(jī)揭地的熱鬧，重新開(kāi)始給自家的豬、羊割草去。

那些年，經(jīng)過(guò)東方紅拖拉機(jī)深翻后的土地，草籽被深埋，農(nóng)田雜草確確實(shí)實(shí)少得很，根本就沒(méi)機(jī)會(huì)使用“除草劑”這種農(nóng)藥，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。

歷史總是這樣的好似與人開(kāi)玩笑，大馬力的東方紅拖拉機(jī)轟轟烈烈地干了沒(méi)有十幾年光景，小崗村的“能人”引起的分田到戶風(fēng)，席卷神州大地，大面積的土地被拆分為裹腳布般，各家各戶持有窄小小的田塊，從此東方紅拖拉機(jī)，在關(guān)中地區(qū)徹底淪落為無(wú)用武之地的閑置農(nóng)機(jī)。

土地缺失了深翻的實(shí)際，雜草的種子恣意地繁殖，尤其是麥田里一年繁茂于上一年的雜草，讓有著惡臭味的“24D丁脂”內(nèi)吸收除草劑，被莊稼人噴布與自家的麥田，這種針對(duì)“雙子葉植物”的內(nèi)吸收除草劑，對(duì)油菜、棉花等雙子葉植物具有滅頂之災(zāi)！

農(nóng)民們幾乎很多人都經(jīng)歷過(guò)，小麥除草劑噴罷，清洗不徹底，讓棉花、油菜出現(xiàn)極盡絕收的尷尬。

莊稼人再一次返祖到了役使牛、馬、驢、騾耕地的時(shí)代。

曾經(jīng)的生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)室人歡馬叫的熱鬧場(chǎng)面，在牲口被分給了農(nóng)戶后，連飼養(yǎng)室的大房子也拆得分完了。

雙套牛犁地

莊稼人再次重拾用鋤頭鋤地、用牲口揭地、或者人拉犁的日子。當(dāng)年我們家也分得一頭老牛，一頭性格溫順的老牛，也就是我人生中第一次學(xué)著扶犁揭地的動(dòng)力。

生產(chǎn)隊(duì)時(shí)，因?yàn)樵谇锊r(shí)曾經(jīng)幫助牽過(guò)牛，對(duì)于牛的性子了解一些，“打馬、仆索牛”是老年農(nóng)民總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，牛的役使首先得建立人與它之間的感情，就是所謂的“仆索牛”就是親近牛，可別做出牛不喝水強(qiáng)按頭的傻事，一旦犟勁犯了的牛，誰(shuí)也不好使。

牛軛子（關(guān)中人讀做“gei”）、絀繩、步犁，先一字排開(kāi)地?cái)[在地上，然后牽著牛走到旁邊，左手拉著牛韁繩，右手拿起牛軛子從牛的后肩上套進(jìn)去直到脖子，老牛就那樣順從地配合著，讓人把軛子旁邊的袢繩拽過(guò)來(lái)，綁到這一邊的小環(huán)上，袢繩不能太松，松了會(huì)出現(xiàn)冒肩；更不能太緊，緊了牛的脖子吃不消；接下來(lái)把從軛子小環(huán)里穿過(guò)的絀繩頭，分別綁在牛“鼻圈”左右兩邊，如果需要犁揭地深一點(diǎn)的效果，那還得把軛子繩上的細(xì)繩從牛肚子下綁到另一邊的粗繩上，這細(xì)繩就叫做“肚帶”；欲使揭得地淺一點(diǎn)，細(xì)繩從牛背上過(guò)叫做“仰帶”；一切就緒，如果揭地的鄰家有青苗，再給牛帶上“牛籠嘴”防止它偷吃影響揭地效果。

然后扶起地上的步犁，把多余的絀繩綁在步犁的豎梁上，或者左手也可以右手扶犁，嘴里喊著“打兒起”搖著鞭子讓牛朝地里出發(fā)。

揭地的講究有“收絞”與“散絞”之分，從地中間起犁讓泥土合攏一起的叫“收絞”，這是老把式干的活，也只有老把式可以操縱牲畜，直直地走下去，回來(lái)時(shí)右轉(zhuǎn)泥土靠著新揭地的泥土，如同把泥土收攏起來(lái)；新手就只能是順著右邊地壟，讓泥土翻到地壟上，到地頭左轉(zhuǎn)，這樣看起來(lái)泥土分向兩邊，這就是“散絞”。

役使的牲畜里，唯有驢最不聽(tīng)使喚，關(guān)中民間也有這個(gè)說(shuō)道——女人當(dāng)家、驢揭地、娃娃管賬，淘閑氣；這四種情景擺在一起，也正是關(guān)中人充滿智慧地，對(duì)令人尷尬景象排比地述說(shuō)。

犁揭起來(lái)的泥土形成的“犁溝”，還有一個(gè)關(guān)于劉秀的傳說(shuō)，光武帝劉秀被王莽追殺，逃入潼關(guān)，一位正在揭地的好心老農(nóng)覺(jué)得年輕人可憐，就讓劉秀爬在田地的犁溝里邊，等追兵趕到，樹(shù)上的“八哥”鳥(niǎo)逞能地叫著“劉秀在犁溝”，爬在犁溝的真命天子劉秀生氣地抱怨“八哥，你一時(shí)不叫，能行吧！”

天庭的玉皇大帝正巧發(fā)現(xiàn)了劉秀被王莽追殺的事情，玉皇大帝也聽(tīng)到劉秀的聲音，心懷替萬(wàn)民悲憫之心的玉帝，誠(chéng)心想幫幫劉秀這個(gè)忙，但劉皇叔口中的“一時(shí)”被玉帝老兒聽(tīng)做了“一世”，掌管世間萬(wàn)物的玉帝便詛咒八哥不能多嘴。

從此潼關(guān)內(nèi)的八哥就不能講話了，民間也有這個(gè)說(shuō)法“皮能的八哥過(guò)不了潼關(guān)”。

上世紀(jì)八十年代中期，自己家的責(zé)任田作為幾年的“訓(xùn)練場(chǎng)”，我也可以得心應(yīng)手地“散絞”揭地，以至于后來(lái)駕輕就熟地也可以跟老農(nóng)一樣“收絞”的揭地。

用牛揭地，比起使用鋤頭鋤地，這可不是輕松一點(diǎn)點(diǎn)啊，當(dāng)年，我時(shí)常在想，是誰(shuí)發(fā)明了讓牛揭地這樣偉大的壯舉呢？幾十年后，在拜讀曾任楊陵區(qū)委書(shū)記、著名作家王啟儒先生，歷史專著《遙遠(yuǎn)的文明》時(shí)找到了答案，約六千多年前，農(nóng)耕始祖后稷弟弟臺(tái)璽的兒子叔均，他繼承父輩的事業(yè)，播種百谷，并開(kāi)始用牛耕地。這位叔均簡(jiǎn)直太厲害了。

王啟儒先生歷史專著《遙遠(yuǎn)的文明》扉頁(yè)

叔均始作牛耕截圖

揭地、耙地、耱地、揚(yáng)肥料、撒麥種，耕耘的活路，作為農(nóng)民的我也必須一樣、一樣熟練地掌握。

關(guān)中的氣候適合每年種兩季，玉米和小麥輪作，種玉米時(shí)，小麥的根系雖然深，但細(xì)冗的小麥根，犁鏵可以輕松劃過(guò)，而種小麥時(shí)健壯肥碩的玉米根，犁鏵切不可貿(mào)然切入，需得一點(diǎn)點(diǎn)切入，那三分之一或者四分之一的玉米根被犁過(guò)，大蚯蚓般的玉米須根嗝吧嗝吧的撕裂聲，牛喘著的粗氣聲昭示著來(lái)年的麥子肯定會(huì)豐收。

有一種現(xiàn)象不得不提起，牛等畜力拉犁，耕作也就是十厘米多，年復(fù)一年的淺耕，讓土地里的雜草非常猖獗，每次種麥子前，必須先用耙把地里的雜草耙一遍，尤其是雨水多的秋季，揭地的農(nóng)人都有這個(gè)記憶——腳底的草屑與濕漉漉的泥土一點(diǎn)點(diǎn)聚集，讓扶犁揭地者走起來(lái)非常吃力，當(dāng)那比鞋子重好多的泥團(tuán)被甩脫時(shí)，腳下那個(gè)輕松勁兒，別提多么愜意。

每每播種時(shí)節(jié)，廣袤的關(guān)中田野里，人歡馬叫的生氣，農(nóng)業(yè)也就是那個(gè)時(shí)期最繁盛。

到了上世紀(jì)九十年代，西北15型拖拉機(jī)，江西18型拖拉機(jī)相繼被農(nóng)民們購(gòu)買，那種被稱作“旋耕機(jī)”的農(nóng)具可以有償為大家“旋地”，種地的速度一下子提升許多，旋耕機(jī)主片面追求利潤(rùn)、還沒(méi)有畜力步犁耕作深。

土地延包三十年，貌似很“偉大”的改革，卻讓沒(méi)有趕上劃分口糧田的農(nóng)家，女主人、兒女們從此變作無(wú)地的“農(nóng)民”，一個(gè)人的口糧田，養(yǎng)活不了四口之家的現(xiàn)實(shí)，迫使我離開(kāi)了土地，如浮萍般四處漂泊，像蒹葭一般居無(wú)定所，揭地的農(nóng)活，只能是在他鄉(xiāng)的床板上不時(shí)地被夢(mèng)到。

春回大地的時(shí)節(jié)，那進(jìn)入夢(mèng)境“回茬地黑魆魆的土壤被揭起，清新入鼻的泥土氣息”，是異鄉(xiāng)夜晚最親切的思念，老家的味道是滿滿的泥土芬芳。

18型、35拖拉機(jī)、50拖拉機(jī)，是助農(nóng)最實(shí)用的農(nóng)業(yè)機(jī)械。

直到前幾天車上聽(tīng)到1104型號(hào)的拖拉機(jī)，好奇心的驅(qū)使，方知那拖拉機(jī)功率160匹馬力，是一位“土地流轉(zhuǎn)”老板為自己承包土地，購(gòu)買的揭地動(dòng)力，那1104跟當(dāng)年的牛、馬、驢、騾比起來(lái)，真的是天壤之別啊！

大型農(nóng)機(jī)機(jī)耕深翻

分田到戶、土地延包，那蹩腳的做法，實(shí)踐中被“土地流轉(zhuǎn)”又清脆地打臉了，期盼種田大戶的1104們，能拽上深翻一米多的大壁斗犁，深翻土地、深埋草種，從而減少農(nóng)藥用量，為我們的食品安全從根源上做貢獻(xiàn)。

愿我們的土地能被耕種，愿我們的糧食能自給自足，盼我們的農(nóng)田少用農(nóng)藥，盼我們的食品也安全！