你聽說過貓屎咖啡嗎？

關(guān)于貓屎咖啡，我想你最好奇的一定跟我一樣。

咖啡里到底有沒有貓屎？

咖啡里有沒有貓屎不知道，但貓屎咖啡的原料的確是由貓屎加工而來。

01、貓屎為什么會(huì)跟咖啡扯到一起？

這還得從一只貓說起。

麝香貓，靈貓亞科靈貓屬的一種，主要生活在南亞、東南亞一帶。

體型細(xì)長，比正常寵物貓大一些，臉長得有點(diǎn)像狐貍，所以又被稱為“狐貍貓”。

沒錯(cuò)，貓屎咖啡的那個(gè)“貓屎”，就是它拉的。

麝香貓最喜歡的食物之一，成熟的新鮮咖啡果實(shí)。

然而它對(duì)植物的消化能力卻非常菜。

咖啡果被麝香貓吃下后，果肉被分解消化，剩下的核（也就是咖啡豆）卻不能被消化。

這些未被消化的咖啡豆又被拉了出來，大概長這樣↓

據(jù)說，經(jīng)過麝香貓一番“加工”的咖啡豆，有一種獨(dú)特的風(fēng)味（廢話！拉出來的能不獨(dú)特嘛）。

經(jīng)過麝香貓腸道發(fā)酵，伴隨短肽和更多自由氨基酸，以及腸道粘液的咖啡豆，經(jīng)過清洗烘焙后，苦澀味會(huì)降低。

當(dāng)然，稀有度也隨之提高。

02、爆火的貓屎咖啡

貓屎咖啡有多火？

過去的20多年里，貓屎咖啡一直被視為“終極咖啡”。

被世界各地的咖啡銷售商視為招財(cái)至寶，甚至一度出現(xiàn)在CNN、奧普拉秀以及好萊塢電影中。

目前，貓屎咖啡仍是全球最昂貴的咖啡之一。

1公斤原料生豆，可以賣到400美元，而銷售商品更是高達(dá)驚人的每公斤1000美元。

“真正的”貓屎咖啡是稀有的。

因?yàn)榭Х榷狗N植的地方很多，麝香貓?jiān)谥心习雿u也都有分布。

然而，貓屎咖啡，只有蘇門答臘的麝香貓能拉。

據(jù)報(bào)道，通過撿拾野生麝香貓糞便制作的咖啡，年產(chǎn)量僅為500公斤。

當(dāng)巨大的利潤和巨大的供需缺口出現(xiàn)時(shí)，悲傷的故事就發(fā)生了。

逐利的商人開始不滿足于叢林中尋獲的那點(diǎn)零星產(chǎn)量。

為了得到更多麝香貓“加工”后的咖啡豆，當(dāng)?shù)厝藢⒈拘阅懶〉镊晗阖堦P(guān)進(jìn)了骯臟而狹小的籠子。

然后填塞式喂食大量咖啡果實(shí)，只為了得到更多的“屎”。

吃完拉，拉完再吃，每天都是如此循環(huán)。

長期被囚禁的壓力讓麝香貓逐漸崩潰，開始相互撕咬，甚至瘋狂撕咬自己的腿和尾巴。

原本雜食性的麝香貓因?yàn)榈貌坏狡渌澄铮_始出現(xiàn)營養(yǎng)不良、便血，最后相繼死去。

有人曾經(jīng)對(duì)被豢養(yǎng)的麝香貓進(jìn)行了如下描述：

鐵絲網(wǎng)里到處都是屎尿，麝香貓只能泡在里面。鐵絲網(wǎng)導(dǎo)致的潰瘍和擦傷肉眼可見，但它們卻無處可逃。

它們?cè)菢O端熱愛自由的生靈，卻因?yàn)槿祟惖挠魂P(guān)進(jìn)了籠子。

一杯咖啡，改變了一個(gè)族群的命運(yùn)。

03、是時(shí)候制止了

貴和稀有是貓屎咖啡的兩大標(biāo)簽，但貓屎咖啡真的好喝嗎？

美國特種咖啡協(xié)會(huì)表示，貓屎咖啡嘗起來很差幾乎是業(yè)界共識(shí)。

華盛頓郵報(bào)的食品專欄作者曾這樣評(píng)價(jià)貓屎咖啡：

它嘗起來就是爛掉的、沒有生命的味道，像在洗澡水里泡到石化的恐龍屎，我沒法喝完它。

由此可見，貓屎咖啡的賣點(diǎn)并不是它有多好喝。

而是商人利用人們的獵奇心理，進(jìn)行的商業(yè)炒作。

更可怕的是，貓屎咖啡的火爆帶起了一股不良的風(fēng)氣。

這些年，什么象屎咖啡、孔雀屎咖啡、松鼠屎咖啡像雨后春筍一般冒出來。

然而手段一樣的惡心和殘忍。

西方國家是最早發(fā)現(xiàn)并推廣貓屎咖啡的，如今正在設(shè)法抵制。

當(dāng)你發(fā)現(xiàn)，你喝下去的每一口都是它們?cè)诨\子里的血和淚，你還要繼續(xù)嗎？

沒有買賣，就沒有傷害。

大自然的精靈，不該為滿足人類的欲望，而戴上沉重的枷鎖。

拒絕貓屎咖啡，從你我做起。