北京
黑芝麻是家庭中常見的一種配料食材。在做完菜以后撒上一些，或者吃米飯的時候撒上一些作為裝飾。其實黑芝麻的營養還是非常豐富的。我們日常生活中也可以適當的多吃一些。
滋補肝腎
黑芝麻對于肝腎有很好的滋補效果，可用于改善因肝腎不足引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、視力減退等癥狀。
潤腸通便
黑芝麻中豐富的膳食纖維可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，緩解便秘。對于經常便秘的人群，食用黑芝麻可以改善腸道功能，保持大便通暢。
抗氧化
黑芝麻中含有的維生素 E 等抗氧化成分可以清除體內自由基，減少氧化損傷，延緩衰老，預防慢性疾病的發生。
補鈣
黑芝麻最重要的營養價值就是補鈣，鈣有助于預防骨質疏松癥。特別是對于兒童、孕婦和老年人等對鈣需求較大的人群，食用黑芝麻可以作為補鈣的一種輔助方式。
任何食物都是雙面性的，黑芝麻也不例外，既然有好處，那必要也有一些需要注意的地方。
適量食用
黑芝麻雖然營養價值高，但是相對的，其中含有的脂肪含量也不低，過量食用可能會導致攝入過多的熱量，我們正常情況下每天食用10-15克為最佳。
消化問題
黑芝麻屬于不太容易消化的食物，對于一些消化功能比較弱的人在吃的時候要注意。
過敏問題
黑芝麻屬于易過敏食材，如果之前沒有吃過，第一次吃先少量食用，如果沒有問題了，再繼續食用。
今天給大家推薦的是非常香濃的黑芝麻花卷，芝麻的香氣混合上松軟的花卷，這來上一個別提多美味了~抓緊試試吧~
材料·步驟
材料：
面粉300克，水150克，酵母3克，黑芝麻醬適量
步驟：
1，面粉，水和酵母揉成面團放在室溫發酵一個小時到一個半小時，發好的面放到案板上揉搓排氣，搟成半厘米左右厚度的面片，撒上黑芝麻醬抹勻
2，將面皮從左到右卷起來，切成3厘米左右寬的面段，兩邊抻長，兩手從相反的方向旋轉180°，捏在一起
3，卷好的花卷放在蒸鍋中二次發酵15分鐘，然后大火燒開，上汽后再蒸10分鐘即可
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