熱愛菌子的人，最近都會飛往昆明。正好昆明君悅酒店 新開，更有了飛一趟的動力。

（圖2-4）
酒店從一進大門就充滿云南元素，在我看來，一切的設計和細節，都是為了讓菌子之旅住得更好、吃得更香。

（圖5-11）
5樓的“云饗”中餐廳看起來花團錦簇，能把這么多艷麗的顏色配在一起而不違和，果然得是在云南。小河蝦和彩椒皮蛋打頭陣，接著是Hyatt集團的標配：烤鴨。鴨胚子和果木都由總部統一配送，在哪都能吃到北京烤鴨。椒鹽鴨架子特別香酥，要不是后面還有好多菜，我是打算啃半盆。

松茸用鵝油簡單一煎，就這么樸素地上來了。各地物流再好，也難抵松茸在產區附近那一口汁水充盈的鮮嫩；見手青出場，被辣椒和牛肉爆炒得渾身通紅不再青，真是個香；干巴菌炒飯最近在各地吃得多，在昆明搭了一筷子牟定辣腐乳，一辣一霉之下，干巴菌的香氣突圍而出，如同被兩位戲骨烘托的男主出場，亮眼。

（圖12-14）
吃飽了午飯可以到酒店緊鄰的恒隆廣場逛逛，酒店3樓有過道直通商場；酒店外尚義街口的“茶花公園”里并沒有看到茶花，有一棵百年老鐵樹和一座石房子；隔著北京路有個“飛虎隊紀念館”，里面陳列著當年飛虎隊的好多珍貴物件，非常建議大家過馬路去看看那段歷史的記錄。

（圖15-18）
晚餐繼續“菌悅”之旅，歐陽師傅展示新鮮的雞樅，這兩支夠大，拿去和龍蝦配對了。牛肝菌和牛肉的“牛牛”組合常見，如果再來個別的什么牛，可以做個菜叫“犇”了。

干巴菌和米飯是今年最熱門的搭配，炒飯燜飯焗飯撈飯泡飯，都已經在各地吃了個遍。跑到干巴菌的主場，昆明君悅憋了個別出心裁的大招：把包裹著火腿粒和干巴菌的飯團煎出香脆的外殼，看起來是一塊油煎糍粑，吃起來像上海糍飯糕，一咬開，哦冊那，芯子是干巴菌一剛！
從巧思到呈現、從概念到表達，尤其是在搞搞新意思方面，這份干巴菌飯，贏了。
香草黑松露冰激凌收尾，香甜香甜的。一餐飯吃下來，讓人“菌悅”。

（圖19-20）
飯后到酒店酒吧的露臺，有涼爽夜風，有月光夜景。酒吧名字叫“海拔”，每杯特調都以海拔數字來命名，一一對應云南各個地方的海拔，比如1450是西雙版納、1996是昆明、2155是大理。每杯特調都融入當地風物，喝一杯酒就是一節云南地理課。

酒店地址：昆明君悅酒店

連吃三晚干巴菌飯，三碗

這家酒店的早餐，有現炒的牛肝菌