本報訊 （記者范永偉 鄒海華 龍穎 彭宗璐） “愿你我在前行的路上，都有家鄉(xiāng)的味道可以懷念。在這場美食短視頻大賽中，我們期待你拿起鏡頭，記錄美食傳承與家鄉(xiāng)發(fā)展，創(chuàng)作出記錄時代變遷的優(yōu)秀作品……”7月30日，由中國食品報社發(fā)起的“最美家鄉(xiāng)味”美食短視頻大賽（以下簡稱“大賽”）新聞發(fā)布會在北京舉行，正式啟動大賽系列活動。
此次大賽由中國食品報社、世界中餐業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦，中國小康建設(shè)研究會食品產(chǎn)業(yè)鏈分會協(xié)辦，中華民族團結(jié)進步協(xié)會新媒體委員會、中國民俗學(xué)會中國餐飲研究專業(yè)委員會及環(huán)球網(wǎng)、快手、騰訊、百度百科、新浪微博等多個平臺為戰(zhàn)略支持平臺。大賽旨在深入踐行習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，積極響應(yīng)國家關(guān)于打造消費新場景，培育消費新增長點的戰(zhàn)略部署，動員廣大美食愛好者以鏡頭為筆，以情感為墨，深度挖掘并廣泛傳播中華美食文化，講述美食背后的文化故事，展現(xiàn)不同地域的美食風(fēng)情與人文精神，激發(fā)大眾對中華文化、家鄉(xiāng)文化的自豪感與認同感，促進地方美食文化的保護與傳承，進一步推動文化旅游與美食經(jīng)濟的融合發(fā)展。
中國食品報社總編輯劉彤主持發(fā)布會，中國食品報社社長黃國勝、世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎、環(huán)球網(wǎng)總經(jīng)理單成彪、北京快手科技有限公司副總裁羅林、中華民族團結(jié)進步協(xié)會常務(wù)副會長刀波等參會并致辭。評審團餐飲專業(yè)組主席、著名烹飪大師高炳義，營養(yǎng)健康組主席、國際食品科學(xué)院院士、食品安全專家羅云波等作為評審主席團代表發(fā)言。中國食品報社副總編、新媒體中心主任鄒海華作為活動的主策劃，進行大賽推介和規(guī)則介紹。

中國食品報社總編輯劉彤主持發(fā)布會

中國食品報社社長黃國勝

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎

環(huán)球網(wǎng)總經(jīng)理單成彪

評審團餐飲專業(yè)組主席高炳義

黃國勝在致辭中表示，《中國食品報》作為食品行業(yè)專業(yè)媒體，40年來始終扎根在食品領(lǐng)域。近年來，報社堅持推進媒體融合發(fā)展，從過去“辦一張報紙”，逐漸轉(zhuǎn)型為以報為基，集報紙、網(wǎng)站、兩微一端、視頻于一體的食品行業(yè)融媒體宣發(fā)矩陣。隨著國家經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，美食已經(jīng)不僅僅是滿足口腹的享受，更成為連接過去與未來、傳承文化與情感的橋梁。特別是黨中央和國家提出的“打造新消費新場景，培育消費新增長點”的戰(zhàn)略部署，為傳承五千年的中華美食文化在新時代的新質(zhì)發(fā)展指明了方向。
黃國勝說：“我們舉辦這次大賽，正是響應(yīng)這一號召，以美食為媒，通過人民群眾喜聞樂見的新興媒介，深入挖掘并展現(xiàn)全國各地美食的獨特魅力和背后的文化內(nèi)涵，展現(xiàn)中華傳統(tǒng)飲食文化的獨特魅力，展示新時代飲食文化的創(chuàng)新發(fā)展。”
邢穎表示，“最美家鄉(xiāng)味”美食短視頻大賽正是我們向全國乃至世界展示這份獨特魅力的窗口。作為聯(lián)合主辦單位，世界中餐業(yè)聯(lián)合會將發(fā)揮自身在國際中餐領(lǐng)域的影響力和資源優(yōu)勢，為大賽提供全方位的支持與賦能，將邀請國際知名的美食專家、文化學(xué)者和媒體人士參與其中，以國際化的視野和專業(yè)的標準，對參賽作品進行公平、公正的評審。同時，我們也將借助全球性的傳播渠道，將優(yōu)秀的作品推向更廣闊的舞臺，讓更多的人了解中華美食，愛上中華美食。
單成彪表示，在互聯(lián)網(wǎng)平臺上，越來越多的美食界博主將中國美食帶向全世界，也讓國內(nèi)美食愛好者接觸到更多異域風(fēng)味。希望本次大賽能吸引來自全球的參與者，為他們提供充分展示才華的平臺，也讓全世界的網(wǎng)友、美食愛好者更直觀地了解中國美食和中國文化的魅力。
全民參與性使得美食與家鄉(xiāng)的情感紐帶更加牢固，激發(fā)了社會各界對中華美食文化的關(guān)注與熱愛。高炳義表示，“最美家鄉(xiāng)味”這一主題不僅承載著人們對家鄉(xiāng)深情的眷戀，更蘊含了對中華美食文化深厚底蘊的挖掘與傳播。本次大賽不僅僅是一場關(guān)于美食的競技，更是一次文化的交流、情感的共鳴和創(chuàng)新的探索。“期待‘最美家鄉(xiāng)味’能夠展現(xiàn)更多優(yōu)質(zhì)、生態(tài)食材的影像，傳播生態(tài)美食背后的文化故事，讓人們在享受美食的同時，也能感受到大自然的恩賜和生態(tài)保護的必要性。”高炳義如是說。
據(jù)介紹，為確保大賽權(quán)威專業(yè)公正，大賽評審團邀請了國際食品科學(xué)院院士及國內(nèi)營養(yǎng)健康、文化旅游、餐飲專業(yè)、行業(yè)媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體、視頻制作及影音專業(yè)等領(lǐng)域的專家擔任評委，設(shè)置月賽和年度總決賽，從8月1日開始至12月份結(jié)束，面向全國征集美食視頻作品，不限地域，以單位、個人、團體名義參賽均可。
為確保大賽活動高位啟動，為全國美食和短視頻愛好者搭建一個良好的展示舞臺，營造美食愛好者和社會各界廣泛支持的輿論氛圍，此次大賽邀請國家話劇院一級演員張秋歌、曹力，北京市青年聯(lián)合會委員、北京青年榜樣富揚恩，網(wǎng)絡(luò)達人戴文龍等作為大賽推廣大使，并邀請數(shù)十家主流媒體、新媒體及相關(guān)自媒體平臺以疊加宣傳的方式，擴大宣傳覆蓋面，提高大賽的知名度和影響力。
此次作為覆蓋全國、以美食為主題的短視頻大賽，以“尋找家鄉(xiāng)美味，我為家鄉(xiāng)代言”為主題。參賽作品要求主題鮮明，內(nèi)容健康，須圍繞“最美家鄉(xiāng)味”展開，展現(xiàn)參賽者家鄉(xiāng)獨特的美食文化、傳統(tǒng)制作工藝、地方風(fēng)味小吃或家庭傳承菜肴。可以是制作過程的全記錄、美食背后的歷史故事、當?shù)厥巢牡慕榻B、家庭聚餐的溫馨場景等，形式不限。要求視頻時長不超過5分鐘，未在其他平臺發(fā)布過，且不得侵犯他人版權(quán)。參賽者須在報名時提供個人簡介、參賽作品說明及聯(lián)系方式。
大賽自啟動日開始，參賽者可通過中國食品報網(wǎng)或中國食品報-最美家鄉(xiāng)味小程序訪問活動頁點擊“投稿”提交作品，填寫報名信息，每月25日截止作品征集，次月5日提報作品月度榜單公布。

現(xiàn)場大會

據(jù)悉，大賽結(jié)束后，中國食品報社將開展以“以食為名，江湖相聚”為主題的2024美食短視頻大賽冠軍行活動，將組織短視頻大賽年度獲獎選手，組成探訪團到各地探訪，用不同的視角和筆觸，去探尋城市中最打動人心的美食。