在全球食材貿易放緩的大背景下，2023年我國食材消費市場達到9.37萬億元，同比增長10.31%，需求持續穩步增長。

中國物流與采購聯合會5月23日發布《中國食材供應鏈發展報告（2024）》（以下簡稱《報告》）。根據《報告》，我國食材消費需求持續穩定增長，食材供應鏈企業鏈條逐漸向上游延伸。

“舌尖上的大市場”

蓬勃興旺

根據《報告》，2023年我國食材消費規模增速顯著。餐飲食材消費規模達到2.12萬億元，同比增長20.45%。零售食材消費規模達到7.25萬億元，同比增長7.66%。得益于餐飲市場的恢復發展，餐飲業連鎖化率不斷提升，我國食材消費由“數量驅動”逐漸轉向“質量驅動”。

我國是全球最大的食材消費市場，食材的產量約占全球的四分之一。在全球食材貿易放緩的大背景下，2023年我國食材消費市場達到了9.37萬億元，同比增長10.31%，需求持續穩步增長。

——中國物流與采購聯合會副會長崔忠付

我國食材供應鏈企業鏈條逐漸向上游延伸。100家重點食材供應鏈企業調研結果顯示，2023年基地直采模式滲透率已超80%，有效縮短供應鏈鏈條，降低食材采購和流通成本。

我國食材貿易規模穩中有增

出口競爭力不斷增強

中國物流與采購聯合會相關負責人介紹，全球食材貿易環境復雜性、嚴峻性上升，今年食材貿易增速或將放緩，但同時新的發展契機也悄然顯現。國際區域間的合作日益凸顯，多邊貿易體系愈加開放，為全球食材貿易開辟了新的發展空間。

據介紹，2023年我國農產品貿易額達3330億美元，與上年基本持平。其中，出口989億美元，同比增長0.9%。蔬菜出口呈現穩定增長態勢。水產品、水果國內需求持續恢復，進口有序擴大。2023年食材外貿“朋友圈”不斷擴大，海關新增準許51個國家和地區146種次優質農食產品進口。2023年，我國與共建“一帶一路”國家農產品進出口貿易額達到1380億美元，占我國農產品貿易額的41.4%。其中，出口467.3億美元，同比增長3.5%。

產品結構換新，出口產品結構由初級冷凍食材向較高附加值的深加工食材發展，顯著增加了食材的出口價值與國際競爭力。

——崔忠付

HOT ON THE TOP

建黨百年 中國品牌新高度 | 培羅蒙的百年時尚：用最傳統的技藝，打造最潮流的新衣！

建黨百年 中國品牌新高度 | 云南白藥：救治國人百年

建黨百年 中國品牌新高度 | 馬應龍：起源于眼霜，“網紅古方”不務正業玩出圈！

不老神藥“長生露”被起底！失信企業長彤生物劣跡斑斑，如何讓人沉迷？

建黨百年 中國品牌新高度 | 工匠精神400載，裁出一片新天地！

建黨百年 百年國貨的新發展格局 | 大白兔奶糖，甘甜滋味難忘懷

版權聲明：人民名品致力于知識產權保護，并尊重版權人的權利和義務。文章中部分圖片來源于網絡，不能及時獲取版權人的聯系方式和授權。如涉及版權問題，請您第一時間與我們溝通聯系，我們會及時進行處理。謝謝理解與合作！

聯系郵箱：rmrbmp@sina.com

來源：人民日報社《民生周刊》人民名品

引自央視新聞、攝圖網

執行副總編輯：馬海濤

編審：郭梁、趙慧

編輯：唐曉彤

責任編輯：李楊詩宇

未經授權，謝絕轉載。

投訴郵箱：rmrbmp@sina.com

人民名品公眾號

微信號 : rmrbmp