在朝鮮，每塊莊稼地里的農(nóng)作物種類都有專門的規(guī)劃，由農(nóng)業(yè)部門根據(jù)實(shí)際需求情況來進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。

一般而言，朝鮮的大部分耕地都以種植水稻、玉米等糧食類農(nóng)作物為主。紅薯和土豆由于產(chǎn)量大，栽植面積也比較廣。

此外，大豆和油菜等農(nóng)作物也有專門的種植區(qū)域，因?yàn)檫@是產(chǎn)生食用油的主要來源。

每戶朝鮮農(nóng)民都會(huì)有一小塊自留地，可以自己進(jìn)行規(guī)劃使用，比如可以種植蔬菜，養(yǎng)雞養(yǎng)鴨，或者種植大豆榨油。

還有的朝鮮農(nóng)民會(huì)利用自留地來種水果，等水果成熟后，可以拿到集市上賣錢來增加家庭收入，而賣不掉的水果還可以留給自己和家人吃。

最主要的是，果樹基本上不怎么需要打理，很方便種植！

在朝鮮人的日常三餐中，有一種菜是必不可少的，那就是泡菜！

朝鮮人喜歡吃泡菜是出了名的，無論是在簡單低調(diào)的家宴，還是豪華大氣的國宴中，泡菜都必須占有一席之地。

所謂“聞道有先后，術(shù)業(yè)有專攻”，在朝鮮人專業(yè)的開發(fā)下，泡菜的種類已經(jīng)多達(dá)三十多種了。

比較常見的泡菜就有黃瓜、白菜、海帶絲、橘子皮、橄欖菜、蘿卜絲等，可謂是五花八門，在下飯的同時(shí)，還給人一種視覺的美感。

除了泡菜外，朝鮮人的餐桌上還經(jīng)常出現(xiàn)大醬湯。

所謂大醬湯，與其說是湯，不如稱之為湯菜更為地妥當(dāng)，因?yàn)槔锩娌说臄?shù)量太多，所占的分量太大了。

大醬湯的做法也不復(fù)雜，湯底是用的黃豆醬，然后兌水煮開后，再加入豆腐、白菜、豆芽、肉沫，辣椒醬等食材，菜熟了就可以吃了。

朝鮮人很愛喝喝大醬湯，尤其是在寒冷的冬天，更是幾乎每天都要喝下一碗大醬湯。在驅(qū)走寒冷的同時(shí)，更能勞累了一天的身心得到慰藉！

以上出現(xiàn)的泡菜和大醬湯，雖然也是朝鮮人愛吃的菜，但和另一種菜比起來的話，還是要乖乖讓位。

根據(jù)金導(dǎo)游的說法，朝鮮人最愛吃的就是五花肉，尤其是那種偏肥一點(diǎn)的，比如七分肥三分瘦的五花肉。

當(dāng)前，朝鮮人的物資還是實(shí)行的配給制，像大米、食用油、豬肉等食物都需要用到票證，大米有糧票，食用油有油票，豬肉有肉票等。

而豬肉的來源分為兩種，一種是來自國營的養(yǎng)殖場(chǎng)，另一種是農(nóng)民自家喂養(yǎng)的豬。

農(nóng)民自家養(yǎng)的豬，基本上都是用豬草喂出來的，生長較為緩慢，往往需要一兩年的時(shí)間才能養(yǎng)肥。

不過，這種豬肉品質(zhì)最好，吃起來有一股清香的氣息，就是等的時(shí)間有點(diǎn)長！

而近幾年來，朝鮮的養(yǎng)殖場(chǎng)的數(shù)量雖然也在增加，但里面喂養(yǎng)的豬只吃青草、菜葉、玉米等純天然的食物，不吃工業(yè)飼料和添加劑。

因此，朝鮮養(yǎng)殖場(chǎng)里的豬肉產(chǎn)量也不高，但勝在品質(zhì)高、健康無公害！

不得不說，朝鮮人民是十分注重食品安全的，他們吃的食物也基本上都是純天然無公害的。從這一點(diǎn)來說，還是值得我們稱贊的！