白糖在軍事上有著多重用途，甚至?xí)涣袨閼?zhàn)略物資，這讓人感到頗為驚訝！

我國(guó)是世界上最早生產(chǎn)白糖的國(guó)家之一，早在宋朝時(shí)期，中國(guó)人就已經(jīng)開(kāi)始享用白糖了，而當(dāng)時(shí)的歐洲人還只能在野外采集蜂蜜來(lái)獲取甜味。明代的科學(xué)著作《天工開(kāi)物》中，詳細(xì)記載了紅糖、麥芽糖和白糖的制作方法。那時(shí)，人們將紅糖溶解，加入蒸過(guò)的細(xì)黃泥和石灰，再用木炭過(guò)濾，最后結(jié)晶得到白糖。這種制作白糖的方法較為原始，效率遠(yuǎn)不及現(xiàn)在的制糖廠，因此所得到的白糖十分珍貴，一般人難以消費(fèi)得起。

白糖的純度比紅糖高許多，也更耐儲(chǔ)存。在干燥的環(huán)境中，理論上白糖不會(huì)變質(zhì)，而且純度越高，保質(zhì)期越長(zhǎng)，與食用鹽頗為相似。耐儲(chǔ)存是白糖被列為戰(zhàn)略物資的重要條件之一。

白糖具有高熱量，100克白糖所含熱量高達(dá)400千卡，是豬肉的3倍，白米飯的4倍。在作戰(zhàn)時(shí)，士兵的體能消耗極大，吃一口白糖能夠迅速補(bǔ)充熱量，而淀粉和肉類口糧則難以達(dá)到這樣的效果。在糖類中，葡萄糖和果糖最容易被消化，白糖緊隨其后。

二戰(zhàn)時(shí)期，美國(guó)的單兵口糧是世界上最豪華的，分為B、C、K、D四個(gè)等級(jí)，其中D類就是各種糖果，也包括白糖。D類口糧通常在極端戰(zhàn)況下使用，美國(guó)大兵在野戰(zhàn)時(shí)都會(huì)攜帶D類口糧，因?yàn)樗亓枯p、熱量大。在戰(zhàn)時(shí)緊張的環(huán)境中，吃一口白糖能讓人心情愉悅，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，甜味能讓人感到興奮和放松。

二戰(zhàn)時(shí)，日本的南進(jìn)計(jì)劃不僅是為了掠奪東南亞地區(qū)的橡膠、石油和鎳礦，白糖也是他們覬覦的重要戰(zhàn)略資源之一。日本國(guó)土面積狹小，緯度較高，不適合種植甘蔗，國(guó)內(nèi)白糖極為短缺。當(dāng)日本占領(lǐng)東南亞后，他們的白糖供應(yīng)問(wèn)題才得以解決，原因就在于東南亞的氣候非常適合種植甘蔗。

德國(guó)的情況與日本類似，他們國(guó)家也無(wú)法種植白糖，在18世紀(jì)時(shí)，德國(guó)嚴(yán)重依賴白糖進(jìn)口，因?yàn)樗鼪](méi)有像英法兩國(guó)那樣廣袤的海外殖民地。英國(guó)可以在印度種植甘蔗，而德國(guó)則一無(wú)所有。

為了打破英國(guó)的白糖壟斷，德國(guó)人培育出了含糖量更高的甜菜，能夠進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)白糖。如今，世界上有兩大制糖農(nóng)作物，一個(gè)是甘蔗，另一個(gè)就是德國(guó)人培育的甜菜。

很多人以為我國(guó)的白糖主要來(lái)自兩廣地區(qū)，因?yàn)槟抢镒钸m合種植甘蔗。但實(shí)際上，東北地區(qū)種植的甜菜也能制糖，其出糖率并不比甘蔗差。不過(guò)，甜菜產(chǎn)出的白糖一般是綿白糖，結(jié)晶顆粒較小，只能用于食用，而甘蔗產(chǎn)出的白糖，晶體可以結(jié)得很大，冰糖只能由甘蔗糖來(lái)制作。甜菜制出的白糖沒(méi)有特殊用途，而甘蔗白糖則有。

白糖除了食用，還有許多特殊用途。它可以用來(lái)制作乙醇，乙醇可作燃料，75%的乙醇還能用于消毒，低一些濃度的乙醇還有另一個(gè)名字——酒，是一些國(guó)家部隊(duì)的精神食糧！

白糖本身也能消毒，在戰(zhàn)場(chǎng)上受傷的士兵，可以用高濃度的白糖溶液清洗傷口，這樣傷口不易感染。其原理是高濃度的蔗糖溶液能利用滲透壓將細(xì)菌內(nèi)的水分吸出，從而導(dǎo)致細(xì)菌死亡，這與用鹽水的原理相同。

白糖還能用來(lái)制作炸藥，將白糖和硝酸鉀按一定比例混合，能制成爆速為3200米/秒的炸藥，江湖人稱硝糖。硝糖的爆速是黑火藥的6倍、無(wú)煙火藥的2倍，雖比不上TNT，但也能充當(dāng)廉價(jià)炸藥了。硝糖有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是可以調(diào)節(jié)爆速，通過(guò)控制硝酸鉀的量來(lái)制造火箭推進(jìn)劑。

中東地區(qū)的許多武裝勢(shì)力喜歡從中國(guó)購(gòu)買(mǎi)無(wú)縫鋼管，然后往里面塞硝糖，制成火箭彈，射程可達(dá)50多公里，可惜精準(zhǔn)度較差。但不要小瞧這種土火箭，以色列需要花費(fèi)大量資金采購(gòu)鐵穹防空導(dǎo)彈來(lái)攔截它。

如果這些武裝力量能得到簡(jiǎn)易的制導(dǎo)組件，他們就能制造出導(dǎo)彈，無(wú)需昂貴的推進(jìn)劑，直接用硝糖替代，將其搓大一些，射程達(dá)到300公里絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。

由于白糖具有這些特殊用途，我國(guó)一直對(duì)白糖的價(jià)格進(jìn)行管控，以確保國(guó)內(nèi)白糖生產(chǎn)不受?chē)?guó)外沖擊，因此白糖在我國(guó)的價(jià)格一直較為穩(wěn)定。