湖南
湘菜人微報編輯整理
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10月30日，龍牌·2023食祖炎帝廚王爭霸賽火熱開賽，160余名企業餐飲大廚、烹飪專業學生在湖南省商業技師學院過招比拼。本次活動由株洲市人民政府主辦單位，株洲市商務局、株洲文旅廣體局、株洲市人社局、湖南省商業技師學院承辦，株洲市餐飲行業協會、許家弟子廚藝聯誼會協辦，龍牌食品股份有限公司贊助。
株洲市人民政府副市長蔣湘暉、株洲市人民政府副秘書長劉海賓、株洲市商務局黨組書記、局長楊志華，中國烹飪協會副會長、湘菜泰斗許菊云、株洲市餐飲行業協會會長朱軍等領導及嘉賓出席活動。楊志華主持開幕式，蔣湘暉宣布比賽開幕。
大賽是一項大師云集、名廚齊聚的烹飪競技賽事，更是是一項行業大咖共話湘菜產業高質量發展的賽事，旨在充分發揮餐飲消費引領作用，全面提升廚師技能水平，擴大湘菜產業品牌影響，促進高質量充分就業，是落實“三高四新”美好藍圖的生動實踐，也是抓實2023“味道湖南”美食節活動的具體行動，更是促進湘菜產業發展的務實舉措。
本次大賽共設中式烹調、西式烹調、中式面點、西式面點、冷拼雕刻五個賽項，邀請許菊云大師作為總裁判長，由24名專家組成裁判隊伍。
湖南省商業技師學院黨委副書記、院長胡亞明致歡迎詞，他表示在職業教育的蓬勃發展背景下，龍牌·2023食祖炎帝廚王爭霸賽在我院舉辦，是對我院教育教學工作的重大鼓舞和充分肯定。我們將不負眾望，發揚精益求精的“工匠精神”，精心組織，熱情細致地為比賽提供優質高效服務，全力營造恢宏的賽事氛圍，努力把此次大賽辦成有影響、高質量、有特色的賽事，為培育制造名城、建設幸福株洲選拔高素質技能人才。
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