莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享3種“天然養(yǎng)肝菜”的做法。我們每天吃的食材里，都含有對我們?nèi)梭w發(fā)育和健康來說很重要的營養(yǎng)成分，為我們每天的工作和學(xué)習(xí)提供源源不斷的能量，除此之外，很多食材還有一定的膳食作用，可以讓我的五臟六腑得到更多保護(hù)。所以在我們中華飲食文化了，有很多食材不僅是美味佳肴，而且還是效果極好的藥材，隔三差五吃一次，身體會變得更加健康。所以，小面姨今天要給大家把這三種養(yǎng)肝食材分享出來。

每年過完年，隨著氣候一天天的變暖，養(yǎng)肝護(hù)肝就會成為我家美食生活的主要內(nèi)容之一，用養(yǎng)肝食材給家人做美食自然就是我的分內(nèi)之事。春天萬物復(fù)蘇，陽氣升發(fā)，人也容易煩躁、心火旺，肝臟受損，所以我們應(yīng)該在春季保護(hù)肝臟，需要吃一些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物，春季有很多應(yīng)季食材都對肝臟好，下面就給大家推薦3種“天然養(yǎng)肝菜”，營養(yǎng)又鮮嫩，應(yīng)季而食身體好。春季養(yǎng)肝黃金期，多吃3種“天然養(yǎng)肝菜”，營養(yǎng)鮮嫩，肝好人健康。現(xiàn)在，我把3種“天然養(yǎng)肝菜”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關(guān)愛！

【3種“天然養(yǎng)肝菜”】

【芹菜炒土豆】

食材：芹菜2根、土豆1個、香菜幾根、紅辣椒2根、蒜粒4個、鹽、生抽、雞精。

做法：1、食材備好，芹菜掉葉子，芹菜洗凈，切小段，開水焯一下芹菜，放入冷水中。

2、將土豆洗凈去皮切條，放在冷水中浸泡一會，沖洗掉淀粉。鍋中放油，加蒜末炒香，下入土豆條翻炒，炒到土豆條透明。

3、香菜洗凈切段，蒜粒切末，紅辣椒切，將焯好的芹菜放入鍋中翻炒出香味，放入香菜段，辣椒翻炒片刻，然后加入鹽，生抽雞精翻炒1分鐘即可出鍋。

4、然后加入鹽，生抽雞精翻炒1分鐘即可出鍋，土豆條外焦里嫩，混合了芹菜特殊的香味，配上米飯吃真香。

【韭菜炒蘑菇】

食材：韭菜一把、蘑菇1大朵、蒜粒半頭、鹽、生抽。

做法：1、需要的食材準(zhǔn)備好，韭菜摘洗干凈，瀝凈水分，韭菜切成寸段，大蒜剝皮切片。

2、蘑菇去掉根部，撕成條，沖洗干凈，鍋加水燒開，下入蘑菇菇焯水，將蘑菇焯水至變軟，撈出擠掉水分，鍋加適量油燒熱，先將蒜片爆香，加入蘑菇，翻炒水分蒸發(fā)。

3、加入切好的韭菜段翻炒，蘑菇和韭菜翻炒均勻，加入半勺鹽，1勺生抽調(diào)味。

4、蘑菇和韭菜翻炒均勻，加入半勺鹽，1勺生抽調(diào)味，大火快速翻炒，將韭菜翻炒變軟，關(guān)火，盛出裝盤即可，不需要加太多調(diào)味料，就已經(jīng)很香了，香香嫩嫩的，真的很美味。

【菠菜炒金針菇】

食材：菠菜1把、金針菇1把、蔥半根、蒜3粒，少許鹽和生抽。

做法：

1、將菠菜清洗干凈，菠菜放入開水鍋里焯燙幾分鐘，去除部分草酸撈出，金針菇用刀切去根部，用手撕成松散的小朵沖洗干凈，將金針菇下鍋焯水1分鐘后撈出大蔥洗凈切成蔥花，蒜粒用刀拍扁去掉外皮切成蒜末。

2、焯過水的菠菜，用手?jǐn)D掉多余的水分，用刀切幾段，金針菇也擠掉水分。

3、炒鍋中加適量的食用油，加熱后放蔥蒜煸炒出香味，將金針菇下入鍋里大火翻炒片刻，再加入比菠菜段翻炒均勻，加入少許鹽和生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒半分鐘即可關(guān)火出鍋。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發(fā)表您的觀點，我們會認(rèn)真閱讀您的每一條留言~

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