浙江
紹興人的風俗非常好，考慮問題做事情講究長遠，日常生活飲食習慣也是如此。曬年貨就是一個很好的例子，每到農歷十二月，不管農村城里，你都能看道屋沿下，陽臺上掛滿了醬紅色的醬鴨，臘腸，臘肉，還有魚干，這些紹興特有年貨是用傳承千年的腌醬臘的方法，制成的，是紹興醬文化的延伸。只要你經過曬貨旁邊，你會聞到一股的夾著花椒味的醬香，看到此景，年就會想到離春節不遠了。為此家家戶戶或多或少都會制作一些，現在連到紹興打工的外藕民工都學著曬這樣的年貨了，以備拿回老家過年。這些制品不但色味極美的，而且食用周期長，放得住，特別是年邊那惡劣的天氣，你就不愁吃，隨便蒸一些醬鴨之類配上陳年花雕，吃起來非常享受，甚是愜意，難怪紹興有彥語說：諾有擂地西北風，我有陳酒臘鴨咚。
繪畫作者：諸浩然
很多以往的習俗，如果沒有人記錄下來，可能就徹底消失了。希望我的這本畫冊可以多少記錄一些舊的時光，就像詞典一樣，當未來的孩子們翻開它，并指著一處場景詢問大人時，這些曾存在于歷史上的點點滴滴，能夠傳承下去。
《畫說紹興》
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