本文節選自《農小蜂：一文讀懂上海市農業產業概況》，報告原文約30000+字，含30圖表。

上海市位于中國東部，地處長江入海口，面向太平洋。與江蘇省、安徽省、浙江省接壤，構成長江三角洲，是中國經濟發展最活躍、開放程度最高、創新能力最強的區域之一，也是中國最大的經濟、金融、貿易、航運中心。

上海市擁有巨大的農產品消費市場及消費能力。2022年，上海市實現地區生產總值44652.80億元，總量規模上升至全球城市第四位。全市常住人口為2489.43萬人。全市居民人均可支配收入7.96萬元，接近8萬元，位居全國第一；其中，城鎮常住居民人均可支配收入84034元；農村常住居民人均可支配收入39729元。

上海市農業經濟發展穩步增長，種植業漸漸成為上海市發展的重要組成部分。上海市農作物有水稻、小麥、玉米、蔬菜等，主要以優質的農產品和綠色的蔬菜種植為主。此外，上海市還有許多種子繁殖基地，提供優良的種子。近幾年，上海市不僅在農作物種植發展迅速，還在畜牧業、漁業發展上有所建樹，其次農業有機肥料、農業生物制品、農副產品加工等產業也在不斷發展。

目前，上海農業科技進步貢獻率達80.13％，上海奶牛、生豬良種率已全覆蓋，水稻和蔬菜良種覆蓋率超過95％，經過多年的時間和努力，郊區農業已初步探索出具有上海特色的都市現代農業綠色發展模式，發展水平處于全國領先地位。

疫情期間，上海市推行直送銷售模式，遴選了首批36家農業企業、合作社，推出41個本地產綠葉菜的“平價套餐”，鼓勵各涉農區街鎮和市區街鎮建立“結對助銷”機制，通過“點對點”的對接，直送居民小區。以“居民下單、商超配單、志愿者送單”形式，滿足市民的基本生活需求。協調拼多多、盒馬等第三方平臺，發揮電商渠道的作用，帶動本地自產農產品的銷售。

圖表1：上海市農業產業概況數據詞云圖

（數據來源：國家統計局、農業農村部、上海市農業農村委員會 制圖：農小蜂）

1.林、牧、漁產值下降，農業先降后增

國家統計局數據顯示：2010年以來，上海市農林牧漁業總產值以及細分的林業總產值、牧業總產值、漁業總產值呈現波動下降趨勢；農業總產值則呈現先降低后增長趨勢。

其中，農林牧漁業總產值由2010年的296.24億元波動下降至2021年的268.93億元，近11年減少27.31億元、降幅達9.22%、年均復合下降率達0.88%；2017年開始少于300億元；2022年前3季度農林牧漁業總產值已達159.43億元，約是2021年農林牧漁業總產值的59.28%。

圖表2：上海市農林牧漁業總產值及細分產值變化趨勢(單位：億元)

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.主要農作物種植面積

2.1.農作物總種植面積：呈現先降后增趨勢

國家統計局數據顯示，2012年~2020年，上海市農作物總種植面積呈逐年下降趨勢，并于2020跌至谷值382.74萬畝；2021年再次出現正增長，已回升至396.53萬畝，在深入推進鄉村振興戰略的時代背景下，上海市近郊農業興起，加之受“菜籃子”市長負責制穩產保供活動的進一步推進，預計后期上海市農作物總種植面積將有所提升。

圖表3：上海市農作物總種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.2.糧食種植面積：稻谷>小麥>玉米>豆類>薯類

近年來，上海農業產業技術體系，把長期各自為陣的農業科技人員、農業科研主體“聚”了起來，先后啟動構建了水稻、綠葉蔬菜、鮮食玉米等10個產業技術體系，累計設立了277個專業組、308個綜合試驗站，極大的提高了上海農業產業的的生產效益。

水稻和綠葉菜是上海農業保供給的重頭戲，在上海農業產業技術體系的協同努力下，上海市優質米品種不斷優化，自主知識產權品種占比超過了73％，綠色認證比例高達66％。

據國家統計局數據顯示，2022年，上海市糧食種植面積184.2萬畝、產量95.6萬噸，同比分別增長5%和1.75%。從種植地位來看，2021年，上海市糧食類作物總種植面積約176.07萬畝，在上海市農作物總種植面積中比重約44.4%。

從趨勢來看，據國家統計局數據顯示，2010年~2021年，上海市糧食及細分農產品種植面積均整體呈現波動下降趨勢，其中，糧食總種植面積于2013年開始少于300萬畝，于2017年開始少于200萬畝，近10年峰值為2010年的301.74萬畝，谷值為2020年的171.39萬畝，極差約141.05萬畝。

圖表4：上海市糧食及細分農產品種植面積變化趨勢(單位：萬畝)

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2021年上海市稻谷種植面積達155.76萬畝，近11年峰值為2010年的180.71萬畝，谷值為2018年的155.37萬畝，極差約25.34萬畝；

2021年上海市小麥種植面積為16.37萬畝，近11年峰值為2010年的79.1萬畝，谷值為2020年的11.27萬畝，極差約67.83萬畝；

2021年玉米種植面積為1.52萬畝，近11年峰值為2010年的7.38萬畝，谷值為2021年的1.52萬畝，極差約5.86萬畝；

豆類種植面積呈現波動下降趨勢，近11年峰值為2010年的13.44萬畝，谷值為2021年的0.72萬畝，極差約12.72萬畝；

2021年薯類種植面積0.36萬畝，近11年峰值為2010年1.25萬畝，谷值為2021年的0.36萬畝，極差約0.89萬畝——綜合來看，極差在0.89萬畝~141.05萬畝之間不等，波動性相對較高。

以2021年國家統計局數據為例，上海市主要糧食作物種植面積排名仍舊是：稻谷>小麥>玉米>豆類>薯類。其中，稻谷155.76萬畝，在糧食類作物中占比約88.46%；小麥16.37萬畝，在糧食類作物中占比約9.3%；玉米1.52萬畝，在糧食類作物中占比約0.86%；豆類0.72萬畝，在糧食類作物中占比約0.41%；薯類0.36萬畝，在糧食類作物中占比約0.2%。

圖表5：2021年上海市主要糧食作物種植面積分布對比

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.3.油料種植面積：近2.5萬畝

據國家統計局數據顯示，2021年，上海市油料作物總種植面積約2.43萬畝，在上海市農作物總種植面積中比重約0.61%。從趨勢來看，2010年以來，上海市油料作物種植面積整體呈波動下降趨勢，其中，2014年開始降至10萬畝以下，2017年開始降至5萬畝以下，峰值為2010年的16.53萬畝，谷值為2021年2.43萬畝，極差約14.1萬畝。

圖表6：上海市油料種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.4.糖料種植面積：呈現波動下降趨勢

糖料作物是為制糖工業提供原料的作物。主要有甘蔗、甜菜以及糖用高粱等。其中，北方以甜菜為主；南方以甘蔗為主；糖用高粱，亦稱“甜蘆粟”、“甜高粱”，分甜高粱和高粱蔗兩類品種，植株高大繁茂，生育期較長，一般含蔗糖8%~11%，還原糖和淀粉含量較高，產量和品質不及甘蔗。

圖表7：上海市糖料種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

據國家統計局數據顯示，2021年，上海市糖料作物總種植面積約0.05萬畝。從趨勢來看，受農業產業結構調整的影響，2010年以來，上海市糖料作物種植面積也整體呈波動下降趨勢，峰值為2010年的0.47萬畝，谷值為2017年和2021年的0.05萬畝，極差約0.42萬畝。

2.5.棉花種植面積：常年在0.02萬畝左右波動

棉花，是錦葵科（Malvaceae）棉屬（Gossypium）植物的種籽纖維，原產于亞熱帶。棉纖維能制成多種規格的織物，從輕盈透明的巴里紗到厚實的帆布和厚平絨，適于制作各類衣服、家具布和工業用布。還可用于護膚抗皺的美容產品、插花花材使用。

圖表8：上海市棉花種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

據國家統計局數據顯示，2021年，上海市棉花總種植面積約0.02萬畝。從趨勢來看，受農業產業結構調整的影響，2010年以來，上海市棉花種植面積也整體呈波動下降趨勢，峰值為2010年和2011年的3.86萬畝，谷值為2020年和2021年的0.02萬畝，極差約3.66萬畝，常年在0.02萬畝左右波動。

2.6.果園面積：近19萬畝

水果，是指多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。上海屬亞熱帶季風性氣候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海盛產的水果有水蜜桃、草莓、葡萄、西瓜、枇杷、西柚等。上海的特色水果是奉賢黃桃、崇明金瓜、金山蟠桃、倉橋水晶梨，其中最出名的有施泉葡萄、莊行蜜梨、亭林雪瓜、滬香枇杷。

據國家統計局最新數據顯示，2021年，上海市果園面積約18.89萬畝，在同年上海市農作物總種植面積中比重約4.76%。從趨勢來看，2010年以來，上海市果園面積整體呈波動下降態勢。原因是上海市城市化的發展，以及農業結構的調整。

圖表9：上海市果園面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

2.7.蔬菜種植面積：常年在130萬畝左右波動

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。是農業生產中不可缺少的組成部分。

據國家統計局最新數據顯示，2021年，上海市蔬菜總種植面積約127.82萬畝，在同年上海市農作物總種植面積中比重約32.24%——與同年的糧食作物面積比重（44.4%）相差12.16%。常年蔬菜面積穩定在130萬畝左右。

從趨勢來看，2010年以來，受不利天氣條件、農村生態環境優化治理、外來勞動力減少等因素共同影響，上海市蔬菜種植面積也整體呈波動下降趨勢，上海市蔬菜種植面積先由190.53萬畝波動下降至2021年的127.82萬畝，下降了62.71萬畝，降幅約32.93%；期間，峰值為2011年的194.75萬畝，谷值為2020年126.36萬畝，極差約68.39萬畝。

圖表10：上海市蔬菜種植面積變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂）

本文節選自《農小蜂：一文讀懂上海市農業產業概況》，報告原文約30000+字，含30圖表。