浙江
“菱以南湖產者為最，所謂南蕩菱也。角圓而殼薄，肉細而味甜，其他產者皆謂之北蕩……”
近日，秀洲科協“紅船少年走進360行”系列科普活動來到了油車港鎮，學生們在這里跟著專業老師一起知菱、畫菱、采菱，從室內走向田間地頭。
“咱們嘉興特產的南湖菱肉嫩汁多、甜脆清香，因外形無角又得名‘元寶菱’。目前，南湖菱主要種植在嘉興市秀洲區油車港鎮，這里也被譽為‘中國菱鄉’……”嘉興市農科院專業老師為學生們講述了“菱角的一生”，從育種育苗到端上餐桌，了解了南湖菱的獨特之處。
南湖菱不僅可以端上餐桌，還可以被擺上畫案。在南湖菱畫非遺傳承人的教學和指導下，學生們與家長通力合作，勾線填色，兔子、老虎、小鳥……借菱而生。
“渡頭煙火氣，處處采菱歸。”為了保證菱角能新鮮上市，菱農們往往在凌晨時分，就開始了新一天的采摘工作。躬耕隴畝，方知辛苦。學生們來到南湖菱種植基地，乘菱桶而下，深入菱叢間，了解菱角種植生長環境，體驗了一番采菱勞作。
菱在嘉興水面栽種已有上千年，滋養著水鄉的靈韻，見證著千年的文化更迭，締造了獨特的文化密碼。尋“菱香”來處，學生們從餐桌反溯，知道千年馬家浜的碳化菱、聽聞菱因乾隆而無角的傳說、更懂得無角的南湖菱，是科技工作者和菱農在當地優良的水土生態環境中，經過一代代積累的種菱經驗選種培育出來的。（郭敏）
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