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圖源:“上海疾控”微信公眾號
最近上海開始推行飲料的「營養選擇」分級,根據糖、脂肪含量劃分A-D級。
好學生有個原罪,就是喜歡考試,尤其是自己擅長的,比如霸王茶姬。積極報名參加試點,結果非A即B,據說自從貼標之后,銷量漲了一大波。
但「低糖、低脂、低卡」是個遠古賽道,飲料企業繼續在這個領域卷生卷死,就像曾經的手機企業死磕「結實」。手機結實有錯嗎,當然沒有,但把結實和品質畫等號,是個錯誤。
如果說A級茶飲是一把能穿透一切的銳矛,那么「甘大力」更像是一把巴雷特,倆人完全不在一個次元。
你仔細看它的配料表,就會明白,它要是想搶占市場,就像大媽搶座那么簡單。
01
隨便看一款的成分表。
圖源:甘大力天貓旗艦店
甘大力的配料表,就是一劑護肝秘方。
圖源:甘大力天貓旗艦店
以葛根為君藥,以杭白菊為臣藥,以枳椇子、黃精為佐,以甘草為使,藥性均衡,互為補充。
用赤蘚糖醇調味,甜度只有蔗糖60%-70%,而且80%以上都會排出不參與代謝,因此熱量值、GI值也極低,糖尿病患者都可以食用。
有人可能疑問,這東西真能有療效嗎?
療效很難一概而論,看你怎么理解。
如果單純從每一樣材料來看,都是好東西。
葛根可以生津止渴、通經活絡,解酒毒;
杭白菊止痢、消炎、明目、降壓、降脂;
黃精用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴。
上面哪個功效都直接插進職場社畜的肺管子,精準的就像星盤,每一個都能對上。
但考慮到人喝太多水也會死,所以如果你想用這個治病,肯定是不靠譜。它的厲害是跟其他飲料比,中藥是在它之上的另一個次元。
就像巴雷特再厲害,也玩不過后羿的弓箭,一個是物理攻擊,另一個是魔法傷害。
但是話又說回來了,如果企業不明白田忌賽馬,就不用玩營銷了。
中藥雖然比它有效,但是沒它好喝;
飲料雖然比它好喝,但是沒它有效;
我們就是要用自己的強項攻擊對手的弱項,在局部戰場集中優勢兵力,以多勝少攻打敵方薄弱環節。
02
企業的進化過程就像畢加索的畫。少年時期走大眾主流,直到某個時刻,開始走自己的路。或者是張三豐學太極拳,剛開始學招式,最后無招勝有招。
現在拼「0糖、0脂、0卡」,就像拼繪畫技法。畫作是表達,技法只是手段。
這次的標準像一個有答案的考試,正好我們每個人的血里都流淌著考題。所以乳糖的價格很可能走高,因為乳糖明顯是個后門,乳糖不算糖,加了還是A。
甘大力不想玩考試了,太累,太倦。
它想回歸食物本來的樣子,比如蘋果是甜的,所以蘋果汁就是有糖。
敢想和實干,對于企業來講是兩件事。
最典型的就是「下周回國」先生,時間真快都七年了,前幾天人家還發了微博陰陽小米su7,太能理解了,畢竟人家造車十年未果,你這三年就上市了!
甘大力沒放空炮,這是甘大力的新品,藍莓復合果蔬汁。
圖源:甘大力天貓旗艦店
還是先看配料表,從一堆藍紫色材料都能看出來,奔著花青素去的。每瓶花青素含量>=86毫克,成年人每天一瓶足夠用。
圖源:甘大力天貓旗艦店
花青素不用多說了,花青素是當今人類發現「很」有效果的抗氧化劑,也是「較」強的自由基清除劑,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍。
但是問題出現了,這里面都是蔬菜和蘋果濃汁加水調出來的,有糖怎么辦?
方法就是「不怎么辦」。
人本來就要吃水果和蔬菜,這些東西就是有糖、有能量。
忠于食物本來的樣子,是一種態度,對于一家飲品企業來講,很危險,但是很酷。
圖源:淘寶店鋪產品介紹
這種酷是女明星敢穿著保暖褲羽絨服走紅毯,演員敢在小品結尾不煽情,歌手敢在比賽里面不飆高音。
它像一位好心腸的路人阿姨,不關心你是Lucy還是Tina,體脂率多少,有沒有馬甲線。話語間都是問你吃得好不好,穿得暖不暖。
03
既然像路人阿姨,就自帶包容性,不信你看大家的DIY。
圖源:小紅書截圖
甘大力的藥效不能說有效或者無效,因人而異。
還是那句話,好不好得看同行的襯托。當同行還在卷「0糖、0脂、0卡」的時候,甘大力已經玩藥食同源了。
這中間的大概差距是這樣的:
拼「0糖、0脂、0卡」,只是飲料企業在努力證明自己不是壞人,但還沒到證明自己是好人那步。
甘大力這時候已經開始證明自己是「大夫」了,還是發甜水的那種。
當然如果再加點人參就更好了,屆時我愿稱它為續命水。
一個飲料玩到草本這個階段,誰還會管含糖量多少?這就像你去吃米其林,會跟對方要營養成分表嗎?
甘大力,在另一個緯度。
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