河南
夏天，寶子們不愛吃菜，炒菜也感油膩，蒸一款菠菜饅頭，專制寶寶不吃菜。
一、食材
- 面粉 800g
- 菠菜 200g
- 酵母粉 8g
- 食用油 5g
二、方法/步驟
1、菠菜洗干凈控水后，切碎放入盤中；
2、放進果蔬機料理成菠菜汁；
3、一個和面盆中放入500g面粉，加入油；
4、菠菜汁，5g酵母粉，用筷子攪拌成面穗兒；
5、再揉成面團；
6、第二個盆中放入300g面粉，加入3g酵母粉，水；
7、攪拌成面穗兒，再揉成面團；
8、兩個面團蓋上濕籠布，或者裹上保鮮膜，發酵。等面發出氣孔，面團就發好了；
9、揉成光滑的面團和菠菜面團；
10、案板上撒上一些干面粉，將面團疊放在案板上；
11、搟成面片；
12、卷成菜饃一樣的長條形狀；
13、切成相等的小劑子，如果面團比較硬，可以蒸長條形的饅頭；
14、我這次的面比較軟，團成了千層酥一樣的饅頭形狀；
15、鍋中放冷水，放入籠屜籠布，將饅頭放在蒸籠中；
16、冷水開火，小饅頭蒸20分鐘；
17、蒸熟后，快速掀開鍋蓋跑出水蒸氣，放在晾曬網上，讓饅頭底部的水蒸氣蒸發；
18、專治寶寶不吃菜的菠菜小饅頭就做好啦。
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