肥腸、臭豆腐、牛排、燒餅，同一張餐桌出現，不可謂不驚喜！
在很多人的印象中，插一刀牛排，吃一口臭豆腐，那畫面，不好想象！

總的來說，我們都會認為，中西餐是有些邊界的
肥腸臭豆腐這種市井街頭、蹲馬路牙子胡嚕大造的落胃餐食
與巖板餐桌、刀叉鐵板、牛排意面同臺演出
在廈門，甚至在全國，我也是頭回瞧見

那么，是哪家餐廳敢冒此“大不韙”？

豪享來？

豪享來中西餐廳！
鵝……這……我的意外確實也少掉了幾分。

豪享來算是開創牛排中餐結合先河的全國連鎖品牌了。30多年來，在全國200來家直營店，把鐵板牛排、中式套餐、港茶港點結合得深入人心，毫無違和感。

這次市井煙火系列的兩款新品分別是：
燒餅肥腸奇香煲套餐和燒餅牛雜奇香煲套餐

玩味兒足，想法大膽，味道上頭
我姑且親切的叫它們為“臭煲”！

臭煲，實則是有傳承的。相傳是六朝古都南京的一道傳統金陵家常菜。創造性的將臭豆腐和肥腸這兩款極致嗅覺、視覺的食材融合一起，小火燉燒。臭豆腐飽吸湯汁，肥腸入味，口感肥厚軟糯，舀一勺澆飯，不用其他菜品作陪，呼哧呼哧一口氣就能干掉兩三碗白米飯。

后有名廚帶至西安，改良吃法，贈賦雅名“奇香煲”。再與手工燒餅搭配蘸著吃，酣暢淋漓，口味奇妙，意猶未盡。似乎也有西傳統美食“葫蘆頭”、“羊肉泡饃”的影子。

今天，豪享來的大廚為美食遠赴1700多公里外的西安，將西安老師傅的傳統手藝與豪享來當代食材工藝結合，帶給我們一個全新的體驗。

燒餅肥腸奇香煲套餐

鐵鍋一盅，燒餅兩個，冰紅茶一大杯，空小碗一塊。此為完整一套餐。上桌時，奇香濃烈。用小碗盛出腸壁肥厚的大腸、飽吸湯汁的臭豆腐以及夠味得勁的牛肉。掰開溫熱的燒餅，蘸湯汁入口，松、軟、香、辣。再來一塊豆腐，一塊肥腸，肥、嫩、咸、鮮、麻。緊接著咕嚕一大口冰紅茶，在口中稍停兩秒，緩慢過喉入胃，一個字：爽！兩個字：上頭！

燒餅牛雜奇香煲套餐

與燒餅肥腸奇香煲套餐同款組合，只是肥腸換成了牛雜。野山椒和臭豆腐等食材的多重碰撞，湯底的味道獨樹一幟。盛出牛肉、牛腸和牛心，掰粹燒餅，吃泡饃似的丟到湯中。外皮酥脆、內陷松軟的燒餅成了一塊塊浸潤湯汁的面疙瘩，跟著牛雜一同入口。咸鮮迸射，聞臭食香的矛盾，在口中化解。再來一口冰紅茶鎮凈，當真回味無窮。

怎么說呢？豪享來這兩款市井煙火、臭味相投的中式套餐新品，聞一聞心花怒放，品一品神魂顛倒，簡直太上頭了！

臭煲牛排，市井優雅，兩相歡喜，值得驕傲！

這次跟臭煲相遇的地方，是在豪享來中西餐廳廈門定安路店的二樓。
一段時間沒來，發現餐廳二樓的畫風也有些許不同了。
淺綠、薄橙、鎏金……色搭更跳躍，更年輕，更時尚。

除了嘗鮮新品臭煲，黑椒小西冷、勁爽帶骨牛排、港式蝦餃皇和臺式牛肉魚籽腸依然沒有落下，同樣享受自助沙拉、水果、紅茶、冰淇淋、濃湯、面包、小零食等不限量。一餐體驗，中西結合，足夠豐富。

豪享來，如此老牌連鎖品牌餐廳
能日復一日的踏實做餐飲，堅持品質
還能偶爾落地一些新想法、新思路
雖不大，但時間在積累，慢慢的
展現給我們的就是鋒芒堅定值得信賴的樣子

豪享來中西餐廳
臭煲有約
你，來嗎