023年3月，廣州海關(guān)查獲一件女王鳳凰螺，重1.6公斤。

女王鳳凰螺，世界上體型最大，重量最重的海螺之一。沉甸甸的螺殼拿在手上，個(gè)頭跟哈密瓜差不多，份量也毫不遜色。

女王鳳凰螺最吸引人的特點(diǎn)，不是它的大個(gè)頭，而是螺殼內(nèi)壁漂亮的粉紅色。更稀罕的是，它還能孕育出跟螺殼同色的寶珠，粉色螺珠價(jià)值千金，無法仿造，也不能人工養(yǎng)殖。

1萬只女王鳳凰螺里，才有一顆粉色螺珠。匹夫無罪，懷璧其罪。鳳凰螺厚重的螺殼，能夠抵御絕大多數(shù)的海洋捕食者，但是身懷寶珠的天賦，卻讓它最終淪為需要保護(hù)的物種。它已經(jīng)被列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》名單，禁止貿(mào)易、攜帶、郵寄進(jìn)出境。

女王螺不僅外殼好看，會(huì)養(yǎng)螺珠，而且肉體還很好吃。它的原產(chǎn)地在加勒比海海域，個(gè)大肉多的海螺，是當(dāng)?shù)厝酥匾娜馐硜碓础Ｂ萑饫镒罹A的部位，是一根透明的“螺筋”，這是每個(gè)漁民都不會(huì)錯(cuò)過的“天然偉哥”。

我們從頭說起。

女王螺越老，螺殼越重

女王鳳凰螺，體型最大的腹足綱軟體動(dòng)物之一。最大螺殼能達(dá)到35厘米長(zhǎng)，2.3公斤重。因?yàn)榫薮蟮捏w型，加上嬌艷的粉色內(nèi)殼，獲得“女王”這個(gè)稱號(hào)。

海螺的螺殼，跟螃蟹的外殼不同。螃蟹每次長(zhǎng)大時(shí)，會(huì)褪去舊殼，重新?lián)Q一個(gè)更大的新殼。海螺卻不會(huì)蛻殼，它會(huì)把開口處阻礙生長(zhǎng)的部分外殼溶解掉，然后在舊殼上繼續(xù)擴(kuò)張新殼。

圖片上是女王鳳凰螺的螺殼變化，最小的螺殼是年齡1個(gè)月的時(shí)候，最大的螺殼是年齡25歲時(shí)。

女王螺最長(zhǎng)壽命能活40年，但是螺殼的尺寸并不是隨著年齡而無限生長(zhǎng)。它在4歲時(shí)成年，成年之后，螺殼不再長(zhǎng)大，但是殼壁會(huì)越長(zhǎng)越厚實(shí)。判斷一只女王螺的年齡，不僅要看它的個(gè)頭大小，還得拿到手上掂量份量，越重的年份就越長(zhǎng)。

小海螺的天敵很多，但是成年女王螺在海洋里幾乎沒有天敵。一只5斤重的厚實(shí)外殼，沒有哪種捕食者能夠咬碎。只有少數(shù)幾種護(hù)士鯊（鉸口鯊）才能捕食女王螺，護(hù)士鯊憑借非凡的口腔吸力，能把女王螺的肉體從螺殼里吸出來。

會(huì)蹦跳的女王螺

除了巨大的厚實(shí)外殼之外，女王螺的肉身也很有特點(diǎn)。它有一雙會(huì)伸縮的大眼睛，還有一只會(huì)蹦蹦跳的“鐮刀腳”。

海螺都有眼睛，女王螺的眼睛尤其大。圓圓的大眼睛長(zhǎng)在一根細(xì)長(zhǎng)的眼柄上，像你的手指頭一樣，眼柄能夠自由伸縮。除了視覺感知之外，眼柄側(cè)方還伸出一根小觸手，用來探測(cè)環(huán)境。

在身體的下端，是女王螺肌肉強(qiáng)健的腹足。注意看個(gè)細(xì)節(jié)，腹足末端，連著一片褐色的像鐮刀形狀的“刀片”，這是女王螺的鰓蓋。當(dāng)肉體縮回螺殼，鰓蓋如同一扇大門，蓋住螺殼口。當(dāng)身體探出螺殼，鰓蓋就是女王螺走路的“腳趾”。

女王螺的走路姿勢(shì)與眾不同，其他海螺，或者陸地蝸牛走路時(shí)，身體緊貼地面，采用慢吞吞地爬行步態(tài)。而女王螺走路時(shí)采用的是跳躍步伐，它把鐮刀一樣的鰓蓋插進(jìn)沙子里，以刀尖作為支點(diǎn)，收縮腹足肌肉，大力起跳。

跟爬行相比，跳躍前進(jìn)的最大優(yōu)點(diǎn)，是能出其不意地驚嚇到捕食者。另外，鐮刀狀的鰓蓋還能在螺殼倒翻時(shí)，幫它翻身。

結(jié)實(shí)的螺肉，里面藏著巴哈馬的“天然偉哥”

巴哈馬群島位于加勒比海海域，群島四周的淺海區(qū)出產(chǎn)女王螺，螺肉是當(dāng)?shù)厝说闹饕馐硜碓础?/p>

裝在巨大螺殼里的女王螺肉體，份量也十足。一只螺殼18厘米長(zhǎng)的女王螺，肉體凈重能達(dá)到250克，足夠炒上一大盤蔥爆螺肉了。當(dāng)?shù)厝诉€有一道特色海螺菜肴：油炸螺肉。把堅(jiān)韌的螺肉用錘子錘軟之后，裹上面粉，下油鍋炸熟。

取食螺肉有個(gè)小技巧，漁民用錘子在螺殼第2道和第3道螺紋之間，鑿穿一個(gè)孔。這里是螺肉連接螺殼的肌腱處，斷開肌腱，就能輕松拽出螺肉。

整個(gè)螺肉中，一定不能錯(cuò)過的精華，是一根幾厘米長(zhǎng)的“螺筋”。拆取螺肉時(shí)，漁民會(huì)小心翼翼地從螺肉中，拽出一根黏糊糊的透明螺筋。當(dāng)?shù)厝斯芩小昂Ｂ菔謽尅保硪粋€(gè)名字叫“巴哈馬偉哥”，據(jù)說有壯陽(yáng)的功效。

海螺手槍的正確服食方法如下，不能烹飪，不能咀嚼，新鮮取出后直接吞服才有效果。漁民認(rèn)為這根螺筋是女王螺的雄性生殖器，但是并不是。螺筋實(shí)際上是一根中空的細(xì)管，是一根輸送消化液的管道。跟很多海螺和陸地蝸牛不同，女王螺是雌雄異體的海螺。無論是雌螺，還是雄螺，每只女王螺的身體里都有這根“海螺手槍”。

價(jià)值千金的海螺珠

女王螺身體里，比海螺手槍更珍貴的是螺珠。

海螺珠不是我們熟悉的珍珠，珍珠是附著在貝殼上的異物，能夠人工培植，而孔克珠是蘊(yùn)藏在螺肉里的異物，不能人工培植。

海螺珠的顏色取決于螺殼的顏色，女王螺孕育的螺珠，是跟它內(nèi)殼色彩一致的粉紅色，名叫孔克珠，也叫粉紅色的珍珠。孔克珠的色彩深淺不一，從淺淡的粉紅色，一直到濃烈的粉紅色都有。10000只女王螺，才能孕育出一顆螺珠。

孔克珠的主要成分跟珍珠一樣，也是碳酸鈣，但是它的硬度和比重，都比珍珠要高很多。珍珠表面的虹彩很容易腐蝕脫落，而孔克珠越打磨越亮，它的光澤不會(huì)褪色。最奇特的是，孔克珠表面上有如同火焰一樣的花紋，這是珠子在鈣化時(shí)形成的微觀結(jié)構(gòu)。火焰紋是海螺珠價(jià)值千金的獨(dú)特標(biāo)志，火焰結(jié)構(gòu)越明顯，價(jià)格越高。人工仿造的珠子，做不出自然的火焰紋。

最貴的孔克珠首飾是一條手鏈，圖片上這條手鏈全長(zhǎng)18.6厘米，上面點(diǎn)綴著多顆孔克珠。手鏈在2012年拍賣，出售價(jià)格為 327萬瑞士法郎，換算一下，大約為340萬美元。

總結(jié)

由于人類的大肆捕撈，加勒比海沿岸的女王鳳凰螺數(shù)量急劇減少。

以前，女王螺的螺肉是巴哈馬的主要出口商品。現(xiàn)在，螺肉和螺殼的出口受到嚴(yán)格保護(hù)。本地漁民還可以捕撈女王螺作為食物，但是只能捕撈成年的大個(gè)海螺，捕撈數(shù)量和時(shí)間都有限制。

如果你想嘗嘗海螺手槍，只有一條途徑，到巴哈馬去，請(qǐng)當(dāng)?shù)貪O民分給你一根。

好了，女王鳳凰螺的秘密先聊到這兒。

關(guān)注法蘭西is培根，為你講解自然界的秘密，下期見。

參考資料：

1、The shell organic matrix of the crossed lamellar queen conch shell (Strombus gigas)