成都的美食夠火吧！成都的咖啡夠有特色吧！當(dāng)成都美食和咖啡融合在一起，會有什么化學(xué)反應(yīng)？

小南這次一共去了8家極具特色的“咖啡+美食”的店鋪，一起來感受奇妙的融合吧！

嚴(yán)記老字號肥腸粉，相信各位小伙伴已經(jīng)在各大平臺刷到過無數(shù)次了吧。看到門店的第一瞬間，小南就知道“來對了”！嚴(yán)記開在建設(shè)路的老小區(qū)門口，周圍是水果店、理發(fā)店等等極具生活特色的店鋪。

一碗肥腸粉+一杯老板極力推薦的冰博克

這樣的混搭可以說是成都特色發(fā)揮得淋漓盡致，熱辣滾燙的肥腸粉配上絲滑冰爽的咖啡，得到滿足的可不止是上頭的多巴胺，還有腸胃的雙重刺激。

一想到這份刺激，不得不說，小南慫了！點了一份不辣的肥腸粉。

但出乎意料的是，白味的肥腸粉配上冰博克，風(fēng)味絲毫不減。白味肥腸粉自帶的鮮香和微麻的口感給舌尖的一點點刺激，一大口冰博克入口，冰火兩重天！爽感啊！

老板手工現(xiàn)打的活粉，口感滑彈，肥腸雖然說沒有辣椒，但是！軟糯的口感沒有一點腥味，這樣的搭配對我的腸胃，很友好。

和老板猴子聊起怎么想到如此具有“沖突感”的搭配時，猴子提到其實最早也不是為了達成這種沖突，只是因為自己會做咖啡，弟弟家又正好有這樣一家極具成都特色的肥腸粉老店，就這樣水到渠成了。

準(zhǔn)備離開的時候，老板叫住我說“來來來，我一定要給你分享這個”。

咖啡制作臺上有兩顆超級飽滿的水蜜桃“隔壁水果店收了我?guī)啄甑目Х仍N出來的桃子，味道只巴適”。

不止是肥腸粉+咖啡，也是咖啡+all，一切都有可能。

嚴(yán)記老字號肥腸粉(紅光小區(qū)店)

營業(yè)時間：08:00-19:00

吃完“重口”的甜咸永動機撐不住了！必須整點甜的三！

一進到JU JIAN，第一感覺“麻雀雖小，五臟俱全”。

像是哆啦A夢的口袋，咖啡蛋烘糕設(shè)備一個不落，還留出了空間做定時的展覽。這么一個不起眼的角落，卻是賣咖啡里面很會做蛋烘糕的。

店里的食材搭配真是用心在嘗試，不斷做口味的創(chuàng)新與優(yōu)化，總讓人想試試。一辣一甜，喝上一口冰涼的生椰拿鐵，最佳搭配。

吃了老板推薦的幾個口味：

芝士榴蓮：體驗冰火兩重天。蛋烘糕最外邊一層酥脆，內(nèi)里軟綿。餡料超足，會拉絲的芝士搭配濃郁榴蓮，熱量爆炸幸福爆棚。

三叔肉末：原名三椒肉末，因為小朋友認(rèn)錯了字，于是把名字做了調(diào)整。咸口爽辣，不一樣的風(fēng)味，夠味，和成都火辣的夏天適配度超高。

一杯冰爽的生椰拿鐵，椰香構(gòu)成咖啡的主調(diào)，咖啡微苦的滋味，以及牛奶的淡淡甜味則為飲品添加上了柔和絲滑的口感。

成都咖啡店的甜點肯定要有成都特色三，咖啡+蛋烘糕，我只能說絕配！

JUJIAN

營業(yè)時間：11:00-19:00

冰粉在成都，可不僅僅是夏天限定，我們一年四季都要吃。火鍋+冰粉，雜醬面+冰粉，現(xiàn)在咖啡也可以和冰粉搭配了。

蘭塵店里用到的材料都是現(xiàn)做的，手搓冰粉加上現(xiàn)做糍粑，再澆上老板熬制的優(yōu)質(zhì)紅糖水，甜蜜的冰粉搭配底層涼爽的碎冰，夏天就是這樣才巴適！

清補涼濃郁的椰奶加上爽口的龜苓膏，更是帶來了一場黑與白的完美交融，其中的椰絲和西瓜更是在細(xì)膩爽滑之中帶來了清脆，讓整個甜品更有層次感。

老板強烈推薦濃椰Dirty，用厚椰乳打底，頂端是哥倫比亞X巴西的中深烘拼配豆。大喝一口，椰乳的甜蜜占大頭，稍顯厚重，但在吃了幾口甜品后再嘗試，便覺得滿是咖啡的濃苦，大家要按照個人口味選擇食用順序哦~

在店里面大快朵頤的時候，和老板隨便聊聊，老板以前是在橡樹林開冰粉店的，然后在塔子山也開有一家糖水店。加上自己喜歡喝咖啡和茶這些，所以現(xiàn)在又以甜品加咖啡的形式開了蘭塵。

為什么選擇冰粉呢？

“想做的接地氣一點，很多人會覺得咖啡是比較高級一點的飲品，但加上冰粉的話就有接地氣的感覺了”。

就是這樣一家不斷創(chuàng)新的店，把咖啡這樣大家普遍認(rèn)為“高級”的飲品，和成都最具特色的冰粉結(jié)合！

蘭塵(咖啡、冰粉、茶)

營業(yè)時間：10:00-22:00

整了這么多“甜蜜”的組合之后！給大家來點火辣的體驗。

來到成都，紅油肯定要整點三，夏天來了，怕熱？那就整點涼拌的吃！

貓茸茸咖啡是真的有誠意，極具四川風(fēng)味的紅油涼拌雞，配上冰美式，清口又刮油。

小南也是第一次吃到這么奇妙的搭配，鮮香的紅油、回味無窮的白芝麻配上超級有韌性的雞肉，甜甜辣辣的滋味，太贊了！

店里只提供傳統(tǒng)的美式和拿鐵，但是會不定期的更換不同風(fēng)味的豆子，喜歡嘗試多種風(fēng)味咖啡豆的朋友們，可以來試試。除此之外，不喝咖啡的朋友們也可以來，因為還有我們四川的經(jīng)典搭配，冰粉！小南肯定是兩個都不錯過，我都點了~

咖啡+涼拌雞+冰粉的搭配，對于我們無辣不歡的成都人來說，屬實是中午一頓簡餐的最佳選擇。

貓茸茸咖啡館

營業(yè)時間：09:00-18:00

剛剛分享那么多家“咖啡+”的組合，好像對打工人不怎么友好哈，小南當(dāng)然很貼心的準(zhǔn)備了打工人“咖啡+早餐”的合集。早上喝咖啡配面包，我是真的吃不飽，必須要吃點“中國胃”喜歡的！

upupup開在萬年場的咖啡一條街上，周圍競爭那是相當(dāng)?shù)拇蟆３ＷR、沖年都在旁邊，要想殺出重圍，肯定要整點不一般的。

在某團上搜索的時候，看這家店的開業(yè)時間我就感覺到不一般，8:30就開門？？對打工人太友好了吧，更夸張的是，這家店在某點評居然是成都煎餅果子第一名？

偷偷觀察老板做煎餅的時候我發(fā)現(xiàn)她得第一名的原因了，是真的正宗啊！不加沙拉醬加甜面醬的煎餅！成都有幾家？

這個煎餅的口感是真好，甜面醬的獨特香氣，香酥的薄脆，還有品質(zhì)超好的“黃天鵝雞蛋”（不是廣告）這個雞蛋是真的香。

都說檢驗一家咖啡店最好的標(biāo)準(zhǔn)就是點一杯dirty，這家dirty通過“考驗”，味道不錯！口感順滑，味道香濃，大家可以來試試。

10塊錢一個的超大煎餅，小南真的沒吃完，打包回去給小伙伴分享咯。

店里面除了有煎餅，還有蛋烘糕，雖然碳水嚴(yán)重超標(biāo)，但是還是沒忍住整了~

一個“奶油肉松”最特別的就是這個奶油是帶氣泡的，超級清爽，一點也不膩~而且四塊錢一個的價格，真的很良心！

upupupcoffee

營業(yè)時間：08:30-19:30

第二家“咖啡+早餐”推薦給打工人的是肉食愛好者的天堂！

“燒麥+咖啡”夠特別三！力力燒麥?zhǔn)菢飞綗湹觊_到成都，老板想要營造一種中西方的沖撞感，咖啡不一定要搭配可頌等西式烘焙，也可以搭配我們中式的燒麥，讓顧客不受文化的束縛。

這家與日常所見的糯米燒麥不同，力力采用傳統(tǒng)的樂山燒麥形式，每個燒麥都給足餡料。

燒麥的皮都很柔軟，不會成坨結(jié)塊，涼一些后還有韌性。招牌鮮肉，鮮甜爆汁，就像燒麥版灌湯包；咖喱雞肉的味道比想象中淡口，黃咖喱少了幾分辛辣，適當(dāng)?shù)挠昧孔屨w口味都比較友好；榴蓮燒麥還搭配了馬蹄顆粒，濃郁的榴蓮軟嫩中還配有馬蹄的爽脆，原來燒麥還可以做成甜的！

紅色是火鍋風(fēng)味的芹菜牛肉，火鍋的熱辣搭配芹菜的爽口伴隨牛肉的鮮香，入口的瞬間在口腔中爆香，火鍋的辣味久久充盈在口腔內(nèi)，怕辣的小伙伴慎點哦！

店內(nèi)咖啡是和Pause合作，由專業(yè)咖啡師出品，采用6號中深烘豆子。山楂茉莉冰美式比較清甜，山楂醬和茉莉花茶讓黑咖多了幾分柔和。冰拿鐵口感飽滿，即使運用中深烘豆子，在牛奶的搭配下也絲毫不顯厚重，很適合炎熱的早上來一杯~

力力燒麥鋪

07:00-20:00

說了這么多四川特色的“咖啡+美食”，當(dāng)然也有其他地方的特色美食！

糯米飯是貴州人的早餐標(biāo)配，米粉是閑暇時間的零食，每每咖啡的老板希望可以將自己最熟知的貴州美味帶給各位顧客。

為保證味道和品質(zhì)，糯米、米粉、辣椒都是貴州空運過來的，每天八點半開店，糯米現(xiàn)場蒸制，由于粉的含米量較高，所以容易斷，斷掉的米粉不會向顧客出售，因此幾乎每天都在不斷購買和使用新鮮食材。

米粉軟糯彈牙，雖然是軟軟的米粉但卻很有筋道口感，辣椒和番茄醬相結(jié)合，入口辣中透露著淡淡酸甜，不斷刺激味蕾，使得口水源源不斷抵達牙床。

糯米飯粒粒飽滿，在碗里顆顆粘連，入口卻又粒粒分明毫不黏牙。推薦大家點甜辣口味，在頂部撒上一些白砂糖，入口時，先是秘制醬料和香氣四溢的糍粑辣椒直逼唇齒，緊接著白砂糖融于口中，與火辣形成溫柔的抗衡，讓人一口一口接連不斷。

飲品這次點的是summer jump，在拼配的濃縮里添加了自制的檸檬糖，綠茶打底，喝下去就像綠茶版七喜，一口消暑又解辣。

店內(nèi)食物每日限量供應(yīng)，防止再有客人跑空，往后考慮采用預(yù)定形式，客人可在小程序預(yù)定下單。

每每咖啡

營業(yè)時間：08:30-18:30

最后一家！和其他家比起來名字、出品都有點特別！

被大郎咖啡的店名吸引，卻折服于相聲式主理人的魅力里，話超密，梗好多！一邊做咖啡，一邊嘰嘰咕咕說著最大的困難就是起不來床，被客人打著電話催上班。即使是工作日，客人也很多。店里的規(guī)矩是每個來的客人都得留下墨寶，再蓋上老板的“玉璽”，才算任務(wù)完成。去這家店不會覺得拘束，就像是和好朋友見面，談天說地。

中式獨立咖啡館，一墻的中藥柜子剛好照應(yīng)“大郎”的梗，毛筆字、五子棋、蓋碗茶中式元素齊全。

大郎咖啡的獨特之處在于，他將咖啡和食物充分remix。

福祿，諧音葫蘆。用成都人民熟悉的蓋碗茶杯作為咖啡杯，搭配小串山楂丸子。山楂風(fēng)味奶咖，用山楂汁熬制成糖漿，作為咖啡的酸甜調(diào)支撐。區(qū)別于常見的山楂與黑咖的搭配，選用奶咖加上一般出現(xiàn)于調(diào)酒里的老冰，一秒降溫，喝到一半酸味才慢慢顯現(xiàn)。

油果，即糖油果子拿鐵，真的很成都了！桂花、糖友果子、黑糖黃油，和中烘豆子的神奇碰撞。香氣濃郁，口感柔和，更為注重多重元素的融合。先咬一口油果，色澤紅亮，焦脆香甜的外皮和白芝麻讓咖啡風(fēng)味十足，入口回甘。

Dalang·coffee大郎咖啡

營業(yè)時間：10:00-19:00

為了給大家搜羅“咖啡+美食”的店鋪，小南這段時間的碳水量簡直是嚴(yán)重超標(biāo)了！

肥腸粉、煎餅、蛋烘糕、糯米飯！這些看起來和咖啡奇妙的組合，帶給我們的不僅僅是味覺的體驗，也是成都這座城市，包容開放的嘗試，什么都可以融合，什么都可以搭配！

這就是成都的獨特文化，也是這座城市咖啡店能夠不斷蓬勃發(fā)展的重要原因。

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