閩南大院閩南風，飯菜好吃節目好看，確實適合款待外地賓朋

BY小企9999

廈門觀音山閩南大院的環境非常棒，好得讓餐飲同行嫉妒。

咫尺之遙就是平緩細膩的沙灘，天氣好的時候，海灣那邊的翔安新區，海那邊的金門島清晰可辨。大院內幾千平米的活動空間，能夠帶小朋友盡情玩耍。從大院后門出去，步行道外十幾米就是沙灘。

這樣的情況，自然能吸引來許多食客甚至是游客。贏得了許多回頭客。

傳統中高端包廂海景星空泡泡屋，戶外露臺餐臺應有盡有，選擇面特別寬！我還跟推薦前往的朋友們這么說過：“早點去，越早越開心?！?/p>

雖然硬件已經好得令人嫉妒，人家并沒有滿足和止步，還不斷添加吸引顧客的內容，4月15號之后，每晚6-8點，靠海的露天或戶外的草坪會有不同的閩南風情的文藝節目表演，為前來的顧客助興。

惠安女扮相的舞蹈，其中有位姑娘長得真好看！

閩南的木偶有兩大流派，流行于泉州的提線木偶和漳州的掌上木偶在閩南大院都有機會看到。提線木偶會泡茶，掌上木偶會寫字，技藝精湛非常神奇！地方特色濃郁的節目顯然極大吸引了到大院用餐的外地朋友們，一個個紛紛掏出手機大拍特拍，興致勃勃。

雖然閩南大院加分項目很多，但歸根結底是個餐廳，餐食品質和價格如果不行光靠其他肯定玩不轉。先來看看點菜區，非常寬敞，琳瑯滿目各色佳肴頗具觀賞性。各色較上檔次的菜肴都以上桌的實際形式呈現，所見即所得，這種透明的消費模式我最喜歡。

閩南三拼：五香卷、蘿卜糕，炸醋肉讓外地朋友體驗一下閩南人喜歡的家常小吃，分量不大點到為止。這種體驗能讓他們覺得有趣又不至于太占肚子。

黃瓜片，金錢肚，鹵牛肉，魚豆腐，花生米組合成賞心悅目的小碟，中餐的下酒小菜形式美做得相當到位。

白灼東山小管：表皮星點清晰，表皮完整，顯然剛從海水中撈出不久，這樣的小管連肚子里的墨汁都是香的，可以放心吃。吃一個演示給外地朋友看，故意弄得一嘴黑，自娛且娛人，大家哈哈一樂。

廈門薄餅（未經油炸的春卷）是特別有儀式感的主食，有濃厚的地方特色。一張薄面皮，自己刷上甜辣醬，撒上滸苔花生碎，碼入控好的薄餅菜，再配生芫荽，卷起來透著五顏六色，好吃又好玩。

姜母鴨是傳統必點宴客菜，一上桌就能聞到撲鼻的姜香麻油香。如今時興在傳統的老姜和鴨塊組合中加入整顆的鮑魚升級，既保留古早風味，又豐富菜肴口感。先吃姜絲、再吃鮑魚、最后吃鴨肉，全程味覺享受。

春筍炒臘肉：層次分明的臘肉薰香迷人，咸鮮味濃，煎炒之后逼出的油滋潤了脆嫩的時令鮮筍，兩者相得益彰，互為補益的經典搭配越吃越滿意。

明爐燒石斑：石斑魚蒸熟后淋黃椒醬，再點綴青紅椒圈和青花椒，麻香微辣，潔白緊實的魚肉蘸著吃出了本色的香，味覺豐富飽滿。

如果是游客，我建議可以點小份的撈汁海鮮，非常適合雙人吃，鮮嫩的海鮮僅靠特制醬油提味，既有閩南醬油水的感覺又有澳門白灼撈汁的感受。實惠且好吃

干貝炒飯：米粒分明色面金紅，看起來就很有食欲，吃起來嚼頭好，飯粒香，是特別踏實的腸肚慰藉。

就像那句話說的：幸福的人總是差不多。好餐廳也一樣，除了美味的菜肴，在服務和環境等各方面都有值得稱道的地方，否則，怎么可能留得住擁有100%自主選擇權的顧客？