作為廣受矚目的千金，

何超蓮開餐廳，經營酒店，上綜藝，

2024 年又首次嘗試拍電影，

出演《多想和你再見一面》里的

澳門女孩姍蒂。

她一直無懼外界的刻板印象，

所走的人生路恰是典型的現代女孩之路，

而這一切的出發點是覺得有趣、喜歡。

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采訪時，何超蓮在休息室穿著黑色禮服，頭發束成光潔的馬尾。最讓人印象深刻的是，她的長睫毛被頂光投射在臉上，像兩扇翅膀一樣醒目。

最讓她興奮的是，處女作電影《多想和你再見一面》已上映。電影開篇時空就拉回20世紀90年代，大三巴牌坊、媽祖閣、東望洋燈塔等澳門的標志性建筑逐一呈現。它講述了1999年澳門回歸時，澳門女孩姍蒂與來自北京的大學生喬明莊偶然相遇，度過了一段甜蜜的時光。隨著喬明莊返回北京，兩人跨越千里的異地戀情因距離和誤會而漸行漸遠。直到2018年港珠澳大橋建成，兩人的緣分再次接續。

外界對何超蓮選擇演電影感到好奇，她對我們解釋說：“主要是因為契機。電影有關澳門回歸25周年，故事講的是一個澳門姑娘。中影找我的時候，我就覺得很契合，意義很好，我就想要嘗試一下。”

這是一部純愛電影，角色姍蒂的成長背景與何超蓮截然不同，她卻能夠很好地代入。“在懵懂單純的年代，兩個人靠書信來往，沒有網絡，生活簡單，事情也單一，這種純粹很打動我。”

第一次演戲，由于自己沒有學過表演，又是首次擔任女主角，何超蓮很謹慎。“我想認真對待角色，不能拉胯，擔心自己做不到導演的要求拖累整個劇組進度。”

何超蓮覺得自己是“典型的金牛座”。“比如說鉆牛角尖，要不我就不做，我做就要把它做好。”她做了充分的準備工作。首先向朋友請教拍戲的感受，打好心理“預防針”，以及上表演課：一門劇本分析課，一門情感調動課。

“我發現老師很會觸碰一些情感弱區，教我如何調動情感。比如說，角色對待事情哭時，并不只是流淚，要有不同深度的表現。”當被問到是否需要“哭得好看”時，她態度認真地說：“不能說哭得好看。如果為了自己好看，戲就不行了。”

她還向影后惠英紅討教表演經驗。惠英紅告訴她，一個角色，比如在電影中姍蒂的年齡跨度是到38歲，演員需要為角色增添劇本之外的細節，才能讓人物更有層次感。這個建議讓何超蓮受益匪淺。

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除了愛情戲，姍蒂的身份是一名“牛雜妹”。何超蓮為了熟練掌握剪牛雜的動作，專門到街頭牛雜店學習。起初她在香港找到兩三家牛雜店，均因排隊客人多被拒絕。一個老板娘告訴她：“你別耽誤我做生意，剪牛雜沒有個一年半載是學不會的，至少剪刀就很重，你很難拿動。”建議她去澳門找一家。于是，她在澳門找到一個小攤檔，每次學剪牛雜都專程去澳門，還剪到過手。

最終她可以熟練自如地剪牛雜，興奮地分享：“看一個人剪就知道會不會剪了。剪刀會發出特定的聲音，牛肚和牛膀的剪法也不一樣。開心的是，牛雜是我真心愛吃的。”

到拍攝現場，曾志偉飾演姍蒂的父親，教了何超蓮很多鏡頭技巧和對戲節奏。有一場戲，她抱著他哭得聲音太高，曾志偉建議她控制情緒：一開始累積情緒可以哭，到了現場要稍微停住，否則情緒就用“過”了，要把握好度。

黃宗澤也是她的對手戲演員，這讓她有些“圓夢” 的感覺。“他是我小時候的偶像。我小時候看TVB的時候就很喜歡他，這次跟他說了。”

何超蓮和男主角此沙的對手戲是最多的。戲里他們造型青春，何超蓮幾乎整部戲都穿著背帶褲，有五六套一模一樣的衣服，用于各種淋雨和動作戲。有趣的是，拍一場在陡坡上的追逐戲，兩人為了“一條過”拼命往前跑，她擔心自己飛出去時，此沙安慰她：“我是武打出身，你要相信我。”最后他及時穩住她，避免了狠狠摔倒。雖然最終沒能“一條過”，但幾條后順利完成，讓她感受到創作的快樂。

走了一遍拍電影的創作路，何超蓮像打開了看世界的新窗口。“哪怕這部電影的劇本貼合我本人的經歷，所謂的純愛我在懵懂年紀肯定經歷過，又有在澳門的生活經驗，但依然感受到很大的挑戰。”

她一邊佩服有些演員角色難度非常高，卻可以完成得很好，一邊期待未來挑戰更多劇本。對于想嘗試的類型：“我不排斥任何東西，只覺得真的要好好揣摩一個角色，要去理解。”

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何超蓮被稱為“野生的港澳代言人”，她總是在社交媒體熱衷推薦港澳的美食。這也是她和電影女主角姍蒂很契合的地方。

《多想和你再見一面》拍攝持續了兩個月，何超蓮基本上每天都要工作十幾個小時，收工后只能倒頭就睡，最深的印象是外賣吃得特別多。美食一直是她的慰藉。她喜歡戲里出現的牛雜和紅豆冰棍。“我跟此沙兩個咬著冰棍在路上拍海報，紅豆冰棍叫李記，已經有幾十年歷史了。我媽小時候就吃過，我覺得很好吃。”

此外，這次她還發現澳門最好吃的葡撻不是安德魯的，而是葡京酒店售賣的葡撻。“安德魯的蛋撻熱的時候比較好吃，涼了酥皮會變硬。但是這個蛋撻，在現場拍攝想起來要吃的時候它都涼了，酥皮還是脆的，而且甜度也剛剛好。在葡京大堂里有一個柜臺可以買。”

何超蓮常居香港，經常去澳門，同時也在內地有不少事業。各地的文化也在她身上形成了融合。“疫情那幾年住在上海和北京，和住在香港的感覺完全不同。我現在已經很習慣用美團和餓了么，好方便。”

現在她的事業包含開餐廳，經營酒店，上綜藝，拍電影。談到自己的商業能力，她謙虛地說：“我是個小薯仔，創業上沒什么特別突出的地方。之前嘗試的牛肉面項目沒成功，現在正在努力開發其他項目，希望能有好的成績。”

她的創業項目一直離不開美食。“吃東西對我來說是一種放松方式。一天工作累了之后，想到可以點外賣或去哪里吃飯，感覺特別好。這段時間我還發現了鰻魚飯的做法，非常喜歡。”

談及創業與演戲的不同，她表示：“創業的不確定性更多，因為自己要親自參與各方面的事務。演戲雖然也有不確定性，但前期可以做好功課，到了現場還有導演和其他人指導你。但創業時，很多事情沒有辦法完全確定，你需要在這種不確定中努力磨合。有時覺得磨合好了，下一秒可能又變了，這種情況很多。”但她強調，不論是創業還是演戲，考驗都很大。

接下來何超蓮希望嘗試做一些非遺類項目。“刷視頻時經常看到這些內容，覺得特別新奇。我自己在香港有一個慈善團體，經常探訪老人，參與社區服務，也希望能把這一面帶到內地。有些非遺項目可能還不夠被大眾熟知，我希望能幫助那些老藝術家，同時從他們身上學習。” 作為一名資深“吃貨”，她對與美食相關的非遺項目最感興趣。

當被問及人生中最有趣的事情時，她毫不猶豫地回答：“吃東西。發掘更多的美食，同時發現更多新鮮事物，這對我來說是一種成長。”

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2024年何超蓮去了一趟非洲肯尼亞。起初她以為那里的食物會很難吃，但實際情況還不錯。“我覺得去非洲不用帶那么多食品，非洲的食物還是OK的。大家也不用擔心蚊子，真的沒有蚊子。”

她認為人生一定要去一次非洲，尤其是在安博塞利國家公園safari可以看到眾多野生動物。一定要早晨出發觀賞動物活動，到太陽出來后動物就會躲起來。中午回營地吃飯，下午時段動物也通常不出現，傍晚再出來一陣子，天黑之前就基本看完了。

對于觀看動物的體驗，她說完全靠緣分。“我們這一行很幸運，看到的都是動物寶寶，比如獵豹寶寶、花豹寶寶、獅子寶寶、老虎寶寶、長頸鹿寶寶、大象寶寶、犀牛寶寶。我最喜歡的是小花豹，它竟然回應我！我們離得很近，我叫了它一聲，它也叫了一聲，好可愛。”如果下一次再去非洲，她希望能換一個地方嘗試。

她的旅程不僅為了探尋自然，也為了美。去年國慶期間，她出現在時裝周前排看秀，感受很接地氣。“其實沒有那么光鮮亮麗，像特種兵的行程，一天趕兩三場，要在很短時間內把自己打扮好。”但她也坦言，“這是很棒的經歷。我覺得人生就是要多嘗試不同的事物。”

遍覽最新的潮流風向，她自己的穿搭風格卻偏向舒適，不喜歡色彩太多的搭配，追求簡單。最近，她還購入了一根毛茸茸的長帶子，可以圍在脖子上作為點綴。

在生活里，何超蓮行事風格隨性，她的MBT I是ESTP-A，沒有計劃，隨機應變，但唯獨選餐廳不是這樣子。“每一天我都會安排好。”她是 E 人，但有時候變成 I 人。在社交場合，“我只要看到有一個人愿意比我 E 的話，我就變 I 人，是隨時會切換的”。此外，她不會內耗焦慮，容易快樂，可以跟自己玩起來。

新年伊始，總結過去的一年，何超蓮的關鍵詞是充實。“有一個新嘗試，當了個演員，這部電影上映了，希望觀眾們也會支持，看到我們的作品也會喜歡。”有著強大的家世背景，外界對她一直有種刻板印象，她自己怎么看待這一點？

她并不回避，問道：“刻板印象是我是千金，是不是？那不挺好的嗎？”她不在乎，“新媒體會把大家比較真實的一面呈現出來。刻板印象歸刻板印象，但是你真的去了解我了之后，就知道我是怎么樣的了。沒有刻意要打破，我只是在做我自己想做的事情。”

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出品人／陶玲

監制／Dahlia

策劃&造型／Coka Lee

攝影／王天堯

化妝／Sharon

發型／賀志國

服裝助理／小瑜、瓶子

采訪&撰文／細補

版式設計／王平

新媒體編輯／Jasmine

新媒體排版／NIMO