俗話說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，這是古人根據時令和氣候總結出的飲食智慧。在這個金秋季節，應季而食更是對我們身體的一種呵護。秋天是豐收的季節，各種果實成熟，價格也相對便宜。它們不僅口感佳，而且營養豐富，具有潤肺、健脾、安心神的功效。今天，我們就來推薦4種秋季的果王，讓你在品嘗美味的同時，也享受到健康。

第一大果王：板栗

板栗被譽為“腎之果”，因其具有補腎強筋的功效。板栗中還含有豐富的維生素C和礦物質，能有效提高免疫力，讓你在秋天遠離感冒。此外，板栗還能幫助降低血壓，調節心理壓力，讓你在緊張的工作和學習中放松心情。

美食推薦：板栗燜雞

材料：雞肉、板栗、姜片、紅蔥頭、鹽、料酒、生抽、蠔油

1. 雞肉洗凈切塊，焯水后瀝干備用；
2. 去皮板栗清洗干凈，放入鍋里煮10分鐘撈出備用；
3. 鍋里倒入少許油，放姜片和紅蔥頭爆香，放入雞肉煎至兩面金黃；
4. 放入生抽、料酒、鹽和蠔油調味，加清水和板栗燜煮40分鐘，板栗軟爛后大火收汁即可。

第二大果王：秋梨

秋梨是秋季的時令水果，具有潤肺化痰、清熱生津的功效。秋天氣候干燥，人們容易喉嚨不適，咳嗽不止。而秋梨不僅口感清甜，還能幫助我們緩解秋燥引起的咳嗽。此外，秋梨還含有豐富的維生素和礦物質，對我們的身體健康大有裨益。

美食推薦：秋梨膏

材料：秋梨1000克，冰糖200克，姜絲適量，蜂蜜適量。

做法：

1. 秋梨洗凈去皮，切成小塊，用榨汁機榨汁；
2. 鍋中加入梨汁、冰糖、姜絲，大火燒開后轉小火熬煮30分鐘；
3. 濾去渣滓，將梨汁倒入瓶中，待溫度降到40度左右時加入蜂蜜即可。

第三大果王：蓮子

蓮子是荷花的果實，營養豐富，具有健脾止瀉、養心安神的功效。在秋天，我們容易感到疲倦，睡眠質量下降。而蓮子正好可以幫我們緩解這些問題。蓮子含有豐富的維生素和礦物質，能有效提高免疫力，讓我們在秋天精神煥發。

美食推薦：蓮子紅棗粥

材料：大米100克，蓮子50克，紅棗20克，冰糖和枸杞適量。

做法：

1. 大米淘洗干凈，蓮子浸泡2小時備用；
2. 鍋中加入適量清水，放入大米、蓮子、紅棗，大火燒開后轉小火煮40分鐘；
3. 加入冰糖和枸杞調味，繼續煮10分鐘即可。

第四大果王：花生

花生被譽為“素中之葷”，是秋季的三大健腦食品之一。在秋天，我們的大腦需要更多的營養來應對日益繁重的學習和工作。花生含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，不僅能滿足我們的大腦需求，還能幫助我們提高記憶力。

美食推薦：花生豬蹄湯

材料：豬蹄1只、花生適量、姜、鹽

做法：

1. 豬蹄洗凈，去毛切成塊；花生用溫水泡軟備用；
2. 豬蹄放入鍋中，加入冷水、姜片大火煮開后撇去浮沫，轉小火煮30分鐘；
3. 加入花生再煮1小時，加鹽調味即可。

以上就是我們為大家推薦的秋季4大果王及其菜譜。在享受美味的同時，也能享受到健康養生的好處。當然，除了這些水果，還有很多其他的秋季時令水果，比如蘋果、柿子、柚子等，都是非常有營養的水果，也可以根據個人口味進行選擇。希望每個人都能在秋季享受美食的同時，也能保持健康的身體。