上期內容講了以色列的地理位置和地質地貌環境，這次我們來講以色列的人口、語言和宗教信仰。

一 人口

以色列是世界上唯一一個以猶太人為主要民族的國家，其《獨立宣言》和《回歸法》都確認了猶太人在以色列的居住權利。1952 年頒布的《國籍法》規定，無論是在以色列出生的人、以色列居民，還是歸化者，不論種族、性別、宗教或政治信仰，都有權成為以色列公民。值得注意的是，每個公民可以根據自己的意愿擁有雙重國籍。

以色列在建國時的人口為 80.6 萬。經過多年的增長，1949 年以色列人口首次達到 100 萬人，1958 年人口達到 200 萬。從 2003 年開始，以色列的人口增長率為 1.8%，這與 80 年代的人口增長率相似。根據 2010 年數據，以色列的人口為 764.55 萬。其中猶太人占據了 577.09 萬，占總人口的 75.5%；阿拉伯人為 155.9 萬，占總人口的 20.4%。其余人口包括德魯茲人和少量的切爾克斯人等。由于阿拉伯人口比以色列增長更快，到 2025 年，阿拉伯人口將達到 232 萬人。

以色列是一個相對年輕的國家。在 2009 年，以色列國內有 16.1042 萬新生兒，同比增長 2.6%。同時，年齡在 14 歲以下的人口占總人口的 28%，而這一比例在大部分西方國家為 17%。此外，65 歲以上的人口占總人口的 10%，而這一比例在大部分西方國家為 15%。目前，以色列的人口構成依然呈現女性較多的特點，男女比例為 979∶1000。近年來，以色列的本土出生率呈現穩步上升的態勢。在建國初期，只有 35% 的猶太人出生在以色列，而到 2008 年年底，這一比例已升至 70.7%。

以色列的社會結構基本上已經實現了城市化，90% 的人口生活在城市中。耶路撒冷、特拉維夫—雅法、海法是該國的三大城市，此外還有上百個中小城市。在農業領域，人口主要分布在眾多的基布茲和莫沙夫中。基布茲是集體農場性質，數量約為 300 個；莫沙夫是合作制性質，數量約為 400 個。此外，還有少數個體經營者。

二 語言

希伯來語和阿拉伯語為以色列的官方語言，在社會中廣泛使用。此外，英語廣泛應用于商務、科技和外交領域。

希伯來語是古代猶太人的語言，也是《舊約·圣經》的語言。然而，隨著猶太人散居到世界各地，希伯來語與當地語言逐漸融合使用，作為日常口語的希伯來語已經消亡了。在猶太復國主義運動中，本·耶胡達通過教育和寫作實踐，成功地使希伯來語從令人費解的古老語言轉變為一種簡單易學的現代語言。希伯來語的復興不僅創造了語言學上的奇跡，還帶來了希伯來文化的復興，這是猶太民族復興的重要標志。

在以色列，由于家庭和文化背景的影響，人們往往在正式、公開的場合講希伯來語，在家里和本移民集團中仍說他們自己熟悉的語言。這一點在第一代移民中尤為突出。

三 宗教信仰

以色列的《獨立宣言》保障了全體國民的宗教信仰自由，每個人都有選擇信仰的權利。數據顯示，猶太人占以色列人口的 76.2%，穆斯林占 16.1%，基督教徒占 2.1%，德魯茲教派占 1.6%，其他宗教信徒占 4.0%。在猶太人中，約 12% 的人屬于哈西德派，9% 的人“有宗教信仰”，35% 的人自認為是“傳統派”，43% 的人自認為是“現世派”。這些數據反映了以色列多元的宗教文化。阿拉伯裔以色列人中穆斯林占總人口的82.6%，基督徒占8.8%，德魯茲教派占8.4%，還有一些人信奉艾哈邁迪教派。

各個宗教派別和團體在法律上獲得了受保護的自治地位，各宗教、教育和慈善制度也得到了保留。各宗教團體都有自己的宗教理事會和宗教法庭，可以對個人事務如結婚、離婚、安葬等擁有管轄權，并管理自己的宗教建筑和禮拜場所以及慶祝各自的宗教節日等。此外，宗教事務部負責滿足各宗教團體的禮儀要求，并對圣地進行監督和保護。以色列法定每周休息日是星期六（猶太人的安息日）。穆斯林可以選擇星期五，而基督教徒則可以選擇星期日。