陜西
守護老人健康
筑牢安全底線
為進一步做好食品安全管理，提升職工食品安全突發事件應急處置能力，熟悉應急反應程序。5月30日上午，白河縣中心敬老院組織開展食品安全突發事故應急演練。
演練前，鎮市場監管所對工作人員進行食品安全培訓，并由現場總指揮講解開展此次演練的目的及流程。
本次演練，模擬護理員發現2名院民進食早餐后，出現不同程度的惡心、腹痛、嘔吐等癥狀，管理人員到場核對情況后，匯報上級領導并啟動《白河縣中心敬老院食品安全應急預案》，各班組立即響應，按預案的職責分工快速開展應急處置工作。
坐診醫生查看院民生命體征，進行初步診斷，護送院民立即前往醫院救治。
安全組對廚房進行臨時管控并封存食品留樣專用柜，等待市場監督部門檢測。
通過演練，進一步明確了工作職責，規范了敬老院食品安全應急處置程序，提高了全體職工食品安全防范意識和應急處置能力，有效筑牢了食品安全底線，達到了培訓和演練的預期目標。
投稿：白河縣中心敬老院 張棟 安曉
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