—— 養生枸杞，何以流毒 ——

文 |賈也

【導語】

9月1日，央視《財經調查》曝光青海省海西蒙古族藏族自治州格爾木市一些廠家、商戶在生產枸杞的過程中存在使用明確禁用的焦亞硫酸鈉，進行“提色增艷”的情況。而甘肅省靖遠縣多地商戶則利用對人體有害的工業硫磺熏制枸杞，這些枸杞有的進了火鍋店、小藥鋪，有的進了茶包，還有的被制成了枸杞酒。

央視二套早間新聞曝光“硫超標”枸杞，又刷新了食品安全的“下限”——記者從市場買了11個送檢的枸杞樣品，結果百分之分不合格，全軍覆沒，全都是“硫超標”。

為有一個好的賣相，當地市場上的商戶將枸杞采摘下來就用焦亞硫酸鈉泡洗，然后再加工業硫磺蒸熏，這樣一套流程，就能防腐提色，賣個好價錢了。眾所周知，“硫超標”不僅容易過敏，而且還可能引發呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀，對腦及其它組織產生不同程度損傷。

這好像20年前就已經討論過的“老問題”了，而近幾年來，關于枸杞“硫超標”的事在每年3.15前后都會“嘀咕”幾聲的。不過，現在的3.15也越來越像淪為交錢免罰的“過家家”游戲了。反正這幾年什么“硫超標”，甚至“鉛超標”的事，大家都司空見慣、習以為常了。貌似整個產業鏈都知道的事，無論是生產者和銷售者，哪怕是消費者自己，甚至監管部門都接受“硫超標”這個事實。

沒辦法，利益驅使么，就像早些年央報道過安徽亳州藥材亂象，也是這么一個流程操作下來的，人所共知，監管部門當然更是知道的，但這么多年過去了，依然沒有任何改觀，徒徒地“監而不管”，甚至連監一下都懶得去作為了。

回到枸杞本身，這幾年它已然被營銷成中年人養生的“圖騰”了，“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”，枸杞已經成為中年油膩男的養生必備品。各路養生專家搖旗吶喊，時不時安利大家說：一個健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適，這樣能夠有效減緩人體生理功能的衰老……

這粗略一算，一年就能泡掉將近15斤枸杞，一個中年人如果喝上16年，那人均能消耗掉二三百斤了。不得不承認，這種營銷是相當成功的，目前枸杞進入了火鍋店、小藥鋪；進入了茶包、糕點包，甚至被制成了枸杞酒，全方位地進入到食品和養生領域。

但就目前“硫超標”的枸杞質量而言，“養生”效果實在是微乎其微，但“毀生”倒是效果卻越來越明顯了，而且為了賣個好價錢，愈演愈劇，都想下猛藥，加入元素周期表中各種元素。導致現在補不補是次要的了，重要的還是保命第一。

圖：枸杞專題報道

所以，前年有機構在315前夕做一個題為《我看見這一代最杰出的中年人毀于枸杞》的專題報道，提出枸杞哪里是硫超標的問題啊，鉛超標、汞超標、重金屬超標……各種危害身體健康的超標，這簡直是在以身試毒啊！

問題顯然是老問題了，很多時候不是去解決問題本身，而是試圖去解決提出問題的人。正因為如此，現在的食品安全越來越令人堪憂。有些地方監管部門總是在媒體曝光之后，像個黃花閨女入洞房一般花枝亂顫，說什么要成立工作專班，說什么要連夜核查，說要什么一定給大家一個交代……blablabla，弄得好像要從此洗心革面、學為好人一般。其實要不是成為一個公眾關注的輿情事件，他們一直就會像入股一樣置若罔聞，一直以來失職又失責！

枸杞泡茶可以不泡，但以枸杞為輔料的食品怎么防范？難道以后火鍋都不吃了？再說了，硫磺不僅能熏枸杞，還能熏各種藥材，甚至還熏饅頭來著……食品安全對于普通老百姓而言，真的是防不勝防，而這些問題又已經老生常談，十年二十年如一日，始終沒有得到解決，不能根治的原因，就是在于利益使然。就像馬克思說的，如果有百分之百的利潤，資本就會鋌而走險，而有些監管部門何止是尸位素餐的“茍且”，簡直到了與資本同流合污的“茍合”了。

“民以食為天，食以安為先”，食品安全才是最大的民生。生產者要守住良心，而是監管者更要守住底線——不能茍且，更不能茍合！監管部門、地方政府應該端正自己的屁股，立即行動起來，管住這些伸向枸杞產地的“黑手”，切實保護好消費者的權益和農戶的利益，不要讓個別的無良商戶，砸了農民增收的鍋，傷了消費者的心，害了地方經濟的發展。