河南
鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，因具有其他烹制方法達不到的優勢而經久不衰，一直以來，它以獨有的形式在不斷的超越與發展著。在我們登封，街邊小巷，隨處可見其飄香誘人的蹤跡，其滋味醇厚，香郁撲鼻，令人聞香回頭，備受喜愛。不過，同是“鹵林高手”，而各滋各味、各不相同。
記者最喜歡吃的還是位于登封大廈一樓的解饞坊鹵肉店，據該店創始人李金鴿表示，解饞坊鹵肉是從2007年一個路邊攤開始創業！手推車八年如一日，因為秘方和口味深得居民群眾喜愛，發展過程中基本解決了家庭的溫飽問題，并逐步轉行型為門店銷售。
現在已經有了三家分店和研制中心，在這18年來，解饞坊始終堅守品質和服務到今天，經營過程中不斷量化標準和優化工藝及服務，始終恪守一個餐飲人的本分發展企業！
記者也在走訪中獲悉，在近些年的發展中，解饞坊在不斷發展的同時，該公司總經理李金鴿始終不忘回饋社會，始終參與公益活動，無論是在和朋友們一起購置愛心物資為登封市康育聾兒語訓中心捐獻愛心，還是走進街頭關愛環衛工人，為他們送去愛心物品。
這些年，他一直秉承著為社會做貢獻的初心，同時也呼吁更多的朋友一起奉獻愛心，關注弱勢群體。
“日后隨著企業的發展，我們更應該擔任起社會責任，一起構建和諧社會，打造我們美麗的城市，這是每一個公民應盡的義務，這也是我們的企業文化和發展方向。”解饞坊鹵味總經理李金鴿說。
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