導語：很多人以為它是垃圾，可它是個好東西，千萬別直接丟了！

每年的夏季，都是吃榴蓮的季節，榴蓮，被譽為“水果之王”，它濃郁的香氣十分獨特，可以說是讓人愛恨交織，喜歡的愛之深切，不喜歡的恨之入骨。

榴蓮是進口美食，大多數是從泰國或者越南進口而來，因此價格也是十分昂貴。進口榴蓮好一些的A級果賣到幾十元一斤，百多元一個的榴蓮司空常見，但很多人買了榴蓮回來都只是吃里面的榴蓮肉，榴蓮皮常常被忽視，真的太可惜了！

其實，榴蓮不僅能吃肉，榴蓮皮也是個好東西，它蘊含著豐富的膳食纖維和多種微量元素。

吃完的榴蓮皮不要直接丟，可以用它搭配肉類熬湯，不僅能去肉類的腥氣，榴蓮皮還能釋放出一種淡淡的清香，做出來的湯清甜好喝，別有風味哦！

榴蓮皮煲湯，那榴蓮皮的選擇和處理是湯水好喝的關鍵。新鮮的榴蓮皮，不要帶刺部分，只要將中間的隔斷部分取下，洗凈后切成小塊就可以用上。

這個位置的榴蓮殼榴蓮的香氣更為濃郁，也很柔軟，加上肉類一起煲，榴蓮皮的清香會逐漸滲透到湯水中，喝起來就是很獨特的口感。

今天推薦給大家的是榴蓮殼雞湯，這道湯品不僅融合了傳統燉湯的精髓，更巧妙地利用了榴蓮皮這一看不起眼的食材，湯水口感清甜爽口，特別驚艷哦，做法分享給大家，吃了榴蓮，皮別扔，這樣跟著我來做一做吧！

【食材】

榴蓮殼3塊，土雞半只，紅棗6顆，姜片4片，米酒20克，食鹽適量，清水適量，胡椒粉3克

【制作步驟】

1

榴蓮殼只要中間的白色瓢瓣，這個可以輕易切下來，洗一洗再切小塊備用，一個4斤的榴蓮可以分2次來煲湯，這個殼密封冷凍就可以保存很久。

2

土雞肉砍小塊，熱鍋放油，爆香蒜片后，倒入雞塊大火翻炒，及時倒入米酒去腥，能聞到一股很好聞的姜酒香，再放入胡椒粉拌勻。

3

雞肉塊全部變色后，放入榴蓮殼，加入適量的熱水，大火煮沸。

4

煮沸后用勺子把上面的浮油和沫沫撈出來丟掉，這樣才能讓湯水口感更好，更清甜，繼續煮30分鐘，加入紅棗再煮10分鐘就可以調入食鹽出鍋啦！

4

一鍋很清香清甜的榴蓮雞湯就煮好了，這個季節很適合食用

榴蓮吃多了會上火，可是榴蓮殼是下火的哦，用它煲水煲湯可緩解咽喉腫痛、便秘和小便赤黃等癥狀。因此下次吃榴蓮的時候，千萬別丟了它，可以跟著我這樣熬湯，不吃榴蓮的人都會喝上兩大碗哦~

如何選榴蓮

1，外皮顏色越黃，味道越香，說明榴蓮成熟度越高，味道更香甜。

2，榴蓮的果瓣飽滿度，說明果肉越飽滿。

3，榴蓮的刺密度越高，果皮會越薄。

4，榴蓮柄越粗，皮會更薄，肉會多。

1

以上就是今天要分享的內容了，如果你喜歡本篇內容，歡迎轉發，點贊，留言評論，你的支持將是我最大的動力，感謝你的觀看，我們明天再見！

喜歡我們的內容就點“在看”分享給小伙伴