上海
新年[煙花]如何討個好彩頭？
快來試試奶叔這款福袋紅豆包[機智]
香甜松軟，寓意滿滿~
1??面粉250g、水100g、黑白奶30g、糖10g、干酵母2.5g混合均勻，揉成光滑的白色面團；取四分之一白色面團，加入少量紅曲粉調色，做成紅色面團；
2??200g紅豆提前浸泡一夜，加水煮20分鐘后將水濾出，加入10g黃油、15g白砂糖攪拌均勻，用鏟子壓碎并翻炒至抱團，晾涼備用；
3??把白色和紅色面團切成小份備用；紅色面團壓扁，切成正方形；取一份白色面團，包入豆沙餡，捏成正方形，再貼上紅色方塊；
4??豆包室溫發酵至1.5倍大后，放入蒸籠，水開上汽蒸10分鐘，出鍋后用食用色素筆寫上福字，福氣滿滿的紅豆包就完成啦！
一次發酵，新手友好
內餡香甜，外皮暄軟[哇]
新年快快給家人安排上~
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