這款面包太好吃啦！是炎熱的夏季啊，這款糯嘰嘰的抹茶麻薯紅豆海鹽卷一定不要錯過！皮脆底酥香，夾餡是糯嘰嘰的抹茶麻薯+入口即化抹茶卡仕達醬+滿滿豆香紅豆沙，口感超清新，一口下去超滿足噠~誰能不愛啊~

這么好吃的面包配方整理好啦~今天的廚房小助手是大廚廚師機DM335，白金外觀，顏值超高，用它來揉面，噪音小，穩定性強，出膜真的超快，廚師機版教程馬上分享給大家，學會的姐妹記得交作業呀~

【抹茶麻薯紅豆海鹽卷】

海鹽卷:高筋粉200克，低筋粉20克，牛奶90克，水55克，干酵母3克，食鹽3克，黃油12克，糖15克，有鹽黃油3*8克

抹茶卡仕達醬：蛋黃2個，糖25克，牛奶200克，玉米淀粉12克，黃油10克，抹茶粉3克

抹茶麻薯：糯米粉125克，玉米淀粉15克，牛奶170克，糖28克，黃油13克

【做法】

1，除黃油干酵母以外的食材放入大廚廚師機揉面桶，1檔混勻后轉4檔打至鋸齒膜狀態

2，加入干酵母糊和黃油2檔混勻，轉3-4檔揉打出手套膜，整個過程不到15分鐘就能出手套膜，大廚廚師機揉面效果真的很讓人驚喜

3，面團滾圓后發酵至2倍大小

4，分成8等份，揉成水滴狀冷藏松弛30分鐘

5，取一個面團搟成頭部5CM長度48cm的三角形，頂部放上3克有鹽黃油

6，兩邊涂上黃油卷起，收口收緊壓在底部。

7，溫度28℃發酵至1.5倍大小

8，烤箱上管205度下管195度預熱好，放入烤箱烤19分鐘出爐

9，將抹茶麻薯食材混勻過濾，放入鍋里炒熟，這里分享一個超拉絲的麻薯小秘訣，炒熟的麻薯放入大廚廚師機，用揉面勾3檔揉打3分鐘，就能拉出超長拉絲，口感巨好，隔夜也不會變硬哦~

10，抹茶卡仕達醬食材混合材料，過篩進鍋，小火煮，不斷翻拌，鍋邊冒小泡后熄火，放入黃油拌勻即可

11，海鹽卷切開，涂抹上紅豆沙，擠上抹茶卡仕達醬，放上抹茶麻薯，蓋上一片面包片即可

抹茶麻薯紅豆海鹽卷就做好啦~皮脆底酥夾餡糯嘰嘰，超好吃！有了大廚廚師機，做起面包真的超省事！

已經入手大廚廚師機很久啦，因為它漂亮外觀入手，卻折服在它的能力上，全金屬7KG機身特別穩定，揉面打蛋攪拌都很給力，配件是304不銹鋼材質，有質感也耐用，還不掉黑粉~喜歡的烘焙的姐妹要是也在考慮入手一臺廚師機，不妨參考一下哦~