請朋友喝威士忌,如果端出一瓶無年份威士忌會怎么樣?
如果前幾年,肯定會被罵慘。
“誰喝沒年份的?我們都要喝有年份的,最起碼12年、15年起跳。請客不拿18年,太摳門!”
每個人看酒標首先就看看上面的數字,如果沒看到“10、12、15、18、21、30”,這些數字,肯定就認為酒廠在騙錢。
雖然一些威士忌酒廠想從年份的桎梏中解脫出來,做出更加有趣的威士忌,但是消費者不買單啊。我們就是要看到“數字”,否則就是濫竽充數。
而如今,無年份威士忌已經大行其道。一些威士忌酒廠就是靠著無年份,在市場上攻城掠地。
比如塔木嶺(Tamnavulin)、吉拉(Jura)、帝霖(Teeling)等等。
當然根據蘇格蘭法律,威士忌必須在橡木桶中陳年至少3年,所以,雖然是無年份,其實一瓶威士忌中,最低齡的也要3年。
那么無年份威士忌到底好不好呢?
其實,威士忌好不好喝,跟年份沒有必然的關系。
2008年,格蘭杰推出稀印(Signet),這款由格蘭杰酒廠創意總監比爾·梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden)打造的無年份酒款,至今暢銷不衰。
無年份同樣把威士忌氣質拿捏得死死的!
年份最重要的是跟價格關聯,畢竟在人們大腦中,年份越老的酒越好喝。
就像人們天然認為紅皮雞蛋比白皮雞蛋更加有營養一樣,其實這不過是一種錯覺、供需作用下,就導致紅皮雞蛋價格天然高于白皮雞蛋。
如果是威士忌收藏者,必然更加關注年份,這是因為稀缺帶來的收藏價值,而并不意味著這瓶酒真的就有多好喝。
特別是隨著新生代逐漸占據各大酒廠首席調酒師位置,他們不再像前輩一樣循規蹈矩,而是希望給市場帶來更多活力和想象力。
為了讓酒更有活力和原始的麥芽香氣,使用年份更短的酒;為了保持一定的成熟和復雜的味道,又融合進一些高年份威士忌。
按照蘇格蘭法律,年份必須按照最低年份標識,比如使用了10年和30年的威士忌調和而成,年份必須標識10年,而不能標識30年。
這種情況下,釀酒師們更愿意拋棄年份的束縛,讓人們回歸對酒本身的熱愛。
而且相對來說,除了一些熱門酒款,無年份威士忌價錢更加便宜一些。
比如日威中的響,無年份的大概1000元左右,而12年就直奔5000元去了。顯然不是一般消費者能夠承受的。
今天就給大家推薦3款物美價廉的無年份威士忌,他們有著不同的風格,看看是否適合你的胃口。
一、拉弗格精選 單一麥芽威士忌 700ML
Laphroaig Select Single Malt
產 地:蘇格蘭 艾雷島
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:無年份
酒精度:40度
價 錢:280元左右
口 感:檸檬、柑橘中透著煙熏泥煤味,對于傳統的拉弗格粉絲來說,可能感覺過于溫和了。
小貼士:
對于拉弗格,已經不需要多做介紹了,作為艾雷島三劍客,煙熏泥煤是最大特點。從2017年開始,拉弗格的核心產品線就有越來越年輕的跡象。精選(Select)就是把四分之一桶、PX桶和三桶進行混合,在全新美國橡木桶做最后的陳年處理。
拉弗格精選
二、吉拉紅酒桶單一麥芽威士忌 700ML
JURA Red Wine Cask Finish
產 地:蘇格蘭 島嶼區
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:無年份
酒精度:40度
價 錢:350元左右
口 感:口感圓潤復雜,有著飽滿的水果香氣。
小貼士:
吉拉(JURA)1810年建廠,1901年關閉,1963年復廠。自1974年推出單一麥芽威士忌以來,吉拉已成為全球銷量最大的單一麥芽威士忌品牌之一。
吉拉主要走新鮮輕盈路線,偏好通過各式類型的桶給予威士忌多樣的風味。
吉拉紅酒桶在美國波本橡木桶中熟成,最后在紅酒桶中過桶。2020年榮獲國際烈酒與葡萄酒大賽金獎。
吉拉紅酒桶
三、格蘭格拉索.桑登德單一麥芽威士忌 700 ML
Glenglassaugh Sandend
產 地:蘇格蘭 高地
類 型:單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)
年 份:無年份
酒精度:50.5%
價 錢:470元
口 感:濃郁的熱帶水果甜味,還有海鹽味,味道突出,層次感也比較鮮明。
小貼士:
格蘭格拉索建造于1875年,位于桑登德(Sandend)海灣,1907年曾關廠,1960年重新開張,可惜在1986年由于經濟原因再度關閉。直到2008年又重新恢復生產。
2013年,比利.沃克收購了格蘭格拉索,開始在國際大賽上獲獎,逐漸被人們知道。2016年,酒廠被百富門收購,持續經營至今。
格蘭格拉索.桑登德是酒廠去年6月份推出的新款,原酒陳釀于波本桶、雪莉桶、曼薩尼亞雪莉桶中。去年底,酒類雜志《Whisky Advocate》發布了2023年度20佳威士忌榜單,桑登德榮登首位。
格蘭格拉索.桑登德
以上就是給大家推薦的物美價廉的無年份威士忌。由于無年份威士忌逐漸被市場接受,這幾年價格也開始水漲船高,在一兩千元的無年份單一麥威士忌,已經越來越常見。
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