又到了三季度財報的集中發布期，截至目前，不少食品企業交出亮眼的“成績單”。作為食品行業的兩大板塊——酒業與乳業，尤其引人注目。

目前來看，休閑零食賽道已有多家企業發布前三季度財報，行業整體盈利能力有轉好趨勢，行業預測機構以及不少企業發出超預期公告；酒類板塊依然領跑、休閑食品、飲料行業穩步發展，但在食品添加劑類企業則出現較大業績變動，處境愈發嚴峻。

一、酒業、奶業板塊興旺

作為食品行業的兩大板塊——酒業與乳業，尤其引人注目。10月25日，貴州茅臺發布2024年三季報。第三季度營收388.45億元，同比增長15.29%；凈利潤191.32億元，同比增長13.23%。2024年1月-9月公司實現營業收入1207.76億元，同比增長16.95％；歸屬于上市公司股東的凈利潤608.27億元，同比增長15.04％。據悉，這是茅臺歷史上第一次前三個季度突破1000億大關。

隨著茅臺業績的披露，各大酒企將陸續公布財報，下周將集中進入公布期；從昨日金徽酒業發布的三季報來看營收為5.74億元，同比增長15.77%;凈利潤為3807.33萬元，同比增長108.84%。前三季度營收為23.28億元，同比增長15.31%;凈利潤為3.33億元，同比增長22.17%。

業內人士認為，第三季度雖然經受了各種考驗，遇到傳統中秋以及國慶假期消費不旺的現象，但看到的仍然是表面現象，大眾百姓的飲食消費沒有被真正地顯示出來，這個板塊與其他行業相對來說是不同的，預計酒業板塊的上市企業表現都不會太差。

與此同時，乳企目前也有達能和一鳴食品發布營、利雙增三季報，釋放積極信號。達能第三季度銷售收入為68.26億歐元，同比增長4.2%。其中，銷量與組合貢獻了3.6%的增長，價格因素貢獻了0.7%的增長。前三季度的銷售收入為205.75億歐元，同比增長4.1%。

一鳴食品2024年第三季度實現營業收入6.86億元，同比下降0.36%；實現凈利潤1044.03萬元，同比增長1.30%。據行業資料，乳企們正在通過減少產量等應對原奶低谷期，持續減壓。

業內人士預估，第三季度將緩解上半年的壓力，止住低迷的趨勢。

二、休閑食品、飲料贏得信賴

日前，雀巢、可口可樂、洽洽食品、絕味食品、勁仔小魚、甘源食品、雙塔食品等涵蓋零食賽道的企業，發布了三季報，其中，堅果類零食企業普遍實現盈利雙增。

具體來看，雀巢2024年前三季度的業績顯示，前三季度收入671.48億瑞郎，同比下滑2.4%，有機增長2%，實際內部增長0.5%，價格增長1.6%。分產品來看，雀巢大中華大區可溶性咖啡、嬰兒營養品和糖果的市場份額增長。

可口可樂公司，財報顯示前三季度營收118.54億美元，凈利潤為28.5億美元；每股收益為0.77美元，增長5%，高于市場預期的0.75美元。不過，其在第三季度的歸母凈利潤28.48億美元，同比下降7.74%。這是近一年來，可口可樂歸母凈利潤降幅最大的一個季度。業績增長品類主要為無糖和茶類飲品。

堅果零食巨頭洽洽食品披露營收、利潤雙增業績。三季度主營收入18.59億元，同比上升3.72%；三季度歸母公司凈利潤2.89億元，同比上升21.4%。
數據顯示，2024年前九個月主營收入47.58億元，同比上升6.24%；歸母凈利潤6.26億元，同比上升23.79%。據統計，這也是洽洽食品連續八年三季報收入實現增長，凈利潤回歸到6億元規模以上。行業人士表示，2024年洽洽有望突破70億大關。

甘源食品2024年三季報顯示，公司主營收入16.06億元，同比上升22.23%；歸母凈利潤2.77億元，同比上升29.48%；扣非凈利潤2.48億元，同比上升32.01%；其中2024年第三季度，公司單季度主營收入5.63億元，同比上升15.58%；單季度歸母凈利潤1.11億元，同比上升17.1%；單季度扣非凈利潤1.03億元，同比上升22.26%。

雙塔食品2024年三季報顯示，公司主營收入16.93億元，同比上升6.43%；歸母凈利潤6294.02萬元，同比上升1060.85%；扣非凈利潤5852.58萬元，同比上升645.43%；其中2024年第三季度，公司單季度主營收入7.07億元，同比上升23.87%；單季度歸母凈利潤905.73萬元，同比下降85.35%；單季度扣非凈利潤723.23萬元，同比下降88.12%；負債率43.94%，投資收益-23.6萬元，財務費用1278.53萬元，毛利率17.19%。

而位于鹵味零食的絕味食品今年就比差，前三季度實現營收50.15億元，同比下降10.95%；歸母凈利潤4.38億元，同比增長12.53%。紫燕食品前三季度累計營業收入26.87億元，同比小幅下滑，歸母凈利潤為3.49億元，較去年同期增長2.19%。二者均為盈利下滑、凈利增長情況，綜合近年數據，二者致力于盈利能力改善意圖顯現。公司上市7年以來，累計融資總額19.85億元，累計分紅總額21.69億元，分紅融資比為1.09。

另外，勁仔食品第三季度實現營業收入17.72億元，同比增長18.65%；實現歸母凈利潤2.15億元，同比增長61.20%，扣非凈利潤1.89億元，同比增長72.89%，均已超過去年全年凈利潤總額。其中，第三季度，公司實現營業收入6.42億元；實現歸母凈利潤7137.76萬元，同比增長42.58%，扣非凈利潤6679.08萬元，同比增長77.83%，單季度經營業績表現出色，盈利水平穩健攀升。

中國食品產業分析師朱丹篷表示，其實在2019年的時候對于快消板塊已經看的很清楚。市場經濟中頭部企業的馬太效應會表現的淋漓盡致，無論經濟怎么動蕩，消費意愿、消費能力、消費信心如何下降，但是以快消品來說，它是一個剛需型的這個行業，沒有任何的問題。

只是在消費者購買產品的時候，第一挑大品牌，再挑選其他產品。所以說，消費者在選擇大品牌的時候，他一定會考慮性價比，而在渠道促銷的活動上，小品牌肯定趕不上大品牌的力度。

三、調味品、添加劑企業命運多舛

數據顯示，梅花生物前三季度實現營業收入186.81億元，同比下降8.99%；扣非凈利潤17.69億元，同比下降15.70%。其中，第三季度扣非凈利潤4.66億元，同比下降32.62%。

中糖糖酒前三季度公司實現營業收入227.13億元，同比下降4.86%；歸母凈利潤11.62億元，同比下降19.33%；基本每股收益0.5434元。其中，第三季度公司營業收入為77.57億元，同比下降30.41%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.99億元，同比下降55.41%，三季度凈利潤“腰斬”。

仲景食品前三季度，公司實現營業收入8.39億元，同比增長14.21%，歸母凈利潤1.49億元，同比增長6.57%。但值得注意的是，受調味品市場競爭加劇的影響，仲景食品已經連續兩個季度增收不增利。業內分析稱，仲景食品收入的增長來自蔥油及電商的拉動，預計第三季度蔥油持續高增，香菇醬及配料穩健增長

不出所料，“植脂末大戶”佳禾食品再次業績暴雷，利潤更是暴跌近八成。第三季度營收為6.07億元，出現20.06%的下滑；凈利潤僅有1321萬元，同比暴跌81.25%。1-9月份，佳禾食品營業總收入16.8億元，同比下降19.46%，歸母凈利潤8265.56萬元，同比下降59.88%。

分產品來看，前三季度佳禾食品核心產品粉末油脂銷售額降幅達42.17%。而其押寶的“另一曲線”咖啡板塊營收1.93億元，同比增長僅7.17%，任重道遠，在一定程度上，尚不能支撐其公司大盤，推起業績增長，佳禾食品困境待解。

綜上所述，多家酒企、奶企增長、堅果類食品企業普遍增長。隨著第四季度的來了，食品消費進入了旺季，行業會迎來新的一輪增長。

朱丹蓬表示，第三季度快消品來說應該是到了一個小高潮，國內大部分的企業應該是不錯的，比如茅臺、洽洽這樣的企業。誠然，也有一些不理想的公司，這個很正常。

如果預測2024全年的市場表現，上市公司應該都還行。朱丹蓬如是說。