湖北
本報訊（通訊員沈彬蓉）2025年的第一波年味來五芳齋體味。1月3日，一年一度的五芳齋湯圓節將開幕，貪吃蛇、“畫蛇添福”等一系列豐富活動，以及同臺展示的多項非遺技藝，將共同開啟武漢蛇年新春的氛圍感。
武漢五芳齋始于民國三十五年（1946），由倪錦財先生從上海引入武漢，并將地道的江浙風味小吃——湯圓、粽子、糕團等帶到武漢。五芳齋的湯圓因其獨特的口味和精湛的技藝，一經推出便大受歡迎，被譽為“湯圓大王”。
據了解，五芳齋的湯圓，皮薄餡醇，甜而不膩，口感糍軟，讓人回味無窮。其中，“滾”出來的疊式湯圓更是其中的佼佼者，一套制作流程下來要等近兩小時。為了傳承和弘揚其湯圓傳統制作技藝，五芳齋已連續舉辦了36屆湯圓節，成為了武漢乃至全國的文化盛事。
今年，湯圓節開幕式仍在位于中山大道的武漢五芳齋總店舉行。值得一提的是，五芳齋湯圓制作技藝已入選湖北省第七批省級非物質文化遺產代表性項目。在當天開幕式上，五芳齋湯圓制作技藝、東北二人轉、湖北大鼓等三大非遺技藝將同臺展示。此外，還將舉行貪吃蛇游戲大賽和“畫蛇添福”等活動，為大家送上滿滿的祝福。
對于許多老武漢人來說，五芳齋湯圓節就是過年的儀式感，如果能買到一份五芳齋的疊式湯圓，年味就“到位”了。雖然每一鍋要等上近兩個小時，但是依然阻擋不了他們排隊的熱情。據介紹，在今年五芳齋湯圓節開幕式當天，疊式湯圓將正式開賣。現場還將開設mini市集，邀請多位非遺藝人坐鎮，為顧客送上新年祝福。
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