廣東
在尋找一道既簡(jiǎn)單又美味的家常菜時(shí)，我發(fā)現(xiàn)了香菜炒牛肉這一組合。
1. 香菜的獨(dú)特香氣與牛肉的鮮嫩多汁完美結(jié)合，再加上一包小炒醬的加持，簡(jiǎn)直是下飯神器。
2. 這道菜不僅味道豐富，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，非常適合忙碌的上班族。
首先準(zhǔn)備好所需要的食材：
牛肉 200 克、香菜適量、小炒醬 1 包、大蒜 3 瓣、生姜一小塊、料酒、生抽、鹽、食用油適量。
烹飪步驟：
1. 腌制牛肉。將切好的牛肉片放入碗中，加入少許料酒、生抽和鹽，攪拌均勻后腌制 10 分鐘。
2. 準(zhǔn)備香菜。將香菜洗凈后切成段備用。
3. 熱鍋涼油。鍋中倒入適量食用油，燒熱后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。
4. 炒牛肉。將腌制好的牛肉片放入鍋中，快速翻炒至變色且表面微焦。
5. 加入小炒醬。將整包小炒醬倒入鍋中，與牛肉充分翻炒均勻，讓醬料裹滿每一片牛肉。
6. 加入香菜。最后放入切好的香菜段，快速翻炒幾下即可出鍋。
小貼士：
1. 牛肉腌制時(shí)加入料酒可以去腥增香。
2. 小炒醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
3. 香菜炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免失去其獨(dú)特的香氣和口感。
親愛的朋友們，香菜炒牛肉加一包小炒醬是不是聽起來(lái)就很美味？你們平時(shí)喜歡怎么搭配牛肉和小炒醬？有沒(méi)有什么特別的烹飪技巧或者食材替換建議？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享你們的美味心得。同時(shí)也請(qǐng)大家告訴我，下次想學(xué)習(xí)制作哪道家常菜？期待與大家的互動(dòng)交流。
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