廣東
準備食材：豬肚、蓮子
做法步驟：
1、將豬肚洗凈后切成薄片，放入鍋中焯水，撈出洗凈。蓮子用溫水浸泡片刻，去除雜質，洗凈備用。
2、鍋中加入足夠的水，放入焯水過的豬肚、蓮子、姜片和少許料酒，大水澆開后，轉小火燉煮2小時，直到豬肚和蓮子熟軟。
3、最后可以根據個人口味加入適量的鹽和雞精提鮮，撒上蔥花，即可出鍋。
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