校園食品安全從來都不是一句空話，而主體責任在學校，無論是從教育部門的要求來看，還是從法律的角度來看，學校都必須要對校園食品安全負責。

這就要求學校加強管理，尤其是食堂的人員培訓、思想教育和精細化管理，任何一個環節出現疏忽都可能會導致不良后果，而家長對此是不會原諒的。

近日，網絡上出現了一則爆料，稱江西新余某中學食堂工作人員違規操作，用穿著膠鞋的腳清洗食材，讓人嚴重不適，這樣的食材怎么能給孩子吃呢？

從公開的視頻來看，應該是食堂內部的監控畫面，一名工作人員穿著膠鞋，使勁地用腳清洗桶內食材，然后將水倒掉。

對此，網友都義憤填膺，尤其是有孩子的家長，他們紛紛表示，這些人真的是沒有什么不敢做的，他們家里洗菜也是用腳嗎？

如果自己家孩子也在學校上學呢？還會以同樣的方式洗菜嗎？冬天手洗很冷是不假，但戴上加厚的塑膠手套不行嗎？

關鍵的問題是，如此沒有食品安全意識，在其他方面的操作是否也有問題呢？而且明知道食堂有監控，還如此明目張膽，可見他們完全無視食品安全規定。

教育局出手了！

最新的消息顯示，事發后當地已經采取了緊急措施，保障學校食品供應和安全，而且在第一時間進行了調查，確認視頻內容屬實。

教育局對學校的相關責任人，也給出了嚴厲的處分，當事的工作人員被辭退，學校的校長、總務主任均被免職，而且后續還要依據調查情況進一步處理責任人。

無語的是，有少數人認為，食堂人員那么多，普遍文化程度不高，即便校長再認真也沒法管住食堂人員，總不能天天看著，校長被免職有點冤，以后誰還敢當校長呢？

客觀地說，學校食堂出現這種問題并不是偶然的，校長等人被處理一點都不冤。

一方面，學校實行的是校長負責制，校長需要對全校的管理負責；另外一方面，學校是校園食品安全的主體，需要承擔主體責任。

那么食堂的食品安全出了問題，校長能推卸責任嗎？

盡管校長沒法天天看著食堂人員，但可以通過改善管理去實現監督，比如合理授權其他人員去監督，加強食堂內部管理，加強員工思想教育，尤其是食品安全教育。

其實，這些都還只是學校食品安全的一小部分，還有很多的細節需要去關注和改善，這就要求學校重視相關問題。

如果條件具備，還應該邀請家長參與學校食堂的管理和監督，比如成立學生伙食委員會，由家長來監督食堂衛生、食材采購和管理等，并定期反饋意見，這也是很多學校通行的做法，值得嘗試。

據了解，新余市第十六中學創建于1956年，原名水西農業高中、水西五七中學、渝水區太和圩中學，2001年正式更名為新余市第十六中學。學校現有在校學生2000多名，在校教職工180余人。學校曾獲得過新余市文明校園、高新區關心下一代工作先進單位等榮譽稱號。

現在看來，關心下一代的工作還是要繼續加強！