6月6日，中國·淳化蕎麥產業高質量發展大會暨第三屆蕎面饸饹文化旅游節新聞發布會消息，為期一周的淳化饸饹文化旅游節將于7月2日盛大開幕。此次活動將通過7大板塊的系列活動，帶領游客走進淳化饸饹的世界，體驗地道的淳化風情，感受淳化饸饹的文化魅力。

召開中國·淳化蕎麥產業高質量發展大會暨第三屆蕎面饸饹文化旅游節活動新聞發布會。正式向廣大媒體及大眾介紹文化旅游節活動籌備及總體安排情況。

舉行中國·淳化蕎麥產業高質量發展大會暨第三屆蕎面饸饹文化旅游節開幕式。

中國·淳化蕎麥產業高質量發展大會暨第三屆蕎面饸饹文化旅游節會展。該項活動包括“秦漢夏宮”全域美麗新淳化旅游展、第三屆淳化蕎面饸饹制作技藝大賽、各地名小吃美食文化展示、蕎麥功能性產品展示、農副土特產品展示、第三屆蕎麥產業高質量發展論壇等活動。

活動展位設置共計230個，來自淳化縣內外優秀參展商、參賽選手共聚大會，進行各種類功能性產品及地域特色產品集中展示促銷。

據悉，第三屆仍然延續淳化蕎面饸饹產業與文化旅游相結合，現場銷售與免費品嘗相結合的舉辦方式，本屆淳化蕎面饸饹參賽選手100名，全天制作淳化蕎面饸饹供游客品嘗。以蕎麥功能性產品為主的農副土特產品加工銷售參展企業50家，充分展示淳化蕎面饸饹品牌新形象，提升淳化蕎面饸饹文化旅游節的魅力和影響力。

組織淳化蕎面饸饹餐飲愛好者個人和從事淳化蕎面饸饹的餐飲個體、企業團體現場開展制作技藝比賽。屆時參賽者“八仙過海、各展技藝”，充分展示淳化蕎面饸饹的制作工藝。大賽設個人賽和團體賽選手共100名，分標準賽和非標準賽。大賽設一、二、三等獎及傳承獎、創新獎；一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名，傳承獎、創新獎若干名。團體賽獎金為一等獎獎金20000元；二等獎獎金10000元；三等獎獎金6000元；個人賽獎金為一等獎獎金10000元；二等獎獎金5000元；三等獎獎金3000元。

組織召開蕎麥產業高質量發展論壇。邀請省內外農業、加工業、烹飪、餐飲、營養等行業專家、教授、學者、企業領軍人物等，現場進行產業大數據解讀和政策分析，為淳化蕎麥產業做大做強進行理論闡釋和實踐導引。

開展中外學者美食交流。世界蕎麥的原產地在中國，活動邀請蕎麥種植絲綢之路沿線國家專家學者與會研討蕎麥產業高質量發展。并組織沿線國家文藝團體演出促進蕎麥美食文化交流。

舉行中國·淳化蕎麥產業高質量發展大會暨第三屆蕎面饸饹文化旅游節活動閉幕式。

第三屆淳化饸饹文化旅游節不僅是一場視覺與味覺的盛宴，更是淳化饸饹文化的一次集中展示，通過這一平臺，淳化饸饹正以更加自信的姿態走向全國，邁向世界，成為淳化縣產業振興和鄉村發展的重要推動力。