你絕對想不到！辣椒機械化精播技術竟然如此先進！

常培培等

基金項目：山東省重點研發計劃（鄉村振興科技創新提振行動計劃）（ 2023TZXD012 ）； 現代農業產業技術體系專項資金 （ CARS-24-G-11 ）； 山東省蔬菜產業技術體系（ SDAIT-05 ）

我國是世界第一大辣椒生產國與消費國 。2022 年，我國辣椒種植面積 223 萬 hm 2 ，總產量約6 400 萬 t ，年產值 2 700 億元以上 。 食辣人群超過 6 億人 ，隨著居民對辣椒接受程度的提高，食辣群體將繼續增長 。 辣椒在我國蔬菜出口貿易中占據重要地位， 2022 年我國辣椒出口額 8.5 億美元，占蔬菜總出口額的 7.57% 。 辣椒適應性強、類型多樣、經濟效益高，已成為我國鄉村振興和精準脫貧的重要抓手 。 山東省辣椒種植面積 11.5 萬 hm 2 ，產量 500 萬 t 以上，其中加工型辣椒種植面積約占80% ，是我國重要的加工型辣椒原材料種植基地 。

麥辣套種植模式可較好地解決糧經爭地問題，實現糧食與經濟作物雙收益 。 在小麥田套種加工型辣椒時，辣椒多采用移栽方式，存在播種、育苗、移栽等環節用工環境差，強度大，成本高等問題。 為此，筆者團隊經過長期實踐，總結集成了麥套加工型辣椒機械化精播栽培技術， 該技術將辣椒種子進行丸粒化處理，實現機械起壟、鋪設滴灌帶、覆蓋地膜、精量機械播種一次完成，除去了育苗、移栽環節，大大提高了播種效率，降低了用工成本，減輕了勞動生產強度，提高了生產效率， 可有效推動辣椒產業生產的標準化、規范化和規模化發展，助力鄉村振興和農民增收。

1 產地選擇

1.1 產地環境

宜選擇交通便利、地勢平坦、排灌方便、土層深厚疏松的壤土或砂壤土地塊進行生產，且不應與茄科作物連作。

1.2 氣候

無霜期 120 天以上，年活動積溫 3 100℃ 以上，年降雨量 450~550 mm 。

2 套種方式

小麥于 10 月中下旬播種，麥壟預留宜選擇“三二模式”，即每種植帶種植 3 行小麥套種 2 行辣椒，3 行小麥種植帶寬 0.4 m ，行距 0.13 m ，預留的辣椒種植帶寬 0.8 m ，行距 0.4 m 。

3 小麥栽培要點

3.1 品種選擇

小麥宜選擇抗病性強，產量高，矮稈早熟品種，如濟麥 22 、濟麥 60 、山農 28 號等。

3.2 微耕機精耕整地

小麥播種前，每 1 hm 2 一次性施入有機肥 30 000~45 000 kg 。 辣椒預留行內撒入復合肥（ N∶P∶K=15∶15∶15 ） 600~750 kg/hm 2 ，選用微耕機旋耕，深度 20 cm ，耙平、耙細，以利于提高播種質量，保證一出全苗。

4 辣椒栽培要點

4.1 品種選擇

選用株型緊湊、結果集中、優質高產抗病的加工型辣椒品種，如德紅 1 號、英潮紅 4 號、三櫻椒、德紅 6 號等。

4.2 種子丸粒化精量直播

① 丸粒機種子丸粒化 采用種子丸粒機將生物菌劑、植物生長調節劑、肥料、黏合劑、種衣劑等分層包被在辣椒種子表面， 使其體積和質量增加，成為大小均一，直徑 3～4 mm 的規則小球體或橢球體，以提高種子播種質量，便于精量播種。

② 精耕整地 播種前 1 周精細整地，結合小麥生育后期的需肥規律， 重視底肥的施用， 每 1 hm 2施生物有機肥 3 000 kg 、三元復合肥（ N∶P∶K=15∶15∶15 ） 600 kg 。

③ 播種要求 辣椒適宜播期在次年 3 月下旬至 4 月中旬，小麥形成的田間小氣候和地膜覆蓋會減少倒春寒對辣椒苗的影響。 每種植帶種 2 行辣椒，先鋪設滴灌帶，滴灌帶平整鋪設在地膜下 2 行辣椒中間；后覆膜，宜選用厚度為 0.01 mm 的銀黑雙色地膜，在地膜上進行精量播種。 單株種植模式，每穴播 2～3 粒種子， 每 667 m 2 用丸粒化種子 2.0～2.5 kg ；雙株種植模式，每穴播 3～5 粒種子，每 667 m 2用丸粒化種子 2.5～3.0 kg 。 播種深度 1.0～2.0 cm ，按照品種種植要求適當調整株行距。

4.3 辣椒播種機調試運行

采用通用拖拉機為牽引動力懸掛雙列式多功能辣椒播種機， 或在拖拉機上加裝北斗導航裝置，應用北斗導航、大數據、物聯網等數字化技術，操作人員在手機上標注出播種地塊的邊界，無人駕駛辣椒精播機即可自動規劃播種路徑，實現起壟、鋪滴灌帶、覆地膜、打孔播種、覆土一次完成。

雙列式多功能辣椒播種機

4.4 播種及注意事項

播種過程中，定時查看穴孔內是否有種子及種子數是否精準，及時調整機器，保證不漏播、播種精準。 播種機行進宜慢，做到起壟平直、鋪膜完整、破膜率高、穴播精準。

① 出苗前管理 播種后 1～2 天，根據天氣情況少量滴灌，每 667 m 2 灌水量 15～20 m 3 。

② 定苗 播種后 10～15 天即可出苗，及時檢查出苗情況，如發現辣椒苗沒有破膜的應及時人工協助破膜。 當幼苗長到 8～10 cm 時定苗，根據辣椒品種特性每穴留 1～2 株。

4.5 田間管理

① 肥水管理 出苗后至 9 月上旬，根據墑情和天氣變化，每隔 15 天左右澆 1 次水，每 667 m 2 滴灌 20～25 m 3 ，全生育期灌水 4～7 次。辣椒開花期，結合澆水， 追施高氮中磷低鉀復合肥 （ N∶P∶K=21∶8∶11 ）10～15 kg ，同時葉面噴施富含腐植酸、氨基酸及硼、鋅等微量元素的葉面肥。 每采收 1 次后，每 667 m 2 隨水沖施高氮高鉀復合肥（ N∶K 2 O=25∶20 ） 20 kg 、中量元素水溶液 10 L （ 600～800 倍液）、磷酸二氫鉀 100 g 。

② 植株調整 結合小麥收割，于門椒現蕾前后一并進行機械摘心， 摘心后每株留 15～17 片真葉。根據品種特性選留結果枝， 摘除門椒以下的腋芽，若植株長勢弱，可將第 1～2 層的花蕾摘掉。

麥辣套種小麥收獲

5 病蟲害防治

5.1 主要病蟲害

辣椒主要病害有猝倒病、 灰霉病、 病毒病、疫病、炭疽病、白粉病；主要蟲害有蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、茶黃螨、煙青蟲。

5.2 防治方法

① 農業防治 宜選用抗病品種； 實行輪作制度，與茄科作物實行 3 年以上輪作，培育壯苗，科學施肥。

② 生物防治 宜使用害蟲天敵、 病毒制劑、植物源農藥、生物源農藥防治病蟲害。

③ 物理防治 采用銀黑色地膜覆蓋， 選用黃板、 誘蟲燈進行誘殺。 黃板規格 20 cm×15 cm ，每667 m 2 使用 25~30 塊， 懸掛高度以黃板下端距離植株頂端 10~20 cm 為宜。 一般采用頻振式農用誘蟲燈， 每 3.3~4.0 hm 2 設置 1 盞， 連片使用效果更佳，需定期對接蟲袋和高壓電網的污垢進行清理。

④ 藥劑防治 藥劑防治方法見表 1 。

表 1 加工型辣椒病蟲害藥劑防治方法

6 采收

6.1 小麥收割

小麥進入成熟期后應適時早收割， 收割時，聯合收割機跨在套種行間作業，留茬高度 25～30 cm 。

6.2 辣椒采收

鮮椒商品果應及時人工采收上市。 干椒采收標準：手握果無氣，指捻不打滑，深紅色，無病斑、無蟲蛀、無霉變，雜質 ＜0.1% ，水分含量在 20% 以內。 干椒可用自走式聯合收獲機采收，采收后及時晾曬或烘干。