不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，豬肚煲湯記得加1物，清肺止咳，補(bǔ)氣養(yǎng)胃，別不懂

夏季，天氣熱得沒(méi)胃口，南方人的湯水還是不能少，但熱天的湯水就要多費(fèi)點(diǎn)心思，今天給大家分享的白果吃法是和豬肚一起熬成香濃滋補(bǔ)的湯，具有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、滋陰潤(rùn)燥、健脾開(kāi)胃的功效。

白果，又名銀杏果，是銀杏樹(shù)的種子，含有豐富蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高能量、高蛋白、低脂肪的食物。

白果有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶力的作用，還有潤(rùn)肺止咳、美容養(yǎng)顏的功能。

在夏季食用白果豬肚湯有以下幾個(gè)好處：

白果豬肚湯能夠溫中散寒，增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收，改善胃腸不適，增加食欲，提高人體的抵抗力。

白果豬肚湯能夠補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和微量元素等，增加血液的含氧量，促進(jìn)血液循環(huán)，改善氣血虛弱，增強(qiáng)體質(zhì)。

夏季炎熱，人體容易出汗，會(huì)出現(xiàn)陰液不足的現(xiàn)象，表現(xiàn)為口干舌燥、咽喉干癢、皮膚干燥、便秘等癥狀。白果豬肚湯能夠滋養(yǎng)肺腎，補(bǔ)充陰液，潤(rùn)澤肌膚，緩解干燥不適，美容養(yǎng)顏。

煮好的白果豬肚湯的湯色奶白，湯味鮮香，白果軟糯，豬肚爽滑，食后有一種暖暖的感覺(jué)，非常適合夏季食用。白果豬肚湯的做法很簡(jiǎn)單，今天分享給大家，學(xué)會(huì)了記得做給家人嘗一嘗哦。

【白果豬肚湯】

豬肚1個(gè)，白果80克，紅棗6個(gè)，米酒18克，姜片5片，食鹽4克，白胡椒粉5克，純凈水適量

【做法】

豬肚清洗干凈，先用淀粉抓勻，吸收掉表面的粘液洗凈，再翻過(guò)來(lái)一樣處理一遍，再用白米醋抓勻后清洗一遍，這一次是去除豬肚的腥臊味，翻開(kāi)里面也是一樣操作。

洗凈的豬肚放入冷水里，加入姜片，米酒煮沸3分鐘，過(guò)程翻面，撈出清洗干凈。

用刀切成條狀，煮的時(shí)候方便食用，此時(shí)的豬肚已經(jīng)完全沒(méi)腥臊味了。

把所有食材放入砂鍋里，注入適量的清水，我買(mǎi)的白果是處理好的，洗一洗就能直接煮，很方便。

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí)即可調(diào)入食鹽調(diào)味出鍋。

一鍋好喝滋補(bǔ)的白果豬肚湯就做好了，在夏季這是一道暖胃補(bǔ)氣的佳品，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，功效顯著，適合各類(lèi)人群食用，尤其是對(duì)于氣血虛弱、胃腸不適、老年人和兒童等人群。

不過(guò)，白果豬肚湯也有一些食用禁忌，如白果不能生吃，一天最多吃4-5顆，否則會(huì)有中毒危險(xiǎn)；豬肚也不能過(guò)量食用，否則會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化。

此外，白果豬肚湯不宜與茶水、酸性食物、牛奶等同食，以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收和藥效發(fā)揮。希望大家在食用白果豬肚湯的同時(shí)，注意飲食搭配和適量原則，才能更好地享受這道美味的湯品。感謝你的觀看，我們明天再見(jiàn)！