每年的5月25日是一個(gè)特殊的節(jié)日，它是“世界蛇龍珠日”。這是一個(gè)由中國(guó)人創(chuàng)立的釀酒葡萄品種節(jié)日。那什么是蛇龍珠？它有什么特點(diǎn)和故事呢？讓我們一起來(lái)了解一下吧。

蛇龍珠——中國(guó)唯一被國(guó)際承認(rèn)的葡萄品種

蛇龍珠（Cabernet Gernischt）原產(chǎn)于法國(guó)，目前主要在中國(guó)種植。它的果實(shí)珠串小，顆粒適中，呈深藍(lán)色。它的生命力極為旺盛，可在貧瘠的土壤中生長(zhǎng)，對(duì)炭疽病有不錯(cuò)的抵抗力，特別適合在沙土中生長(zhǎng)，比如寧夏賀蘭山以及河西走廊一帶。

蛇龍 珠既可以用于混釀，又可以釀造單一品種葡萄酒。 酒款一般展示出紅色漿果氣息，伴有黑醋栗、覆盆子、胡椒和蘑菇的味道，還帶有橡木香氣。 它的風(fēng)格介于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）之間，有著較高的單寧和酸度，適合陳年。

蛇龍珠的起源之謎

關(guān)于蛇 龍珠的起源，說(shuō)法眾多。 有人認(rèn)為它是赤霞珠和品麗珠的雜交品種； 有人認(rèn)為它其實(shí)就是品麗珠； 有人認(rèn)為它是張?jiān)＞魄f于1931年開(kāi)發(fā)的雜交品種； 也有人認(rèn)為它其實(shí)就是佳美娜（Carmenere）。

最近 的DNA研究證明，蛇龍珠與佳美娜才是同一種葡萄品種。 佳美娜原產(chǎn)于波爾多地區(qū)，后來(lái)因?yàn)椴∠x(chóng)害而幾乎滅絕，在智利被誤認(rèn)為是美樂(lè)（Merlot），直到1994年才被重新發(fā)現(xiàn)并確認(rèn)身份。 佳美娜在智利被廣泛種植，并成為該國(guó)的特色品種。 而中國(guó)的蛇龍珠也由于中國(guó)山東、寧夏、新疆等產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的氣候發(fā)展成為中國(guó)的特色品種。

世界蛇龍珠日的誕生

2016年5月25日，“世界蛇龍珠日”在香港國(guó)際葡萄酒展上設(shè)立。這是中國(guó)第一個(gè)也是唯一一個(gè)自己的葡萄品種節(jié)日。這個(gè)節(jié)日旨在推廣和提升中國(guó)本土培育的葡萄品種——蛇龍珠的知名度和影響力，展示中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的成就和特色。

“世界蛇龍珠日”的設(shè)立得到了國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事讓·馬里·奧德蘭（Jean Marie Aurand）等多位國(guó)際權(quán)威人士的支持和肯定。他們認(rèn)為，“蛇龍珠是一個(gè)堪稱(chēng)完美的葡萄品種，也是有中國(guó)特色的葡萄品種”。

如何慶祝世界蛇龍珠日？

慶祝“世界蛇龍珠日”的最好方式就是開(kāi)一瓶蛇龍珠葡萄酒，與家人朋友分享中國(guó)特色的佳釀。你也可以在社交媒體上使用#中國(guó)葡萄酒 #世界蛇龍珠日#話(huà)題標(biāo)簽，曬出你杯里的蛇龍珠紅酒。

今天就是“世界蛇龍珠日”，讓我們一起為中國(guó)自己培育出來(lái)的這個(gè)優(yōu)秀而獨(dú)特的葡萄品種而自豪和歡呼吧！