每逢農(nóng)歷新年，那些久違的關(guān)于“年味”的情愫如潮水般涌來，是長輩從早到晚張羅的一桌年夜飯，吃不完的年貨和零食，是和小伙伴放噼里啪啦的炮竹煙花，還有紅紅火火的燈籠春聯(lián)。

如今到了領(lǐng)“電子五福”，搶線上紅包的時代，你有多久沒感受過“年味”了？

01.

逛大集

逛大集、備年貨，是新春必備儀式感。龍年已至，各地年貨大集上人頭攢動煙火升騰，年味漸濃。全國各地的這些集市，有機會不妨去逛逛。

遼寧沈陽的蒲河大集已有數(shù)百年歷史，曾經(jīng)販賣牛、羊、馬的市場如今成了當?shù)厝恕耙粭l龍”辦年貨的大集，占地30多畝。所有凍貨就直接擺放在戶外，各種魚、水果經(jīng)過天然冰凍，煥發(fā)出奇特的風味和口感，每個攤位都人氣爆棚；熱乎乎的油炸糕，香噴噴的豬頭肉，邊吃邊逛絕對會收獲滿滿！

在江蘇鹽城，集市也“上新”了，干菜山貨、米面糧油、雞鴨魚肉，不僅能一站式置辦年貨，還能邊逛邊品嘗當?shù)靥厣〕裕ǔ疵住⑸接蟾伞⑴悍蹐A子、大魚圓。

鹽城人的年菜總少不了獨具風味的地方佳肴：亭湖乾寶湖羊、大豐小海香肚、朱習山鹵味、響水六套黑羊肉、魚丸肉丸……地道美味最能喚起鄉(xiāng)愁；醉蟹、生嗆條蝦、醉泥螺……代表著鹽城特色的“三醉”與各色海產(chǎn)一道彰顯著來自大自然的饋贈。

02.

飲食習俗

• 灌香腸
  

有臘味才有年味，除常見的川味臘腸和廣味臘腸外，在云南省德宏州芒市勐戛鎮(zhèn)新區(qū)，當?shù)鼐用窀幸獾呐D腸是在肉餡中加入豆腐與苤菜根等香料，所制成的豆腐腸。

香腸和臘肉代表著家的味道，咸甜的香腸、泛著紅光的臘肉，過年的氛圍漸漸開始濃烈。

• 打糍粑

打糍粑流行于中國南方地區(qū)，土家族特色的“腳踩舂兌”糍粑，是3個人站在一頭扶著欄桿用力踩著碓頭以碾壓搗碎米粒，2個人拿著木棒一邊蘸水一邊翻動著碓窩里的米團，以防粘連一翻一錘交替著將糯米捶打成團。每到過年，這是餐桌上一道不可或缺的美食，糍粑黏結(jié)成團喻示著全家和睦團結(jié)；糍粑香甜喻示著來年的生活甜蜜幸福。

• 開口笑

開口笑，寓意笑口常開。在廣東地區(qū)，這是過年常備的傳統(tǒng)小點心，特別是老人家一輩特愛的小吃，為圓球形，實心，外粘芝麻，因其經(jīng)油炸后周身開裂如咧嘴笑而得名。不僅有濃濃的芝麻香，口感酥松、香甜，而且可以取個“笑口常開”的好彩頭。

03.

正月里做什么？

正月初一，稱為元日。人們開始攜禮串門，名為“賀新歲”，這一天的習俗有：放開門炮仗、拜年、占歲、聚財?shù)取＜抑杏袀鹘y(tǒng)信仰的，在初一要吃素，所謂“年初一吃齋，勝過吃一年齋”。

正月初二，嫁出門的閨女要帶著女婿一起走娘家。北方在正月初二祭財神，這天無論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財神活動。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯”。

正月初三，在北方被稱為“掃帚日”，人們會集中清理年前積累的垃圾，并且從外向內(nèi)掃，寓意聚財。

正月初四又稱為“羊日”。在老皇歷中占羊，故常說的“三羊開泰”乃是吉祥的象征，灶王爺要查戶口。

正月初五也是財神的生日，所以初四就要開始準備好豐盛的酒席祭拜財神。

正月初六是馬日，馬到成功。人們在這一可以開始出門做生意了。瀝酒拜街中，萬戶千門看，無人不送窮。

開門迎客自然要掃除垃圾，接著“送窮”，“送窮”是我國古代民間一種很有特色的歲時風俗，就是祭送窮鬼或窮神。

正月初七乃為“人日”，是古老的漢族傳統(tǒng)節(jié)日，傳說女媧創(chuàng)世，于第七天創(chuàng)造出了人。這一日，大家可以開始過生日了，人壽年豐，可熱鬧了。攤煎餅吃七寶羹，安頓身心，休養(yǎng)生息。

讓我們一起在過年的氣氛中感受傳統(tǒng)文化里那濃濃的“年味兒”吧！