廣東
10月18日，省食品學會每“食”每刻,“育”見美好系列科普課程在華峰學校再次開講。本次學會邀請了仲愷農業工程學院輕工食品學院兩位副教授董浩老師和馬路凱老師為學校近百名師生帶去2堂科普講座。
臘腸是中國傳統食品,歷史悠久,風味獨特，是日常生活中常見的美味。董老師以《廣式臘腸的前世今生》為題，以生動有趣的語言講述了廣式臘腸的歷史典故及風味特點，分別講解了臘腸的傳統工藝及現代工業化加工方法，并教導學生們如何健康食用廣式臘腸。不僅讓學生們了解了廣式臘腸的相關知識，更在他們心中種下了傳承和熱愛傳統美食文化的種子。
食用油脂在我們的日常生活中無處不在，從早餐的面包涂抹的黃油，到烹飪菜肴時使用的各種植物油，它與我們的生活息息相關。馬老師在《食用油脂營養與加工》講座中講解了油脂的定義、食用油脂的種類和作用。以花生油為例，科普了食用油脂的加工工藝，教導學生如何合理選擇食用油脂，建議大家根據不同的烹飪方式選擇合適的油脂。
講座過程中，同學們全神貫注，積極思考，不時舉手提問。授課老師以通俗易懂的語言，從日常生活中的食品選擇入手，為同學們詳細講解了各類食品的營養價值、食品安全注意事項以及如何養成健康的飲食習慣。
此次科普知識講座，不僅為學生們普及了食品科學知識，更在他們心中種下了關注食品安全、追求健康生活的種子。相信在今后的生活中，同學們會更加注重食品選擇，為自己的健康成長保駕護航。
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