補(bǔ)鈣分時(shí)間 吃得對減少心血管風(fēng)險(xiǎn)

總結(jié)發(fā)現(xiàn)

晚上少吃點(diǎn)含鈣食物，換到早上吃可以降低6%心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)！

鈣與心血管疾病

心血管疾病影響心臟和（或）血管，包括心肌梗死、心絞痛、心力衰竭、中風(fēng)等，是全球死亡的主要原因，超每年全球死亡人數(shù)的30%。

心血管疾病已經(jīng)成為了現(xiàn)代人非常普遍的慢性病，影響近40%的成年人，是造成全球發(fā)病率和死亡率負(fù)擔(dān)的重大公共衛(wèi)生問題。

飲食因素作為一種重要的調(diào)節(jié)因素，在心血管疾病的防治中起著至關(guān)重要的作用。尤其是鈣，它是人體內(nèi)必不可少的常量元素。鈣不僅對維持骨骼健康非常重要，也有著調(diào)節(jié)血管、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)、激素分泌等重要作用，對心血管健康同樣關(guān)鍵。同時(shí)，膳食鈣可以改善血脂、體內(nèi)脂肪量和血壓，這都是心血管疾病的關(guān)鍵危險(xiǎn)因素。

我們的生物鐘控制著晝夜節(jié)律，使內(nèi)部生物功能與環(huán)境變化保持一致。許多心血管功能，如內(nèi)皮功能、血栓形成、血壓和心率，是由生物鐘調(diào)節(jié)的，而飲食是影響生物鐘的重要外部因素。研究表明，鈣的攝入可以影響晝夜節(jié)律起搏器型神經(jīng)元細(xì)胞的生理變化，改變生物鐘基因表達(dá)。

所以，不僅鈣的攝入量，鈣的攝入時(shí)間也是影響心血管健康的重要因素。

鈣攝入時(shí)間與心血管疾病的關(guān)聯(lián)

發(fā)表在《BMC公共健康》的一項(xiàng)新研究分析了36164名參與者的數(shù)據(jù)，根據(jù)參與者分別在早上和晚上攝入的膳食鈣含量分為5組（晚上和早上的鈣攝入比Δ=晚餐的鈣攝入量/早餐的鈣攝入量)。

在矯正混雜因素后，研究人員使用邏輯回歸計(jì)算早晚鈣攝入量百分比與心血管疾病之間關(guān)系的比值比(OR)，發(fā)現(xiàn)高分位數(shù)的參與者比低分位數(shù)的個(gè)體患心血管疾病的可能性更高，OR值為1.16，晚早鈣攝入比與心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)。簡單來說就是晚上鈣攝入越多，早上鈣攝入越少的人，患心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)越高。

在保持總鈣攝入量不變的情況下，用早餐中的鈣攝入代替晚餐中5%的鈣攝入，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低了6%。

所以，合理分配早晚兩餐中的鈣攝入是有必要的，含鈣高的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶制品；豆?jié){、豆腐等豆制品；油菜、薺菜、卷心菜等綠葉蔬菜；以及芝麻蝦仁等更應(yīng)該在早上吃。

日常早餐可以多來一杯牛奶或者酸奶、一份蔬菜沙拉、一份滑蛋蝦仁、黑芝麻抹醬吐司或者多加一塊奶酪，就能很好增加鈣攝入，滿足一天所需！

信息來源

https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12889-024-18587-7