#冬日生活打卡季##B太質疑菏澤羊湯太白引爭議##b太#

B太的菏澤羊湯行爭議不斷，其實內容的重點并不是羊湯白不白的問題，也不是羊肉的分量足不足的問題，而是官方現在不希望這些有影響力的打假網紅在網絡上始終處于正確的姿態，最近塌方的頭部網紅還少嗎？雨姐、三只羊、鐵頭、辛吉飛等等，他們的影響力只能左右很小的范圍，而正真能左右整個輿論風向，包括每個人具體能看到怎樣的內容，這才是事件背后真正應該思考的問題。

而這次B太的菏澤羊湯行確實也有不少客觀事實：首先就是羊湯白不白的問題，其實白羊湯并非山東所獨有，也并非僅菏澤存在，全國其他地區也普遍都有白湯這一特色。白湯的形成是脂肪和蛋白質乳化的結果，比如通過對食材的加熱處理，再用熱水沖擊，就像是鯽魚湯經過煎炸后沖熱水就會變白一樣。

不同食材所含脂肪和蛋白質的量不同，煮出的白湯自然有差別。有的羊湯店會把牛骨和羊骨一起煮，這樣煮出的湯比單純用羊骨煮的更白更濃。但要注意的是，如果是自制的白湯往往是會有一點發黃的，除非采用一些“科技手段”，比如三花淡奶等等。但有必要說的是，三花淡奶本就是一種常見的烹飪佐料，并非什么可怕的東西，如今被網上一些販賣焦慮的人給變相抹黑了。

另外事件中存在其他一些爭議點。B 太主要對第三家店的白湯提出了質疑，而對前兩家店的白湯未作過多評論。就因為這，菏澤的一些網友表現得頗為激動。但從客觀角度看，即使讓專業廚師來判斷，第三家店的白湯恐怕不是單純由大骨頭和肉熬出來的就算不考慮科技因素，也許用了骨粉和碎肥膘，至于這些加工品里有沒有其他東西就不好說了。還有視頻中提到的缺斤少兩問題，這是確鑿無疑的事實，然而菏澤的部分網友卻對此避而不談。

所以B太到底有沒有問題？輿論為什么會突然急劇反轉？多多思考去吧。