煙火人間

祁連烤肉分享

總以為時(shí)間很慢

可轉(zhuǎn)眼又是秋天

秋日烤肉

有幸遇見不負(fù)歲月

記錄每一餐的幸福感

收獲烹調(diào)，品秋日佳肴

秋高氣爽，享受美好“食”光>

*滿口留香

YUMMY FOOD

以上圖片來自祁連縣融媒體中心

(炭火的溫暖&美味的食物)

在微涼的空氣中

炭火的溫暖和美味的食物

交織成了一個(gè)溫馨的場(chǎng)景

秋高氣爽，正是和朋友或家人圍爐而坐

享受美食的好時(shí)光

*滿口留香

YUMMY FOOD

地處豐沃的祁連山高原腹地

這片土地上孕育了

草原、冰川、群山、河流、峽谷等盛景

更孕育出了牛羊資源和諸多山珍

畜牧業(yè)與農(nóng)業(yè)的相互交融

讓面食與肉食等珍饈美食

成為了祁連最深刻的味道

*垂涎欲滴

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祁連羊肉菜單

全羊宴

手抓羊肉

羊肉泡饃

祁連烤肉&百變的羊肉>>

*肉嫩味香

YUMMY FOOD

祁連的藏系羊以天然、綠色

肉質(zhì)鮮美而聞名

將羊肉切成小片

串穿于鐵扦上

放特制的長(zhǎng)方形烤爐焙烤

在醬油、精鹽、姜粉、

辣面、椒粉等佐料的加持下

肉嫩味香，營(yíng)養(yǎng)豐富

現(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展

到烤蹄筋、烤腰子等

祁連的烤羊肉乃一絕

*滿口留香

YUMMY FOOD

以上圖片均來自祁連縣融媒體中心

*肉厚多汁

YUMMY FOOD

祁連烤肉肉質(zhì)鮮嫩，無膻腥味

烤制后肉厚多汁，滿口留香

烤羊肚，掛滿羊油炙烤

油花翻滾，質(zhì)地韌彈

一口下去，軟糯又有嚼勁

以上圖片均來自祁連縣融媒體中心

*肥瘦相間

YUMMY FOOD

烤骨髓，質(zhì)地柔嫩，烤制后如奶油般細(xì)膩

烤瘦肉，小火慢烘，濃香有嚼頭

當(dāng)然，最誘人的，還屬肥瘦相間的羊排

大口吃肉，酣暢過癮

以上圖片均來自祁連縣融媒體中心

*滿口留香

YUMMY FOOD

在烤肉的過程中，

要用刷子不時(shí)地蘸上密料在烤串的

表面反復(fù)涂抹以增強(qiáng)味道

這種密料并不是日常調(diào)料的簡(jiǎn)單搭配

而是需要像熬湯一樣長(zhǎng)時(shí)間熬煮

祁連夜市每家燒烤店的密料又有所不同

各家燒烤店的口味因此有了個(gè)性

食客也有了自己的選擇

YUMMY FOOD

來祁連吃烤肉！

（每一口都吃的滿足）

秋風(fēng)輕輕拂過，炭火點(diǎn)燃了溫暖

燒烤的香味在空氣中彌漫

溫馨與美味交織

落葉飄零，烤串滋味正濃，

秋天的夜晚因燒烤而更加迷人

烤串的香味與秋風(fēng)的清新融合

每一口都是滿滿的幸福

快來祁連品嘗獨(dú)具特色的祁連烤肉吧

總監(jiān)制: 包勇

監(jiān)制：馮玲玲

編輯：雯雯

校對(duì): 房金玲

本文歸祁連縣文體旅游廣電局所有，需轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系我們本文部分圖片歸原作者所有，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。