控糖的關鍵在于找到適合自己的平衡點——既不過度限制也不放任自流。通過合理的飲食搭配和生活習慣養成，可以在享受美食的同時有效管理血糖水平，提高生活質量。然而，在實際生活中，人們在控糖過程中可能會陷入一些誤區，這些誤區不僅可能影響血糖管理的效果，甚至可能導致健康風險。以下是常見的幾個控糖誤區：

1.極端控主食

我們都知道高血糖、糖尿病群體需要合理控制“糖”的攝入量，但有的老年人朋友認為控糖就等于不吃糖。任何含有糖分的東西他們都拒絕攝入，有的甚至連主食都“戒”了，過度追求清淡飲食、素食主義。控糖并不等于完全戒糖，而是要通過科學合理的飲食和生活習慣來控制血糖水平，適當的碳水化合物攝入有助于預防低血糖的發生，特別是對于正在服用降糖藥物或胰島素治療的患者。對于老年人尤其是糖尿病患者來說，過度限制碳水化合物的攝入可能會導致營養不良和其他健康問題。雖然低碳水化合物飲食短期內可能有助于減輕體重和改善血糖水平，但過少的碳水化合物可能導致虛弱無力、頭暈等癥狀。

即使在控糖期間，每天也應保證攝入一定量的主食（如250-300克），均勻分配到三餐中，每頓大約75-100克。這相當于一個成年人拳頭大小的份量，可以為身體提供必要的能量。

控糖其實是要把血糖控制在正常范圍內波動，如果血糖控制不理想，就需要采取措施降糖，比如減少碳水的攝入量、多吃粗糧或者有利于控制血糖的蔬菜、苦瓜、冬瓜等食物。

2. 主食全部選擇粗糧

合理選擇碳水化合物，白米飯、白面包等精制食品容易引起血糖迅速上升，應該適當減少這類食物的比例。優先選擇復雜碳水化合物，比如全谷物、糙米、燕麥等富含膳食纖維的食物，含有更多的膳食纖維，消化吸收較慢，有助于平穩血糖。

控糖期每天攝入50—150g（生重）粗糧為最佳。如果長期以粗糧為主食容易加重腸胃消化負擔，影響鈣和鐵等元素的吸收，可能導致骨質疏松和貧血等疾病的產生。

控糖的關鍵在于構建一個均衡且可持續的飲食模式，而不是單純依賴減少某一類食物（如主食）的攝入。很多人認為只要減少米飯、面食等主食的攝入就能有效控糖。雖然精制碳水化合物確實需要控制，但蛋白質、脂肪、蔬菜水果中的天然糖分同樣會影響血糖。均衡飲食是關鍵，應綜合考慮所有食物的總熱量和營養成分。

3. 蔬菜攝入過量

大多數蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，但熱量卻很低，非常適合那些希望控制體重或血糖水平的人群。雖然膳食纖維對身體有很多好處，但如果短時間內大量攝入，可能會導致腹脹、氣體增多甚至腹瀉等問題，特別是對于腸胃敏感的人來說。雖然單個份量的蔬菜熱量很低，但如果一整天都以蔬菜為主食，尤其是加入較多油脂或其他高熱量調料來烹飪時，總熱量仍然可能超出預期。像甜菜根、胡蘿卜這樣的根莖類蔬菜含有相對較高的天然糖分，過量食用可能會對血糖產生一定影響，特別是對于糖尿病患者而言，建議控糖期每天至少保證攝入300—500g蔬菜，其中綠葉蔬菜得占一半以上。

4. 無糖零食也要適量

無糖零食并不意味著熱量完全低，例如無糖餅干其中就含有大量的淀粉，而淀粉消化后會轉變為糖。即使是標榜為“無糖”的零食，雖然這些產品不含添加糖或使用了代糖，但它們仍然可能含有其他成分，如脂肪、碳水化合物和熱量，其中的復雜碳水化合物也會被消化成葡萄糖進入血液，進而影響血糖水平。特別是對于糖尿病患者而言，過量食用任何類型的碳水化合物都需要謹慎對待。所以無糖零食也不能沒有限制的吃，可以適量的作為加餐，過量攝入同樣會對健康產生不利影響。

5. 努力運動但要科學

運動是控糖的一個重要組成部分，但它應該與其他控糖措施相結合，形成一個全面的健康管理計劃。通過科學合理地安排運動，不僅可以有效降低血糖水平，還能改善整體健康狀況。控糖期運動不宜過量，餐后休息一小時起身散散步即可，每次運動時間不宜過長，控制在30—40分鐘左右為佳。某些情況下，尤其是對于正在服用降糖藥物或注射胰島素的人來說，過度劇烈或長時間的運動可能導致低血糖。因此，糖尿病人確保運動前后攝入適當的營養，特別是碳水化合物的比例，以支持能量需求而不引起血糖劇烈波動，隨身攜帶快速起效的碳水化合物（如果汁、葡萄糖片）以備不時之需。