2023年4月22日，汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)醬腌菜專委會(huì)成立大會(huì)暨醬腌菜高質(zhì)量發(fā)展培訓(xùn)班在汕頭市龍湖區(qū)順利舉辦。廣東省食品學(xué)會(huì)作為本次活動(dòng)的指導(dǎo)單位，學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、華南理工大學(xué)教授曾慶孝，秘書(shū)長(zhǎng)彭紅梅受邀出席。

學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廣東蓬盛味業(yè)有限公司董事長(zhǎng)謝財(cái)喜兼任醬腌菜專委會(huì)主任。會(huì)上，謝財(cái)喜致辭并代表醬腌菜專委會(huì)全體成員承諾，將加強(qiáng)醬腌菜生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，從嚴(yán)把控生產(chǎn)工藝和原料來(lái)源，搭建起“從一粒種子到餐桌”的食品安全鏈條。

廣東省食品學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)曾慶孝教授、秘書(shū)長(zhǎng)彭紅梅，汕頭市、龍湖區(qū)等相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)共同為汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)醬腌菜專委會(huì)揭牌。隨后，曾慶孝和彭紅梅分別以“醬腌菜生產(chǎn)的安全與質(zhì)量控制”“醬腌菜營(yíng)養(yǎng)化、健康化路徑探討”為題作專題培訓(xùn)。

汕頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)醬腌菜專委會(huì)揭牌儀式

廣東省食品學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)曾慶孝教授

廣東省食品學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭紅梅

日前，工信部等11個(gè)部門發(fā)布《關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》，要求加快推動(dòng)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能，助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕。省食品學(xué)會(huì)將以“技術(shù)指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)賦能”為著力點(diǎn)，發(fā)揮學(xué)會(huì)專家智庫(kù)優(yōu)勢(shì)，把脈問(wèn)診，助力地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為我省食品行業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域的健康可持續(xù)發(fā)展出謀劃策。