直播賣“烤饃” 張旦 攝

#愛臨汾 贏未來。10月18日-20日，由山西省攝影家協會組織的省內二十余名攝影高手，在臨汾的襄汾縣西中黃村舉辦為期三天的“鄉村影像記錄-襄汾行”攝影采風創作活動，宣傳當地傳統古村落和文物旅游保護，推動當地的旅游發展。

和面揉面 張旦 攝

走進古老的西中黃村，感受了古城墻的雄偉壯觀，進士院的秀麗端莊，春秋樓的高大挺拔，人文鄉土氣息濃厚......

制作現場 張旦 攝

在村子中央的進士院拍攝時，一股美食的清香飄了過來，向東望去，一對中年夫妻正在忙碌著，焦黃的美食吸引的我們一群人走了過去。

制作過程 張旦 攝

做美食的女人叫石春芳，今年50歲，滿面笑容，滿臉的福氣相，一見我們到來，就先讓我們品嘗了她做的“烤饃”，“烤饃”是當地的一種特產美食，圓鼓鼓的，像是月餅又像是炸糕，空心的，里面有芝麻、花生仁、核桃仁等佐料，吃到嘴里，脆脆的、甜甜的，很有嚼頭。

模具 張旦 攝

先是將面團揉成圓片片，包上餡，在一個刻有福字的模具上，按實在，倒扣在面板上，等整個面板上，密密麻麻擺滿了，醒上半個小時。

送福給你 張旦 攝

然后將這些放到自制的土烤箱中烘烤，十多分鐘后，一個個圓鼓鼓焦黃的“烤饃”美食就成熟了。讓人看了眼饞，剛出爐的最好吃，真是吃一個還想吃一個。老板說送給我們每人一兜子嘗嘗，因為當地人就是把“烤饃”當做走親戚時帶的禮物，代表著吉祥和祝福，也愿我們遠道而來的客人吉祥如意。

烤制過程 張旦 攝

石春芳的老公叫王師即，今年49歲，個子高，人長得帥氣，他說：“原先他們在外地打工，因為家里有年邁的老人需要照顧，于是回來村里，把在外地學到的手藝和當地的特色結合起來，做成了這種美食"烤饃”,很受當地人的喜愛，每天不出家門，就能賺到錢?！?/p>

香噴噴的“烤饃” 張旦 攝

我們一群人，一邊品嘗著美食，一邊聽他講述著創業的故事，感受著西中黃村村民的熱情好客，淳樸樸實，古老的村莊，善良的村民。

我們認真的拍攝著，鄉村影像記錄著，回去整理好作品，出本畫冊，宣傳好這個文化傳統古村落，讓西中黃村越來越輝煌。

張旦 原創作品